Lengvas ir greitas maisto gaminimas: lengvi receptai, turintys mažiau nei 400 kalorijų

Krevetės salotos: 126 kalorijos

Tai įrodymas, kad lengvi ir subalansuoti patiekalai neturi būti švelnūs, nuobodūs ir nepatrauklūs. Šios krevečių salotos su šafrano bulvėmis turi nenugalimą išvaizdą ir tik 126 kalorijas! Reikalas tas, kad jūrų gėrybės, be to, kad turi tą rafinuotą ir šventišką tašką, suteikia daug baltymų ir labai mažai kalorijų, todėl jų yra daugelyje lengvų receptų.

Žr. Receptą.

Kepta jautiena su obuoliais: 140 kalorijų

Vien tik kepta jautiena nėra vienas kaloringiausių patiekalų, tačiau tai yra tradicinis jos patiekalas: bulvių košė. 100% be kaltės recepto versijoje pakeitėme jį obuolių padažu (sutaupome beveik 300 kalorijų). Tyrė, kuri, be daug lengvesnės už bulves, suteikia keptai jautienai tą saldų prisilietimą, kuris taip gerai dera su mėsa. Turtingas, turtingas, turtingas …

Žr. Receptą

Ant grotelių keptos daržovės su vinigrete: 157 kalorijos

Daržovių grotelės yra vienas iš tų patiekalų, kuris pasirodo laikantis visų dietų ir kurį padaryti taip pat lengva, kaip įdėti nuplautas ir supjaustytas daržoves ant grotelių. Bet tai nereiškia, kad jai negalima suteikti ypatingo ir rafinuoto prisilietimo. Pavyzdžiui, mūsų atveju mes kartu su paprastu emulguotu pomidorų vinegretu, kuris yra skanus ir labai lengvai pagaminamas. Rezultatas yra 100% vegetariškas receptas, nes jame nėra gyvūninės kilmės ingredientų.

Žr. Receptą

Avinžirnių sriuba: 215 kalorijos

Be klasikinių porų, cukinijų ir moliūgų kremų, taip pat galite pasigaminti tokių ankštinių augalų kaip avinžirniai, kurie mums taip patinka „Clara“. Be to, kad šis turtingas ankštinis augalas yra labai maistingas, jis taip pat yra labai malonus dėl didžiulio pluošto, kurį sudaro visos jo daržovės, indėlio ir dar vieno būdo įtraukti dvi ar tris rekomenduojamas ankštinių porcijas per savaitę.

Žr. Receptą.

Jautienos karpačas: 220 kalorijų

Jei ieškote lengvo, lengvo ir labai maistingo recepto, išbandykite jautienos karpačą. Idealu pasiekti papildomą geležies atsargą, pavyzdžiui, sergant mažakraujyste. Jei kartu su jomis patieksite paprastas salotas su tokiais pačiais ingredientais, kaip ir džiovinti pomidorai bei rukola, kuriuos siūlome papuošti patiekalui - idėjai suteikti - paruošėte lengvą ir pilną patiekalą, net neturėdami paliesti patiekalo. viryklė.

Žr. Receptą.

Menkė Carpaccio su Olivada: 237 kalorijos

Beveik visi karpačą sieja su mėsos patiekalu, tačiau taip neturi būti. Jūs netgi galite pagaminti karpačą iš vaisių, daržovių ar grybų. Ir žuvims, žinoma, patinka šis skanus menkių karpačas. Lengvas, greitas, skanus ir labai lengvas patiekalas, kurio niekada netrūksta mūsų receptų knygoje. Mes jį lydime su alyvuogių giraite juodųjų alyvuogių ir ančiuvių, kuri jam nuostabiai tinka. Bet tai gali būti kartu su viskuo, kas jums patinka.

Žr. Receptą.

Cukinijų makaronai su raudonuoju pesto: 240 kalorijų

Čia turite lengvą ir skanią makaronų alternatyvą: keletą skanių daržovių makaronų, kurių tradiciniams makaronams nėra ko pavydėti. Cukinijų makaronai visada triumfuoja ir padeda jums į savo racioną įtraukti augalinių skaidulų. Jie gerai derinami su bet kokiu padažu, kuris paprastai būna prie tradicinių makaronų, tačiau tiesa ta, kad su raudonuoju mūsų pesto jie laižys pirštus. Galite drąsiai tai patikrinti patys. Jie yra labai lengvi.

Žr. Receptą.

Šviesa Paella: 250 kalorijų

Jei, kaip ir mes, esate paelijos mėgėjas ir nenorite jos atsisakyti, net jei laikotės dietos, prisiregistruokite mūsų recepte, kuriame rasite 100% be kaltės lengvosios paelijos - versiją, kurios porcijoje yra 400 kcal mažiau nei tradicinėje. O koks laimikis? Super paprasta. Atneškite reikiamą kiekį ryžių ir aliejaus. Jame yra tik jūros gėrybės, krevetės ir midijos, be klasikinių kiaulienos šonkaulių ar kitos riebios mėsos.

Žr. Receptą.

Baltųjų pupelių tembalas: 285 kalorijos

Jei pavargote nuo klasikinio fabados (ar bet kokio kito sunkaus tradicinio pupelių troškinio), jums patiks šis baltųjų pupelių, cukinijų ir marinuotų pomidorų „Timbale“. Tai vegetariškas patiekalas, be to, 100% veganas, nes jame nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų (net kiaušinių ar pieno), o vienoje porcijoje yra tik 285 kalorijos.

Žr. Receptą.

Garintas jūros lydekas su daržovėmis: 314 kalorijos

Kaip garintos žuvys yra švelnios ir nuobodžios? Jei taip galvojate, taip yra todėl, kad neišbandėte mūsų garinto jūros lydekos su daržovėmis ir skonio aliejumi - labai išsamaus patiekalo, kuriame yra tik 314 kalorijos. Arba kas yra tas pats: subalansuotas, lengvas ir skanus patiekalas.

Žr. Receptą.

Avokadas, įdarytas salotomis ir lašiša: 320 kalorijų

Jei norite skanaus ir sveiko recepto, kuris yra maistingas, bet ne per sunkus ir yra paruoštas plis plazoje, išbandykite šį su avokadu, įdarytu salotomis, ir rūkyta lašiša. Tai tikras naudingo omega 3 (esantis tiek avokade, tiek rūkytoje lašišoje) šūvis, kurio porcijoje yra 320 kalorijų ir kuris paruošiamas vos per 15 minučių.

Žr. Receptą.

Šaltoji Bonito lazanija: 335 kalorijos

Lazanija neturi būti kalorijų bomba, kurią visi žinome. Mūsų mažai kalorijų šaltoje bonito lazanijoje yra 200 kalorijų mažiau nei tradiciniame recepte. 100% be kaltės makaronų patiekalas dėl to, kad atsisakėme bešamelio ar kitų padažų, nes įdėjome ant grotelių keptų daržovių, kurioms reikia daug mažiau aliejaus, nei jas kepant tradiciniu būdu.

Žr. Receptą.

Jūros ešeriai su Ratatouille: 340 kalorijų

Jei ieškote paprastos ir lengvos vakarėlių lėkštės, tačiau tuo pat metu elegantiškos ir rafinuotos, tai jums tinkama. Tai tipiškas labai lengvas žuvies su daržovėmis receptas, tačiau „raudonojo kilimo“ versijoje veikėjo dėka: jūros ešerys, kuris yra viena iš labiausiai pageidaujamų žuvies žvaigždžių, ir pristatymas: mielų ir viliojančių įdarytų suktinukų pavidalu. .

Žr. Receptą.

Bulvių ir sardinių salotos: 360 kalorijų

Jei šiandien jaučiatės egzotiškas, šis nesenstantis receptas gali būti tai, ko ieškojote. Nesvarbu, ar esate „viršuje“ nuolatinis žmogus, ar jums reikia nešiojamų ir skanių receptų, ar jei valgote namuose kasdien, šios bulvių, sardinių ir kario salotos yra puikus pasirinkimas, jei neturite daug laiko gaminti ir nenorite atsisakyti recepto. sveika, lengva ir skanu.

Žr. Receptą.

Spagečiai su krevetėmis ir moliuskais: 394 kalorijos

Taip, taip, šiame gardiame dubenyje spagečių su krevetėmis ir moliuskais yra mažai kalorijų - beveik 300 mažiau nei įprastame makaronų patiekale su padažu ir sūriu, todėl jis be kaltės. Ir tai yra vienas iš labiausiai paplitusių mitų, kad makaronai storina, bet taip nėra. Jei uždirbi reikiamą sumą ir ieškai geros kompanijos, kaip šiuo atveju, neturi ko bijoti.

Žr. Receptą.

Tinkamai praleisti laiką ir badauti nebūtinai turi būti greito maisto ir kitų kalorijų turinčių pagundų sinonimai . Pateikdami mūsų siūlomus receptus, kartu su šiomis gudrybėmis, kad sutaupytumėte laiko ir pastangų virtuvėje bei palengvintumėte patiekalus, priverstiniai bingai turi savo dienų skaičių.

Patarimai, kaip sutaupyti laiko ir pastangų virtuvėje

Duona ir jūs laimėsite. Iš anksto suplanavę savo savaitinių pietų ir vakarienės meniu, galite sutaupyti daug laiko virtuvėje. Viena vertus, jums nereikės gaišti nė sekundės galvojant apie tai, ką galite nuveikti pietums ar vakarienei. Kita vertus, žinodami meniu, galite atlikti daugybę užduočių.
Taupykite laiką iki. Kaip? Jau išvalytos ir sukapotos mėsos, paukštienos ir žuvies pirkimas; daržovės ir žalumynai jau nuplauti, supjaustyti ir paruošti virti; arba, pavyzdžiui, virtų ankštinių augalų.
Dekantuokite lengvai ir lengvai virdami. Gaminimas garuose, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, grilyje ar grilyje, kaip ir mūsų daržovių grilyje, labiau plinta ir sumažina kalorijas.
Paruoštos daržovės ir daržovės. Gudrybės, kad negaištumėte laiko, yra pagaminti daugiau kiekio, kurį reikia įdėti į kitus, jau išvalytus ir susmulkintus indus, arba turėti keletą konservų sandėliuke, kad juos įmestumėte į žiupsnelį ar taip pat į šaldiklį. Bet atidžiai perskaitykite etiketes ir nusipirkite kokybės.
Troškinkite daržoves sriubose ir kremuose. Jei tai padarysite prieš įpildami vandens ar sultinio, praturtinsite jo skonį ir sutrumpinsite reikiamą kepimo laiką.
Pagreitinkite bulvytes. Jei į svogūnų padažą įmaišysite desertinį šaukštelį sodos, jis greičiau apkeps. Dėl šios druskos svogūnuose esantys cukrūs ir vanduo išeina anksčiau.
Pagaminkite savo prieskonius. Paimkite stiklainį ir už kiekvieną 50 g druskos įpilkite 50 g sausų prieskonių, kurie surūšiuoti pagal jūsų skonį. Taigi, patys to nesuprasdami, sutaupysite laiko ir sumažinsite druskos kiekį pagardindami patiekalus.
Padarykite konservuotų arba šaldytų receptų pagrindus. Kai gaminsite keptuvę, sultinį … paruoškite daugiau kiekio ir užšaldykite likusią dalį arba įdarykite. Tai bus puikus pagrindas sutaupyti laiko, kai teks gaminti kitus patiekalus. Taip pat gali būti labai naudinga praleisti šiek tiek laiko svogūną, česnaką, petražoles pjaustant ir šaldant maišeliuose.
Virkite dar šiek tiek. Ir išsaugokite dalį kaip kitų receptų pagrindą. Pavyzdžiui, jei gaminate avinžirnius valgyti, galite virti daugiau ir po poros naktų likusius likučius pagaminkite tokį kremą, kokį siūlome mes.
Išnaudokite visas likučius. Galite gaminti kiaušinienę su daržovių ir ankštinių daržovių likučiais, gratiniais makaronais ir daržovėmis, kurios liko per naktį, gaminti vaisių salotas ir salotas su daržovėmis ir subrendusiais vaisiais …

Ir gudrybės, leidžiančios sumažinti kalorijų kiekį ir palengvinti patiekalus

Tiesiog reikiama suma. Rekomenduojama makaronų dalis dietos metu yra apie 50-60 gramų. Kad jo skonis nebūtų per mažas, derinkite jį su sočiaisiais ingredientais arba pakeiskite kviečių manų kruopomis, tokiomis, kuriomis buvo gaminamas tabuulehas ar kuskusas. Sugerdamas vandenį, jo tūris labai padidėja ir leidžia jaustis sotesniam.
Pasirinkite užpildymo ingredientus. Pavyzdžiui, grybuose ir kituose grybuose yra labai nedaug kalorijų, o daug ląstelienos. Todėl jie yra labai sotūs ir idealiai tinka kaip garnyras, pagrindinis įdaro ingredientas, ir kaip bulvių pakaitalas tyrėms ir kremams pašviesinti.
Statyk už lengvąsias versijas. Lengvas margarinas, riebalų neturintys kakavos milteliai ir saldiklis gali puikiai pakeisti klasikinį sviestą, įprastą kakavą ir cukrų.
„Decántante“ už nugriebtą pieninę. Kai tik galite, rinkitės nugriebtas jogurto, grietinėlės ir pieno versijas. Jie turi daug mažiau riebalų nei visos versijos.
Geriau švieži nei vytinti sūriai. Paprastai kuo šviežesnis sūris, tuo mažiau kalorijų jis nei vytintame sūryje, kuris džiūdamas palaipsniui praranda vandenį ir koncentruoja riebalus.
Apribokite kiaušinių trynių skaičių. Jei recepte yra kiaušinis, galite jį padaryti lengvesnį, laikydamiesi dviejų baltymų, vieno trynio, taisyklės. Taigi jūs atsisakote kaloringiausios kiaušinio dalies.
Sumažinkite miltus. Padažus galite sutirštinti bulvėmis, moliūgais ar cukinijomis. Arba torto dalyje miltus pakeiskite moliūgais, morkomis ar obuoliais. Kadangi jie taip pat suteikia natūralų saldumą, galite sumažinti cukraus kiekį.
Nuvalykite sriubas . Neabejotina sriubų nuriebalinimo gudrybė yra kruopštus jų paruošimas. Kai užvirs, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir tada šaldytuve. Riebalai sukietės ir susikaups ant paviršiaus. Taigi jūs galite lengvai jį pašalinti.
Sumažinkite sultiniuose esančias kalorijas. Vietoj kitų riebesnių dalių naudokite vištienos krūtinėlę be odos, be riebalų. Arba kumpio kaulas vietoj mėsos ar šoninės. Kaulas suteikia daug skonio ir mažai riebalų bei taupo nuo to, kad nereikėtų į sultinį dėti druskos.
Makaronai al dente ir aromatizuoti. Jei tai darai al dente, turi daugiau kramtyti ir padidinti jo sotų galią. Kad nepatektumėte į sunkių padažų pagundą, galite pridėti skonio, į verdantį vandenį įmaišydami lauro lapų, česnako skiltelių, mėtų šakelę.
Pasigaminkite cukinijos makaronų. Makaronus pakeiskite cukinijų makaronais. Jis yra daug lengvesnis ir galite pridėti tuos pačius padažus kaip ir įprastus makaronus, kaip ir tuos, kuriuos siūlome su raudonuoju pesto.
Užpildai nesigailėdami. Kalakuto ar nugarinės, kuri jau yra labai liesa mėsa, užpildymas špinatais, paprikomis ar baklažanais suteikia jai daug skonio ir labai mažai kalorijų.
Stebuklingi garnyrai. Vienas iš pagrindinių kaloringumo recepte kaltininkų yra garnyrai. Vietoj bulvytės rinkitės salotas ir daržoves, tokias kaip moliūgai, brokoliai ar briuselio kopūstai.
Obuolių arba moliūgų tyrė. Jis yra daug lengvesnis už bulves, o saldus jo prisilietimas puikiai tinka mėsai ir žuviai.
Itin lengvi padažai. Padažai padaro patiekalus daug patrauklesnius, tačiau jie gali būti tikra kalorijų bomba, jei jie yra pilni riebalų. Padažytas pomidoras ir jogurtas turi daug mažiau kalorijų nei kečupas ar majonezas.
Praleiskite bechamelį. Lazanijoje galite jį pakeisti pomidorų padažu. Arba pakeiskite skrudintus baklažanus ar moliūgus, kad pagamintumėte kroketus.
100% be kaltės skrebučiai. Labai dažnai prie daugelio kremų pridedama keptų duonos skrebučių. Bet tuo pačiu būdu, kai gazpacho naudojami švieži pipirai, pomidorai ir svogūnų skrebučiai, tą patį galima padaryti su visais kremais. Nuo daržovių iki grybų, per skanius ir energingus daigus.
Sumažinkite aliejų iki minimumo. Jei gaminsite su keptuvėmis ir troškintuvais be virimo, garuosite, kepsite, kepsite ant grotelių ar troškinkite, virti reikės daug mažiau aliejaus.