Karamelizuokite svogūną ant visos mašinos
Karamelizuokite svogūną visa jėga
Norėdami pagreitinti svogūnų karamelizavimo procesą, galite pridėti desertinį šaukštelį soda. Dėl šios druskos svogūnuose esantys cukrūs ir vanduo išeina anksčiau.
Išreikškite ryžius ir makaronus
Išreikškite ryžius ir makaronus
Makaronai ir ryžiai bus paruošti per trumpesnį laiką, jei juos mirkysite šiek tiek anksčiau. Šis triukas yra ypač naudingas rudųjų ryžių atveju, kurių kepimo laikas paprastai reikalauja ilgesnio nei įprasta.
Taigi ta naminė pica plinta labiau
Taigi ta naminė pica plinta labiau
Picos tešla greičiau fermentuosis ir padvigubės, jei ją pasiruošę uždengsite audiniu ir kelioms minutėms padėsite į orkaitę, tačiau anksčiau įkaitintą iki 50 laipsnių.
Žr. Lengvos picos receptą.
Itin greitos bulvės
Itin greitos bulvės
Visų bulvių kepimo ir kepimo laiką galite sutrumpinti pirmiausia giliai pjaustydami peiliu ar iešmo lazdele.
Užšaldytos receptų bazės
Užšaldytos receptų bazės
Kai gaminsite padažą, sultinį … paruoškite daugiau kiekio ir užšaldykite likusią dalį. Tai bus puikus pagrindas sutaupyti laiko, kai teks gaminti kitus patiekalus. Taip pat gali būti labai naudinga praleisti šiek tiek laiko svogūną, česnaką, petražoles pjaustant ir šaldant maišeliuose.
Sumaišykite druską ir prieskonius
Sumaišykite druską ir prieskonius
Indelyje sumaišykite druską ir mėgstamus prieskonius. Proporcija? Už kiekvieną 50 g druskos įpilkite 50 g sausų prieskonių, kurie surūšiuoti pagal jūsų skonį. Taigi, patys to nesuvokdami, pagardinsite patiekalus ir sutaupysite laiko, ir sumažinsite druskos kiekį.
Nesipainiokite su kroketais
Nesipainiokite su kroketais
Norėdami juos suformuoti daug greičiau ir lengviau, naudokite konditerinį maišelį. Jei neturite, galite pasiimti šaldymo maišelį ir įpjauti vieną iš kampų.
Atraskite mūsų lengvus (ir skanius!) Turkijos kroketus.
Skanesnės sriubos
Skanesnės sriubos
Prieš įpilant vandens ar sultinio, patroškinkite daržoves. Ši paprasta technika praturtina skonį ir sutrumpina reikiamą kepimo laiką.
Netikros espresso picos
Netikros espresso picos
Sprendimas, kai norite improvizuoti picą ir neturite tešlos po ranka, yra duonos riekelių ar suktinukų naudojimas.
Žr. Įdarytų bandelių receptą.
Vienas pagrindinių virtuvės priešų yra laiko stoka. Tarp darbo, namų reikalų ir visų prisiimtų įsipareigojimų kartais atrodo neįmanoma misija susieti prijuostę ir pradėti gaminti maistą.
Ekspertų taktika, skirta sutaupyti laiko ir pastangų
Tačiau turėdami aukščiau pateiktoje galerijoje turimas 9 geras idėjas, kaip sutaupyti laiko virtuvėje , pamatysite, kad ne visada reikia investuoti tiek daug valandų ir pastangų prie viryklės.
Nuo slaptos strategijos, skirtos pagreitinti svogūnų karamelizaciją, iki iš anksto paruoštų keptų pagrindų, sultinio, troškinių ir kitų troškinių, atliekant įvairius „pro“ triukus, kad ne visada tektų eiti prieš laikrodį …
Derkite bulves, mirkykite ryžius ir makaronus, prieš įpildami vandens, daržoves patroškinkite sultinyje , venkite maišymo su kroketais konditerinio maišelio pagalba …
Leiskite Chicote, Dabizui Muñozui ir Arguiñano pasiruošti, nes šiais triukais tapsime autentiški „MasterChef“.
