Šokoladas ir vanilinis pyragaičių receptas

Ingridientai:

DĖL VANILOS DARŽO

8 kiaušinių tryniai

220 g cukraus pudros

120 g skysto kremo

1 vanilės pupelės

165 g miltų

3 g kepimo miltelių

65g sviesto

ŠOKOLADO DARBUI:

70 g juodojo šokolado fondanto su 70% kakavos

4 kiaušinių tryniai

120 g cukraus pudros

70 g plakamosios grietinėlės

80 g miltų

5 g kakavos miltelių

2 g kepimo miltelių

20 g saulėgrąžų aliejaus

Jei atsibodo klasikinis biskvitas, išbandykite šį rusvą šokolado ir vanilės biskvitą . Skanus desertas, kurį galima naudoti kaip vakarienės užkandį, taip pat specialius pietus ar vakarienę.

Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio

Vanilinė tešla:

1. Palikite sviestą kambario temperatūros dubenyje, kol jis suminkštės. Vanilės pupeles perpjaukite išilgai per pusę. Peilio galu nugramdykite sėklas ir suberkite jas į sviestą.
2. Į sviestą suberkite kiaušinių trynius, cukrų, grietinėlę ir miltus, persijotus su mielėmis. Plakite viską virbais, kol gausite lygios tekstūros kremą.
3. Įdėkite gautą tešlą į konditerinį maišelį ir laikykite šaldytuve.

Šokolado masė:

1. Susmulkinkite šokoladą ir pašildykite vandens vonelėje maišydami šaukštu, kol jis ištirps. Rezervuokite šiltą.
2. Į dubenį suberkite trynius, cukrų, grietinėlę ir miltus, persijotus su mielėmis ir kakava. Plakite plakikliu, kol gausis vienalytis mišinys ir įpilkite anksčiau ištirpinto šokolado kartu su saulėgrąžų aliejumi. Plakite toliau, kol gausite lygų matinį kremą.
3. Įdėkite tešlą į kitą konditerinį maišelį ir taip pat pasilikite ją šaldytuve.

Ir pagaminkite pyragą

1. Kol orkaitė įkaista iki 150 °, kepimo popieriumi išklokite stačiakampę formą ir, naudodamiesi konditerinį maišelį, padenkite dugną trečdaliu vanilinės tešlos.
2. Su kitu konditeriniu maišeliu ant viršaus išdėliokite pusę šokolado masės, paskleiskite ją išilgai. Uždenkite jį dar trečdaliu vanilinės tešlos ir pakartokite operaciją. Paskutinis bus sluoksnis su likusia vanilės masės trečdaliu.
3. Kepkite pyragą 50 minučių. Įsmeigkite į vidurį iešmu ar peiliu ir patikrinkite, ar jis išeina švarus; jei ne, virkite dar kelias minutes.
4. Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ant grotelių ir atlenkite.

Kaip tai pateikti

Šaltu oru jis idealiai tinka kaip užkandis kartu su puodeliu karšto šokolado, kava su pienu ar arbata. O karštuoju metų laiku jis yra skanus kartu su taure horchata ar meringue pieno.

Traškus pliusas

Jei norite pridėti truputį traškučio, prieš pridėdami šokolado ir vanilės masės į formą, dugną padenkite gerai sutrintų riešutų sluoksniu. Tai suteiks jums traškų prisilietimą.

Antioksidacinė šokolado galia

Kiekvieną dieną šokoladas turi daugiau naudos: antioksidantas, sveikas širdžiai, antidepresantas … Žinoma, norėdami būti sveiki, vartokite jį gryną (70% kakavos) ir saikingai su porcija. Be jokios abejonės, šokoladas mus iš karto nuteikia gerai, todėl įsivaizduokite, kad jie pagamins šiuos skanius receptus, tinkamus tik priklausomiems nuo šokolado!