- Ingridientai:
- 1 lašišos nugarinė (maždaug ½ kg)
- 1 šakelė krapų
- 2 šaukštai druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 1 žiupsnelis baltųjų pipirų
- Marinuotas agurkas
- Marinuoti svogūnai
- Supjaustyti laiškiniai česnakai
- 1 žiupsnelis pipirų
- Bulvių košė
Čia jūs turite kitokį būdą mėgautis kai kuriais užkandžiais, bet, pavyzdžiui, taupydami tešlą ar sluoksniuotos tešlos pagrindą, kad nepakenktumėte savo linijai. Tai lašišos tartaras ant lengvos bulvių košės ir kai kurie krapų lapai.
Rafinuotas, skanus ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris nustebins jūsų svečius per Kalėdas ar bet kurią kitą šventę, nepriversdamas jų valgyti maisto prieš likusius meniu patiekalus.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
Padaryti dantų akmenį
- Ankstesni veiksmai. Užšaldykite lašišą mažiausiai parai ir palikite per naktį šaldytuve, kad ištirptų. Išimkite erškėčius, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Pagardinkite lašišą. Krapus nuplaukite ir supjaustykite, palikite lapų papuošti. Pusę sumaišykite su cukrumi, druska ir pipirais, šiuo preparatu ištepkite lašišos nugarinę ir suberkite ją į dubenį oda žemyn. Pabarstykite likusiu krapu ir uždenkite plastikine plėvele.
- Leisk pailsėti. Ant lašišos uždėkite virtuvės lentą ir šiek tiek svorio ir palikite šaldytuve 48 valandoms, porą kartų pasukdami per šį poilsio laiką.
- Susmulkinkite lašišą. Po laiko nuimkite plėvelę, nuvalykite prieskonių likučius nuo nugarinės, nuimkite odą ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Padarykite dantų akmenį. Nusausinkite ir supjaustykite du šaukštus marinuotų agurkų ir du šaukštus svogūnų. Ir sumaišykite su kapota lašiša, smulkintais laiškiniais česnakais ir pipirais.
Pateikti patiekalą
- Paruoškite lengvą bulvių tyrę. Norėdami tai pasiekti, be sviesto ir pieno turite išsiversti tik tuo atveju, jei juos reguliariai vartojate, ir daug mušate, kad jis užimtų daugiau kūno ir oro ir taip daugiau paskleistų. Bet jei norite dar lengvesnio užkandžio, galite apsieiti ir be tyrės.
- Surinkite lėkštę. Paimkite keletą spalvingų šaukštų ir ant kiekvieno uždėkite po šaukštą tyrės, o ant jos - šiek tiek lašišos tartaro ir kelis lapus krapų. Kitas variantas - pateikti mažais, nušautais akiniais.
TrickClara
„Express“ versija
Jei neturite laiko ar nenorite laukti tiek dienų, kol lašiša pasimarinuos, galite tai padaryti ir tiesiogiai su žalia lašiša (be prieskonių šaldytuve esančiu cukrumi ir druska). Bet jūs negalite praleisti prieššaldymo, kad neutralizuotumėte žuvų patogenus.
