Tai neabejotinai vienas iš dažniausiai man kylančių klausimų biure. Ir labai nejauku praleisti dieną pasijutus patinusiam kaip balionui. Arba kad tie džinsai, kurie buvo puikūs ryte, po pietų tave visur suspaudė. Bet, kaip sakau, puikios blogybės, puikios priemonės. Jūs neturite atsistatydinti, kad juos kentėtumėte.
Kaip galėčiau jų išvengti?
Rūpinimasis savo žarnyno biota (tai, ką mes anksčiau žinojome kaip florą). Žarnyne yra daugiau nei 100 milijonų bakterijų, sudarančių biotą. Viena iš jo funkcijų yra kasdien absorbuoti maždaug pusantro kilogramo maisto. Bet jei flora išsibalansuoja, tai sukelia dujas, vidurių užkietėjimą, nuovargį …
Kas išbalansuoja biotą?
- Baltymų perteklius. Visų pirma gyvūninės kilmės, ypač iš raudonos mėsos ir vytintos mėsos (dešros).
- Daug sočiųjų riebalų Arba iš dalies hidrinti, esantys paruoštuose induose ir šaldytose picose, kepiniuose, padažuose, kepiniuose, leduose, pusryčių dribsniuose …
- Per daug cukrų. Arba saldiklių. Abi yra susijusios su „blogųjų“ bakterijų dauginimu.
- Daugybė emulsiklių. Juos atpažinsite, nes jie etiketėje rodomi kaip kodai nuo E400 iki E499. Jie daugiausia naudojami kepiniams, šokoladams, margarinams, ledams ir perdirbtai mėsai gaminti.
O ką dar turiu daryti?
Na, tai lengva ir tai jūsų rankose, aš jus patikinu. Kalbama apie sveiką mitybą, turtingą vaisių ir daržovių, gerai drėkinamą. Reguliariai praktikuokite fizinę veiklą: jei mes nejudame, žarnynas mažiau juda ir blogiau dirba. Virškinimo pusiausvyrai pagerinti turime dvi natūralias pagalbines priemones: prebiotikus ir probiotikus.
- Prebiotikai. Tai yra nevirškinamos ir fermentuojamos molekulės, teigiamai veikiančios tam tikrų bakterijų augimą ir aktyvumą žarnyno floroje. Jie yra daugiausia daržovių ir vaisių pluoštai. Jie sukelia sveikas floros modifikacijas, kurių jie yra tarsi jų maistas.
- Probiotikai Tai yra gyvi mikroorganizmai (bakterijos, mielės …), kurie, suvalgyti pakankamu kiekiu, kad gyvi pasiektų žarnyną, daro teigiamą poveikį sveikatai. Jie neatnaujina floros - kiekvienas žmogus turi savo, tai yra kaip DNI, tačiau jie padeda ją iš naujo subalansuoti. Jų yra fermentuotuose pieno produktuose, spirituotuose maisto produktuose ir maisto papilduose.
Be vaisių, daržovių ir jogurto …
- Ridikas. Padidina žarnyno florą ir kovoja su kenksmingomis bakterijomis, kurios sukelia dujas.
- Rauginti kopūstai. Rauginant kopūstus, atsiranda labai naudingų pieno bakterijų ir fermentų.
- Raugintos sojos pupelės. Miso - pasta, kuri gaunama fermentuojant sojas su grūdais ir grybais - yra labai daug skaidulų.
- Juodasis šokoladas. Šio šokolado polifenoliai palaiko florą ir turi apsauginį poveikį.
Keletą patarimų, kuriuos duodu savo pacientams
- Vaisiai, prinokę ir nulupti. Norint gauti mažiau fermentacijos, geriau jį vartoti ne kaip desertą, valgio pabaigoje, bet pradžioje arba atskirai (kaip užkandį ar užkandį).
- Paprastas maisto gaminimas. Tiek mėsa, tiek žuvis jas paruošia paprastai, geriau virtos, keptos ar keptos ant grotelių nei keptos ir plaktos.
- Pienas gali būti šaltinis. Pieno netoleravimas sukelia žarnyno problemas, dažnai viduriuoja. Jogurtas paprastai nesukelia pieno rūgšties bakterijų sukelto produkto, kuris naudingas žarnyno florai. Bet tai turi patikrinti gydytojai, nediagnozuokite patys.
- Dėmesingas savo kūnui. Meteorologinis maistas (pupelės, avinžirniai, lęšiai, žiediniai kopūstai, žirniai, pupelės, kopūstai, mangoldai …) gali sukelti jums dujų. Geriausias dalykas, kurį reikia padaryti, yra įsiklausyti į savo kūną ir pamatyti, kas tave pučia, kad pašalintum jį iš dietos, rastum alternatyvą ar gaminkit kitaip.
Iki šiol daviau jums bendrų patarimų, tačiau žinau, kad to nepakanka, kai norite juos pritaikyti kasdien, nes daugelis pacientų man dažnai užduoda tokius klausimus apie ankštinius augalus. Taigi dabar aš detalizuoju tai, ko jie manęs dažniausiai klausia.
Ar galiu valgyti ankštinius?
Taip, galite juos valgyti (ir turėtumėte), tačiau žinokite, kad dėl kai kurių avinžirnių, žirnių, pupelių ar lęšių komponentų žarnynas juos gali virškinti tik iš dalies. Tuo nenoriu pasakyti, kad jūs turite nustoti juos valgyti, tačiau galite pakeisti jų kepimo būdą, kad įsitikintumėte, jog jie nėra tokie pilvo pūtimai.
Kaip išvengti, kad ankštiniai augalai duoda dujas?
- Puree ankštinių augalų, kad suskaidytų jų pluoštą.
- Gaminkite maisto produktus, kurie sukelia dujas ilgiau, tokiu būdu padėsite kūnui geriau juos virškinti.
- Karminaciniai prieskoniai, tokie kaip lauras, kmynai, kardamonas, žvaigždinis anyžius … padeda mėgautis puodais nepūksdami kaip balionas.
Ar infuzijos veikia?
Kai kurie užpilai gali padėti virškinti ir sumažinti pilvo pūtimą. Paimkite juos po valgio arba vidurdienio viduryje. Aš rekomenduoju tuos, kuriuose yra žaliųjų arba žvaigždžių anyžių, citrinų verbenos, pankolių, pennyroyal, rozmarinų, šalavijų ir čiobrelių.
Ar jogurto vartojimas padeda nuo dujų?
Jogurtuose yra labai reikalingų probiotikų - gyvų mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos ar mielės, kurie tinkamu kiekiu daro teigiamą poveikį mūsų sveikatai. Jei juos vartosite reguliariai, pavyzdžiui, fermentuotus maisto produktus, tokius kaip rauginti kopūstai ar miso, apsaugosite savo biotą ir išvengsite meteorizmo. Atminkite, kad kiti maisto produktai, pavyzdžiui, duona, pagaminta iš raugo, taip pat suteikia jums laktobacilų.
