- Ingridientai:
- 500 g veršienos tapa gabalėlyje
- 1 citrina
- 50 g parmezano sūrio
- 30 g rukolos
- 4 džiovinti pomidorai
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Pipirai
- Druska
Jei ieškote lengvo ir labai maistingo recepto, išbandykite jautienos karpačą. Idealu pasiekti papildomą geležies atsargą, pavyzdžiui, sergant mažakraujyste.
Jei kartu su jomis patieksite paprastas salotas su tokiais pačiais ingredientais, kaip ir džiovinti pomidorai bei rukola, kuriuos siūlome papuošti patiekalui - idėjai suteikti - paruošėte lengvą ir pilną patiekalą, net neturėdami paliesti patiekalo. viryklė.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Ankstesni veiksmai. Iš vienos pusės supjaustykite sūrį dribsniais. Kita vertus, leiskite pomidorams mirkti vandenyje, kad jie drėkintų maždaug valandą. Po šio laiko juos nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Padarykite karpačą. Kol pomidorai drėkina, mėsos gabalėlį suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį maždaug 30 minučių, kad ji šiek tiek sukietėtų. Kai mėsa atvės, išimkite ją iš šaldiklio ir aštriu peiliu supjaustykite kuo plonesnėmis filėmis. Galiausiai eikite tvarkyti gautus lapus šaltinyje.
- Surinkite lėkštę. Viena vertus, nuplaukite rukolą. Kita vertus, aliejų išplakite su citrinos sultimis, žiupsneliu druskos ir dar pipirais. Norėdami jį patiekti, turite tiesiog pagardinti mėsą šiuo padažu ir papuošti ją parmezano dribsniais, džiovintomis pomidorų juostelėmis ir rukolos daigais. Pusė, kurią galite paversti salotomis, padidindami rukolos ir pomidorų kiekį.
Gera padažo idėja
Kitas galimas padažas, kuris puikiai tinka karpačui, yra sumaišyti 80 g lengvo majonezo su 40 g garstyčių ir keliais lašais Vusterio padažo. Viską gerai išmaišykite, kol pasidarys vienalytis padažas ir viskas!
Clara triukas
taupyti laiką
Jei skubate, nepamirškite, kad galite naudoti jau plonais sluoksniais supjaustytą ir paruoštą patiekti jautienos karpačą, kurį jie parduoda daugumoje įstaigų. Džiovintus pomidorus pakeiskite pomidorais aliejuje, kurie jau yra hidratuoti, arba vyšniniais pomidorais, kurie yra daug mažiau kaloringi.
