Ar laukinė lašiša yra sveikesnė už išaugintą?

Ar kada pagalvojote, ar laukinė lašiša yra sveikesnė nei nelaisvėje auginta lašiša? Na atsakymas yra taip, dėka to, ką valgote. Ir tai yra tas, kad skirtingai nei ūkiuose auginamas s Almonas, kuris yra šeriamas pašarais ir kuriems prireikus skiriami vaistai, laukiniai gyvūnai minta kitais organizmais, esančiais jūrose ir upėse, ir nieko dideliu atstumu.

Laukinės ir auginamos lašišos skirtumai

Geriau mitybos požiūriu. Anot „Addecan“ prezidentės, Generalinės dietologų-mitybos specialistų asociacijų bendrosios tarybos narės Natalijos Hernández, laukinė lašiša yra sveikesnis maistas, nes tai nėra tas pats, kas valgyti natūraliai, kaip iš perdirbtų pašarų. Tai daro įtaką jo savybėms. Taigi žuvų ūkyje omega 3 riebalų rūgščių procentas yra mažesnis, jame yra mažiau mineralų ir, kita vertus, daugiau teršalų, sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, taigi ir daugiau kalorijų.
Abiejuose yra sunkiųjų metalų. Laukinis gyvsidabris turi daugiau gyvsidabrio, o auginamas - daugiau kitų metalų, pavyzdžiui, arseno. Norint išvengti žalingo šių metalų poveikio, geriausia paįvairinti žuvų vartojimą ir neapsiriboti viena rūšimi.
Atsparumas antibiotikams. Viena iš išaugintų lašišų rūpesčių yra ta, kad gydydami jas antibiotikais, jie galėtų skatinti atsparumą joms, nors Europos Sąjungoje šių antibiotikų vartojimas yra labai kontroliuojamas ir saugus. Tai teigia mokslininkas JM Muletas, kuris teigia, kad tai mitas, jog išaugintos žuvys kenkia jūsų sveikatai, įskaitant lašišas.

Ar jūsų spalva natūrali, ar … spalva!?

Laukinė lašiša. Jo racione gausu vėžiagyvių, kuriuose yra astaksantino - medžiagos, kuri jai suteikia rausvą spalvą.
Ūkyje auginama lašiša. Šeriant gyvūnų pašarais, jų mėsa yra pilka. Jiems suteikiama spalva, kad ji būtų rausva, bet nesijaudinkite, tai saugu sveikatai.

Lašišos druskos ir kalorijų kiekis

Dabar, jei norite žinoti, ar lašiša penėja, nepamirškite, kad tai labai priklauso nuo to, kaip ją valgote. Jei norite idėjos, pažiūrėkite į mūsų receptus su rūkyta lašiša, kuri yra mažiausiai penima, bet už tai turi daugiau druskos nei šviežia. Arba galite patys pasigaminti marinuotą lašišą, kuri, nors ir šiek tiek riebesnė nei kitos, yra skani.