Avokadų ir apelsinų salotos

Ingridientai:: 3 endyvai; 1 raudonas endyvas; 3 vidutiniai apelsinai; 2 avokadų vidutinė; 30 g razinų be kaulų; 1 citrina; 2 šaukštai alyvuogių aliejaus; 1 nugriebtas jogurtas; 1 šakelė kalendros; Pipirai ir druska

Čia jūs turite skanus ir gaivus avokado ir apelsinų salotos, labai vegetarišką receptą ir labai lengva padaryti, o reikia tik 15 minučių po paruošimo.

Salotos, kurios, nors ir nėra labai lengvos (vienoje porcijoje yra 386 kalorijos), tačiau visi jos riebalai yra sveiki ir suteikia jums viską, ko reikia, kad susidurtumėte su energija.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti avokadų ir apelsinų salotų

Paruoškite apelsinus. Pirmiausia nuimkite vieno apelsino odelę žievelės pagalba, vengdami baltos dalies, ir supjaustykite labai smulkiomis julienne juostelėmis ir rezervuokite. Iš kitų dviejų nuimkite galus ir visiškai nulupkite ant lentos, naudodami ilgą ir lanksčią peilį, palikdami minkštimą be balto sluoksnio. Tada išimkite riekeles ir jas taip pat pasilikite.
Paruoškite avokadus. Pirmiausia avokadus perpjaukite išilgai per pusę, pakeldami centrinį kaulą, ir šaukšto pagalba ištuštinkite. O vėliau supjaustykite juos griežinėliais ir pasilikite palaistytus citrinos sultimis.
Paruoškite likusius ingredientus. Jei razinos labai sausos, galite jas pamirkyti trupučiu apelsinų sulčių. Jūs nuplaunate endives, pašalinate jų pagrindą, dalis per pusę ir supjaustote storomis julienne juostelėmis.
Padarykite padažu. Blanširuokite apelsino žievelę, kurią supjaustėte į julienne, pusę minutės verdančiame vandenyje ir atvėsinkite. Kai blanširuojama ir atvėsinama, pašlakstykite citrinos sulčių purslais ir sumaišykite su smulkintais kalendros lapeliais ir alyvuogių aliejumi, šiek tiek druskos ir pipirų bei nugriebtu jogurtu.
Surinkite plokštelę ir patiekite. Jums tereikia sumaišyti endyvus su razinomis, avokado griežinėliais ir apelsinų segmentais, o kaip priedą - apelsinų ir jogurto padažą dubenyje, kad kiekvienas galėtų įdėti norimą kiekį.