Kvinoja, paprika ir grybų salotos

Ingridientai:: 300g quinoa; 180g grybų; 120g raudonųjų pipirų; 1 citrina; Alyvuogių aliejus; Pipirai; Druska; Petražolės

Nepaisant to, kad tai yra labai paplitęs maistas daugelyje pasaulio šalių, palyginti neseniai pristatėme kvinoja į savo dienos meniu.

Be to, kad tai labai universalus produktas , kurį galima derinti su daugeliu kitų maisto produktų, jis turi tiek daug privalumų, kad turėtumėte pradėti jį naudoti dažniau. Tai suteikia mums skaidulų, baltymų ir yra puikus kalcio šaltinis. Kadangi jis neturi glitimo, jis puikiai tinka žmonėms, sergantiems celiakija.

Galite paruošti šį pseudocerealą įvairiais būdais, pavyzdžiui, šiomis mūsų siūlomomis kvinoja salotomis su pipirais ir grybais . Labai paprastas receptas, 100% veganas , taigi ir veganas, užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių.

Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti quinoa salotų su pipirais ir grybais

Nuplaukite kiną. Norėdami tai padaryti, naudokite indą su šaltu vandeniu, įpilkite quinoa, sumaišykite ir nusausinkite. Atlikite šį procesą dar maždaug 3-4 kartus, kad įsitikintumėte, jog jis yra švarus.
Virkite kiną. Išvalius, kiekvienai quinoa daliai įpilkite tris dalis vandens ir virkite 15 minučių. Kai grūdai bus paruošti, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite jiems pailsėti.
Paruoškite daržoves. Grybus ir paprikas gerai išvalykite ir nuplaukite. Supjaustykite juos kvadratėliais ir kepkite kartu. Baigę nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite jiems atvėsti.
Surinkite salotas. Supjaustykite citriną į dvi dalis ir paruoškite sultis su viena iš dviejų pusių. Tada sumaišykite kiną su daržovėmis ir įpilkite pusės citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Lėkštė ir patiekite. Norėdami jį pateikti originaliai, naudokite apkalos žiedą, apvalią formą arba dubenį ir papuoškite petražolių lapais viršuje.