Riešutų nauda

Riešutai yra mūsų kulinarijos tradicijos dalis, tačiau, nepaisant to, mes nenoriai juos valgome dėl suvartojamų kalorijų. Tačiau reguliarus jo vartojimas gali duoti jums daug. Šiandien aš pasiūliau atimti tą blogą reputaciją, aš paaiškinu viską, ką jie gali padaryti jums.

Atkreipkite dėmesį, kad išdrįstu pakartoti, kad visi turėtume valgyti riešutus, įskaitant ir turinčius antsvorio. Tai, kad sveikas poveikis, kurį jie mums teikia, yra pagrindinė priežastis, kodėl jų vartojimas buvo rekomenduojamas daugelį metų.

Jie padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų . Ir ne tik dėl riebumo, kurį jie teikia, bet ir dėl kai kurių antioksidacinio pajėgumo komponentų.
Tam tikrais etapais jie yra būtini. Vaikams, paaugliams, nėščioms moterims, žindančioms motinoms ir sportininkams gali būti naudingos jo dorybės, nes tai yra gyvybiškai svarbūs etapai, kai reikia didesnių mitybos poreikių.
Jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Riešutuose esantys lipidai arba riebalai iš esmės yra nesotieji, tai yra juose yra „gerųjų“ riebalų, tokių kaip oleino rūgštis (taip pat esanti alyvuogių aliejuje) ir linolo rūgštis (ypač graikiniai riešutai). Todėl jie padeda padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį ir sumažinti bendrą cholesterolio kiekį.
Jie turi apsauginį poveikį. Dėl didelio arginino kiekio (jis padeda išplėsti kraujagysles) ir veikdamas antitrombocitus, jie padeda išvengti galimų širdies priepuolių ar kitų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų atsiradimo.
Jie sumažina 2 tipo cukrinio diabeto riziką.Žinoma, jei valgote reguliariai, ne kas dabar ir tada.
Jie apsaugo nuo tam tikrų žarnyno vėžio.
Jie pagerina svorio kontrolę. Pinolio rūgštis, kuri, kaip rodo jo pavadinimas, gaunama iš pušies riešutų, be kitų dorybių turėtų ir liekninamąjį poveikį. Remiantis tam tikrais tyrimais, ši rūgštis stimuliuoja žarnyno medžiagas, atsakingas už sotumo signalų siuntimą smegenims, todėl mes valgome mažiau.

Ar riešutai jus storina?

Iš tiesų, dėl didelio riebalų kiekio jo sudėtyje maisto produktai yra labai energingi ir kaloringi. Jei vartosite juos dideliais kiekiais, jie gali priaugti svorio, tačiau jei valgysite juos rankomis, jie ne tik netankina, bet ir gali padėti išlaikyti sveiką svorį. Juose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, kurie padeda apsaugoti mus nuo antsvorio.

Bet … apie kiek kalorijų mes kalbame?

Kad suprastumėte, riešutai vidutiniškai sudaro 56–64 kcal 10 g produkto. Bet be „gerųjų“ riebalų, riešutai mums suteikia baltymų (13–26%), angliavandenių (15–25%), lipidų (48–63%), taip pat mikroelementų.

Tarp daugelio jų yra vitaminas E, pasižymintis dideliu antioksidaciniu potencialu, kuris apsaugo ląstelių membranas; ir folio rūgštis (ypač žemės riešutuose), kuri padeda sumažinti arteriosklerozės riziką. Be to, riešutai , be kitų medžiagų apykaitai svarbių mikroelementų , suteikia kalcio, magnio, kalio, seleno ir cinko.

Kokias sumas turėčiau vartoti?

Rekomenduojamas sveikos mitybos kiekis yra 25 g per dieną 3–5 kartus per savaitę. Tai prilygsta ne itin didele saujele. Geriau imkite juos žalius, nes verdant ar skrudinant riešutus jų nauda ne tokia. Ak! Ir be druskos, kad būtų išvengta skysčių susilaikymo.

Dažniausi riešutai mūsų dietoje

Mes galėtume klasifikuoti riešutus į dvi dideles grupes, priklausomai nuo riebalų tipo, kuriame jie daugiausia yra:

Tie, kuriuose gausu mononesočiosios oleino rūgšties (pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus). Lazdyno riešutai, migdolai, makadamijos riešutai ir pistacijos.
Tie, kuriuose gausu polinesočiųjų aliejų (pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejaus). Graikiniai riešutai, taip pat daug omega 3.

Atraskite jo savybes

Patikrinkite, ką gali suteikti tik 10 g vieno iš šių riešutų. Įdėkite juos į dribsnius ar jogurtą, paimkite juos praturtindami salotas arba pabarstykite juos augaliniu kremu. Kaip nori!

Migdolai Dėl kalcio idealiai tinka vaikams, paaugliams ir nėščioms moterims . Jie suteikia 100 g: 576 kcal, 53,5 g riebalų, 26,18 mg vitamino E, 248 mg kalcio, 275 mg magnio. Už 10 g gausite 5,2 g lipidų, 2 g baltymų, 26,6 mg kalcio, 14,3 mg fitosterolių ir 59 kcal.
Graikiniai riešutai Reguliarus jo vartojimas sumažina širdies problemų riziką. Juose gausu serotonino. Jie suteikia: 674 kcal, 63,8 g riebalų, 2,92 mg vitamino E, 98 mg kalcio ir magnio, 158 mg. 10 g yra 6,2 g lipidų, 1,4 g baltymų, 9,4 mg kalcio, 12,9 mg fitosterolių ir 63 kcal.
Lazdyno riešutai Lazdyno šakos vis dar naudojamos lobių ir vandens paieškai žemėje. Jie suteikia 646 kcal, 62 g riebalų, 15,19 mg vitamino E, 114 mg kalcio ir 163 mg magnio. Jie suteikia 6,3 g lipidų, 1,3 g baltymų, 19 mg kalcio ir 63 kcal 10 g.
Krumpliaračiai. Jie puikiai papildo ekskursijas ir mažas keliones. Jie suteikia mums 670 kcal ir 60 g riebalų. Už 10 g gausite 1,4 g baltymų, 8,2 mg kalcio, 6,8 g lipidų, 0,4 g angliavandenių ir 68 kcal.

Ar aš tave įtikinau? Tikiuosi! Ir jei jums reikia idėjų, kaip jas įtraukti į savo mitybą, atraskite 5 skanius receptus su riešutais.