- Ingridientai:
- 240 g makaronų
- 12 graikinių riešutų
- 400 g krevečių
- 1 česnako
- Bazilikas
- 1 mažas brokolis
- 2 šaukštai tarkuoto lengvo sūrio
- 1 brūkšnys sauso balto vermuto
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Viena iš priežasčių, kodėl makaronų patiekalas gali padaryti jus storą, yra ne patys makaronai, o prie jų pridedamas padažas, kuris gali būti tiek pat kaloringas.
Šia prasme pesto padažas gali būti viena iš tų kalorijų bombų, nebent jūs paruošite jį taip, kaip nurodyta šiame mūsų siūlomame recepte. Jo pašviesinimo paslaptis yra klasikinio parmezano sūrio pakeitimas šviesiu sūriu, o pušies riešutų - graikiniais riešutais. Ir, žinoma, nepersistenkite su makaronų kiekiu. Apie 60 g vienam asmeniui.
Taigi, jūs turite daug lengvesnį patiekalą, tačiau makaronų ir krevečių dėka vis tiek esate labai maistingi . Todėl labai geras pasirinkimas, jei ieškote subalansuoto recepto, kuris tarnautų kaip vienas patiekalas su visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis: angliavandeniais, baltymais ir skaidulomis, taip pat vitaminais ir mineralais, kurių yra jo ingredientuose.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Virkite brokolius. Nuplaukite, atskirkite šakeles ir nuimkite bagažinę. Virkite jį sūriame vandenyje apie 10 minučių ir nusausinkite.
- Paruoškite pesto. Nuplaukite baziliką. Nulupkite česnaką ir graikinius riešutus. Tris smulkiai supjaustykite ir sudėkite į maišytuvo stiklinę. Įpilkite 4 šaukštus aliejaus ir sūrio, druskos ir pipirų ir sumaišykite, kol gausite puikų ir vienalytį padažą.
- Sauté krevetes. Nuimkite odą, jas druskos ir pipirų pavirkite maždaug 3 minutes keptuvėje su 2 šaukštais karšto aliejaus. Tada supilkite vermutą ir virkite 2 minutes, kol alkoholis visiškai išgaruos. Galiausiai nukelkite juos nuo ugnies.
- Virkite makaronus. Makaronus suberkite į daug verdančio vandens ir virkite ant pakuotės nurodytą laiką. Nusausinkite ir sumaišykite su brokoliais ir krevetėmis.
- Lėkštė ir patiekite. Norėdami baigti patiekalą, įdėkite anksčiau pagamintą pesto, išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Clara triukas
Brokoliai, al dente irgi
Kad brokoliai nebūtų per daug minkšti ir susimaišę, jie gali garuoti. Visų pirma, neišmeskite stiebo, nes jis turi tiek maistinių medžiagų, kiek ir kiti brokoliai, ir yra skanus, ir virtas … ir žalias.
Taip, taip, žalias irgi. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nulupti, nes išorėje yra sutelktos visos pluošto sruogos, dėl kurių sunku sukramtyti žalias. Kai kuriose kultūrose šis stiebas laikomas delikatesu ir, kadangi yra tik vienas, jie nulupa jį ir supjausto į mažas lazdeles, kurios yra skirtos džiuginti mažuosius namuose.
Brokoliai - superinis maistas
Brokoliai taip pat laikomi super maistu. Be savo vitaminų ir mineralų, jis turi priešvėžinių savybių dėl sulforafano kiekio. Būtent todėl patartina jį valgyti žalią arba virtą garuose, nes verdant šios naudingos medžiagos kiekis žymiai sumažėja.
