Kaip neleisti subyrėti
Kaip neleisti subyrėti
Kad jūsų pipirarra timbale su virtu kiaušiniu nenutrūktų, nuimant virtuvės žiedą, prieš pradėdami gaminti kitą, gerai paspauskite kiekvienos daržovės sluoksnius. Ir visų pirma, nepamirškite pritvirtinti kiekvieno timpanio ant plokštelės, kurioje patieksite.
Paruoškite daržoves
Paruoškite daržoves
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Nuplaukite papriką ir agurką. Padarykite keletą plonų agurko griežinėlių ir atidėkite juos garnyrui. Susmulkinkite likusius ir tokio pat dydžio pipirus kaip ir svogūnai. Kita vertus, pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Padarykite kiaušinius ir vinigretą
Padarykite kiaušinius ir vinigretą
Sutrinkite septynis mėtų lapus, nuplautus ir išdžiovintus, 50 ml aliejaus. Tada įpilkite likusį aliejų su žiupsneliu druskos, pipirų ir keliais lašais acto. Kita vertus, kiaušinius virkite 6 minutes pasūdytame vandenyje. Išimkite ir atvėsinkite dubenyje su ledu ir vandeniu. Ir atsargiai nulupkite.
Važiuokite timpanais
Važiuokite timpanais
Daržoves sluoksniais išdėliokite žiede: papriką, agurką ir svogūną ir užpilkite pomidorų griežinėliu. Supilkite dalį vinigretės, nuimkite žiedą ir pakartokite, kol susiformuos keturi timpanai. Ant kiekvieno viršaus uždėkite agurkų griežinėlius ir kiaušinį. Apšlakstykite vinigrete ir papuoškite mėtomis.
Ingridientai:
- 4 kiaušiniai
- 1 didelis raudonasis paprikas
- 2 pomidorai
- 1 agurkas
- 2 svogūnėliai
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- Druska
- baltasis pipiras
- Baltojo vyno actas
- Šviežia mėta
„Pipirrana“ yra klasikinės labai mažų svogūnų, agurkų, pipirų ir pomidorų salotos, kurios valgomos daugelyje pusiasalio pietų sričių kaip priedas prie žuvies, gazpachos ir salmorejos.
Labai ekonomiškas, lengvas ir gaivus patiekalas , patiekiamas tembale ir kartu su virtu kiaušiniu, tampa labai maistinga ir idealia švente laikantis dietos. Stebėdami mūsų paprastą žingsnis po žingsnio galeriją, jūs neabejotinai tai padarysite.
Virtų kiaušinių rūšys
Kiaušinių baltymai sutrinka veikiant šilumai. Kiaušinio virimas lukšte yra pagrindinis ir sveikas būdas jį paruošti. Pakanka vandens, druskos ir šilumos.
Labai aukšta temperatūra daro baltą gumą, todėl geriau jas virti šiek tiek žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje ant silpnos ugnies ir be staigių judesių, kurie sulaužo lukštą. Jis įpilamas į šaltą vandenį su druska ir po pirmo užvirimo virinamas reikiamą laiką pagal skonį ir norimą efektą:
- Kokso kiaušiniai: 2–3 min. Pusiau skysta konsistencija. Jie valgomi šaukštu.
- Virta: 3-5 minutes. Tvirta skaidri išorė, pieniškas vidus ir karštas trynys. Jie valgomi šaukštu.
- Molė: 5–6 min. Virtas baltas ir pusiau skystas trynys. Jie nulupami atsargiai, kad nesulūžtų.
- Sunku: 9-12 minučių. Tvirtas ir švelnus, o pumpuras centre. Kad jie gerai luptųsi, po virimo jie mirkomi šaltame vandenyje.
Taip pat galima juos garinti arba tarp ugnies žarijų.
O jei neturite žiedo virduliui gaminti …
Jei neturite įprasto virtuvės ratlankio, nenusiminkite. Yra trys labai paprasti būdai, kaip patys pasidaryti naminį ratlankį:
- Su buteliu vandens. Apskaičiuojate reikalingą aukštį ir peilio ar žirklių pagalba nupjaukite tai, kas liko aukščiau ir žemiau.
- Su konservų skardine. Pavyzdžiui, kilogramas susmulkintų pomidorų arba kakavos milteliai. Skardinės pagrindą galite nuimti naudodami tą patį skardinės atidarytuvą, kurį naudojote atidarydami viršų.
- Su tetrabriku. Idealiai tinka kvadratinėms ar stačiakampėms formoms. Jūs tiesiog turite jį iškirpti aukščiau ir žemiau iki aukščio, kurį reikia pateikti savo plokštelei.
Visų pirma, nepamirškite jų gerai nuplauti, prieš pakartotinai naudodami žiedus, būkite labai atsargūs, kad nepakenktumėte konservuotų kraštais.
