Kaip pasinaudoti maisto likučiais ir nieko nešvaistyti

Antikriziniai kroketai

Viena iš tradicinių gudrybių nešvaistyti maisto ir pasinaudoti mėsos, žuvies, daržovių ir net paeljos likučiais! yra su jais gaminti kroketus. Ir jei jūs nežinote, kaip juos padaryti, mes suteiksime jums visus raktus po žingsnio.

Pažiūrėkite, kaip padaryti kroketus žingsnis po žingsnio.

Paskutinės minutės kremai ir tyrės

Dar viena močiutės gudrybė, norint pasinaudoti daržovėmis ar ankštinėmis daržovėmis, kurios liko iš troškinio arba kurios buvo užmirštos šaldytuve ir ruošiasi pereiti, yra gaminti tokias tyreles ar kremus kaip šis su avinžirniais.

Žiūrėkite avinžirnių kremo receptą.

Dieviškoji lazanija

Lazanijos ir makaronų salotos gali būti labai naudingas šaltinis norint išnaudoti daržovių, mėsos ar žuvies likučius. Jūs tiesiog turite sumaišyti juos su makaronais ar lengva bešamele ir surinkti lazaniją, ir paruošta skoniui.

Atraskite 100% be kaltės lazaniją.

Sriubos visiems skoniams

Jei turite šiek tiek daržovių, kurios yra šiek tiek apvirtos, arba turite šiek tiek daržovių, arba keletą makaronų, galite pasigaminti savo naminių ramenų - tipiškos japoniškos makaronų sriubos. Kadangi jūs jau pasigaminote makaronų, gudrybė yra įtraukti juos į virimo pabaigą, kad jie nepersistengtų. Norėdami suteikti rytietiško atspalvio, galite pridėti imbiero, kario ar kitų egzotiškų prieskonių.

Mūšio salotos

Salotos yra šviežio ir lengvo naudojimo virtuvės karalienės. Jūs tiesiog turite paimti keletą žalių lapų ir sumaišyti juos su tuo, ką jūs likote. Nuo mėsos ir žuvies, supjaustytos kubeliais, iki vaisių, kuriuos palikote arba išlindote švelniai. Puikiai tinka obuoliai, melionai, arbūzai, mangai, persikai, nektarinas, citrusai ir raudonos uogos.

Žr. Avokado ir raudonųjų vaisių salotų su apelsinų padažu receptą.

Kaneloni didelėms progoms

Tai yra vienas iš tradicinių būdų, kaip paversti vidaus ekonomiką ir paversti tradicinį patiekalą šventiniu patiekalu, kuris yra spalvingas ir išskirtinis! Ir jis naudojamas norint išnaudoti mėsos, žuvies ir daržovių pranašumus. Kitaip tariant, tikras kulinarinis perlas.

Žr. Daržovių kanapių receptą.

Gera kompanija

Be salotų, mėsos ir žuvies priedai - ir daug lengvesni nei kiti tradiciniai - yra vaisių likučiai ar švelnūs vaisiai.

Žr. Vištienos juostelių su arbūzu ir melionu receptą.

Universalūs mėsainiai

Dar viena „taupymo maisto“ klasika (pasinaudok visu maistu ir nieko neišmesk) yra tokių mėsainių gaminimas su žuvimi. Taip, taip, yra ne tik mėsos mėsainių, bet ir 100% daržovių su ankštinėmis daržovėmis ar moliūgais ir riešutais.

Žr. Žuvies mėsainių receptus.

Susiraukė ir subyrėjo

Beveik visose vietovėse yra tradicinių patiekalų, kad būtų galima pasinaudoti daržovių ir mėsos likučiais, juos sutraiškyti ar susmulkinti ir patroškinti kiaušiniais, šonine, kraujo dešra … Taip yra kiaušinienės, „senų drabužių“ ir „trinxatų“ receptų. ".

Žr. Kiaušinienės su pipirais receptą.

Gaivus makedonų kalba

Naudojimo virtuvėje taip pat yra vietos desertuose. Su vaisių likučiais galite gaminti ne tik pyragus, bet ir vaisių salotas. Daug lengvesnė ir gaivesnė.

Žr. Citrusinių vaisių salotų receptą.

Kompotai ir uogienės

Nepamirštant klasikinės gudrybės, kad kuo daugiau išnaudotumėte vaisių likučius ir perteklių kompotų ir uogienių pavidalu.

Vaizduojamieji sprendimai

Arba netgi pasinaudokite vaisiais, pateikdami daugiau stebėtinų, tačiau nesudėtingų receptų, tokių kaip šie labai lengvai pagaminami arbūzų, apelsinų ir citrinų papūgos.

Žr. Receptą.

Ir dar daugybė patiekalų

Jei norite daugiau idėjų gaminti, per daug nesikrapštydami kišenės, nepraleiskite mūsų nebrangių receptų.

Ar žinote madą „taupyti maistą“? Tai ne kas kita, kaip mūsų močiučių viso gyvenimo technika: pasinaudokite maisto likučiais ir visu namuose turimu maistu, o visiškai nieko neišmeskite .

Visų pirma, ką turite padaryti, tai tinkamai išsaugoti maistą ir užšaldyti tai, ko nesiruošiate vartoti per trumpą laiką, nepamirštant, kad turite naudoti tinkamas taras, kad maistas nesugestų. Tada pasinaudokite visais likučiais ir paruoškite pigių, lengvų ir skanių receptų . Štai keletas idėjų.

Kaip pasinaudoti žuvų likučiais

Kroketai, mėsos kukuliai ar mėsainiai. Vienas iš labiausiai paplitusių šaltinių yra odelių ir kaulų pašalinimas, žuvies smulkinimas ir kroketų, mėsos kukulių ar mėsainių gaminimas. Kitas variantas - išvirti kiaušinius, supjaustyti žuvį kartu su tryniais, sumaišyti su majonezu ir užpildyti kiaušinius.
Žuvies pudingas. Jūs tiesiog turite praleisti žuvį per maišytuvą su kiaušiniais, duonos trupiniais, pienu ir keptu pomidoru. Supilkite mišinį į pelėsį ir virkite bain-marie iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
Perdirbkite keptas žuvis. Supjaustytas kubeliais į šiltas salotas galite įdėti keptos žuvies. Prieš tai šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje. Taip pat galite nuimti tešlą ir pasinaudoti ja vienu iš aukščiau nurodytų būdų.

Kaip pasinaudoti mėsos likučiais

Pakartotinai naudokite Bolonijos padažą. Į dubenį suberkite bulvių košę. Uždenkite ją Bolonijos padažu, užpilkite sūriu ir patepkite orkaitėje. Ir jūs jau turite dar vieną skanų patiekalą!
Padarykite kroketus. Jei liko keptos vištienos ar mėsos sultinio, galite juos susmulkinti ir susmulkinti, sumaišyti su bešameliu ir pasigaminti skanių kroketų. Jei mėsos likučiuose yra ir kepto svogūno, įdėkite jį. Jie skanūs!
Kaneloni ir lazanija. Be kroketų, bet kokia mėsos likučiai taip pat naudojami kanapių ir lazanijos įdarui gaminti.
Pakartotinai naudokite troškintą mėsą. Jei turite likusio kepsnio ar troškintos mėsos, padarykite porą, morką ir ropę maišydami ir supilkite mėsą juostelėmis arba gabalėliais. Įpilkite avinžirnių ir sojos padažo ir patiekite su kuskusu.

Kaip pasinaudoti daržovių likučiais

Tegyvuoja virtos daržovės. Su virtų daržovių likučiais galite paruošti skanų maišytuvą su plaktu kiaušiniu. Jums tereikia juos supjaustyti nedideliais gabalėliais, šiek tiek patroškinti keptuvėje, įdėti išplaktą kiaušinį ir paruošti peštynes.
Ankštinių paprikų. Idealiai tinka pusryčiams, užkandžiams ar užkandžiams ir bet kokiu atveju pasinaudoti lęšiais, avinžirniais ar pupelėmis, kurios liko po valgio. Ankštines daržoves dėkite per maišytuvą su žaliu česnaku, pora šaukštų tahini (sezamo tyrės), kmynų ir druskos. Tada įpilkite šiek tiek paprikos ir alyvuogių aliejaus. Jie skanūs, jei valgomi su pita duona, kukurūzų trikampiais, skrebučiais ir kt.
Galisijos sultinys (beveik). Jei turite šiek tiek baltų pupelių, galite virti rėžių ar ropių žalumynus ir supjaustytas bulves. Įpilkite česnako ir paprikos padažo bei žolelių druskos ir suberkite ją į baltąsias pupeles.
Greitos salotos. Ar turite likę pipirranos (svogūno, pomidorų ir smulkintų žaliųjų pipirų) iš vinigretės padažo? Neišmeskite, pasidarykite kuskusą ir sumaišykite. Per minutę turėsite skanių salotų.

Kaip pasinaudoti vaisių likučiais

Išsaugokite odą. Užuot nuplėšę vaisių odelę, su jais galite gaminti uogienes ar drebučius. Pavyzdžiui, su obuolių ar kriaušių odele: tiesiog virkite jas kartu su 50 g cukraus, šaukštu miltelių pavidalo želatina ir trupučiu cinamono lazdelės. Citrusinių vaisių žievę galite naudoti makaronų patiekalams, ryžiams, marinuotiems agurkams ir marinatams gardinti.
Uogienės, kompotai ir tyrės. Jei turite per daug sunokusių ar blogėjančių vaisių gabalėlių, nešvaistykite jų. Jūs galite gaminti uogienes, kompotus ar net tyrę prie mėsos ir žuvies, o ne prie klasikinio keptų ar keptų bulvių ir svogūnų.
Salotos ir vaisių salotos. Kitas sunokusių ar sugedusių vaisių panaudojimas yra jų įdėjimas į salotas arba vaisių salotų gaminimas iš jų. Salotoms tereikia jas nulupti, supjaustyti ir pridėti prie salotų kaip dar vieną ingredientą. Vaisių salotoms taip pat nulupkite ir supjaustykite, palikite jas marinuotis šaldytuve dubenyje su citrinos sultimis ar jums labiausiai patinkančiais vaisiais ir, pavyzdžiui, šiek tiek rudojo cukraus.