- Ingridientai:
- 240 g makaronai
- 1 griežinėlis 150 g mažai druskos virto kumpio
- Keli lapai rukolos
- 6 česnakai
- Keletas petražolių šakelių
- 1 citrinos sultys
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Jei mėgstate lengvą, bet tuo pačiu maistingą ir labai lengvai paruošiamą makaronų patiekalą, išbandykite šiuos makaronus su kumpiu .
Paslaptis? Nepersistenkite su makaronų kiekiu (ne daugiau kaip 60 g vienam asmeniui) ir pasigaminkite tokią skanią ir neriebią pusę: česnaką, rukolą, petražoles ir supjaustytą kumpį.
Labai subalansuotas derinys dėl makaronų angliavandenių ir liesų baltymų kumpyje derinio, todėl idealiai tinka kaip vienas patiekalas.
Kaip jį paruošti žingsnis po žingsnio
- Virkite makaronus . Darykite tai šiek tiek sūriame vandenyje ir laikui bėgant, kol juos paliksite al dente, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Nusausinkite juos ir pagardinkite aliejaus siūlu bei citrinos sultimis.
- Paruoškite akompanimentą . Kol makaronai kepa, nuplaukite petražoles, nusausinkite ir supjaustykite. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kumpio gabalėlį supjaustykite kubeliais. Rukolą nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite, pasilikdami keletą lapų papuošti.
- Praleiskite visumą . Paimkite keptuvę ir įkaitinkite joje 3 šaukštus aliejaus. Suberkite česnako skilteles ir patroškinkite jas porą minučių, kol lengvai paruduos. Suberkite kumpio kubelius ir susmulkintus rukolos lapelius ir patroškinkite dar 2 minutes. Suberkite smulkintas petražoles, nukelkite nuo ugnies ir gerai išmaišykite.
- Lėkštė ir patiekite . Įpilkite makaronų priedą, išmaišykite ir nedelsdami patiekite su rukolos lapais, kuriuos pasilikote papuošti.
Clara triukas
Kaip gauti puikų makaroną
Verdant ilgus makaronus, kad jie neliptų, į kepimo vandenį galite įpilti lašelį alyvuogių aliejaus. Ir prisimink vieną iš makaronų al dente maksimų: būtent padažas laukia makaronų, o ne atvirkščiai.
Tai yra, paruoškite priedą, kol verda makaronai ar net šiek tiek anksčiau, kad, kai jie yra al dente, jūs tiesiog turėtumėte viską sumaišyti ir patiekti.
Virtas kumpis, neriebus baltymas
Skirtingai nuo kitų dešrų, virtas kumpis yra labai liesas, jame beveik nėra riebalų. Tačiau tuo pačiu metu jis kelia įtarimą, jei jis atrodo per daug vienodas. Tai ženklas, kad jis buvo stipriai perdirbtas ir jame yra daug priedų ir dažiklių.
