- Ingridientai:
- 400 g makaronų
- 1 krūva žalių šparagų
- Kai kurie baziliko lapai
- 50 g kedro riešutų
- 150 g tarkuoto parmezano sūrio
- 1 skiltelė česnako
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Nenugalimas makaronų patiekalas su tipišku pušies riešutu ir baziliko pesto, praturtintu šparagais. Taigi turite receptą, kuriame yra riešutų ir papildomų šparagų skaidulų privalumai, labai maistingi ir tinkami vegetarams.
Ir jei jūs taip pat papuošiate jį kai kuriais parmezano diskais (pavyzdžiui, tuos, kuriuos išmokėme gaminti Claroje), tai tampa paprastu kasdieniu patiekalu ir tikru vakarėlių patiekalu.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Virkite šparagus. Pirmiausia nuvalykite šparagus, pašalindami pluoštinę dalį. Tada nuplaukite ir supjaustykite juos taip, kad antgaliai liktų sveiki, ir virkite dideliu kiekiu sūraus vandens maždaug 5 minutes. Labai gerai juos nusausinkite ir pasilikite patarimus.
- Paruoškite pesto. Nuplaukite baziliką ir įdėkite jį į maišytuvo stiklinę. Tada nulupkite česnaką ir įpilkite į stiklinę kartu su šparagų stiebais, kedro riešutais, puse parmezano, 100 ml aliejaus ir žiupsneliu druskos. Ir galiausiai viską sumalkite, kol gausite homogenišką preparatą.
- Padarykite parmezano diskus. Norėdami papuošti orkaitę, įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Pusę likusio parmezano sūrio paskleiskite ant pergamentu išklotos plokštės, suformuodami 4 atskirus apskritimus. Kepkite apie 5-7 minutes, kol sūris išsilydys ir lengvai pagels. Nuimkite plokštelę, palaukite, kol jos atvės, nulupkite jas nuo popieriaus ir rezervuokite.
- Išvirkite makaronus. Virkite makaronus daugybėje sūraus vandens tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sumaišykite su šparagų pesto. Galiausiai papuoškite rezervuotais patarimais ir parmezano diskais. Paruošta tarnauti.
TrickClara
Lengva versija
Norėdami gauti lengvesnę šio recepto versiją, makaronų makaronus galite sujungti arba pakeisti kai kuriais cukinijų makaronais, kaip ir mūsų cukinijų makaronų su raudonuoju pesto recepte. Jie yra skanūs ir turi daug mažiau kalorijų nei makaronai.
