10 receptų su saldžia bulve, skanu!

Basmati ryžiai su saldžiųjų bulvių ir baklažanų kariu

·Bazė. Susmulkinkite svogūną ir apkepkite wok. Įpilkite du arbatinius šaukštelius kario ir virkite keletą minučių ant vidutinės ugnies. Įpilkite 400 ml kokosų pieno ir stiklinę vandens, pakelkite ugnį, kol užvirs, nuleiskite liepsną ir troškinkite dar 5 minutes.

· Išvirkite karį. Saldžiąją bulvę nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite. Po kelių minučių taip pat suberkite kubeliais pjaustytą baklažaną ir keletą šakelių brokolių. Virkite maišydami, kol jie bus tinkami. Ir jei norite, pridėkite kalendros.

· Surinkite plokštelę. Ant jau išvirtų basmati ryžių pagrindo išdėliokite saldžiąsias bulves ir daržoves.

Saldžiosios bulvės, įdarytos kvinoja

· Skani idėja. Tai yra vienas iš mūsų tinklaraštininkės „Delicious Martha“ įdarytų daržovių receptų. Kepkite saldžią bulvę iki minkštumo, atidarykite ją per pusę ir užpilkite troškintomis daržovėmis, kvinoja, ryžiais ar šiek tiek likučių, kuriuos laikote šaldytuve. Padažui sumaišykite jogurtą su citrinos sultimis, aliejumi ir druska.

"Taupykite maistą". Jei esate prieš maisto išmetimą ir esate virtuvės šalininkas, atraskite daugiau receptų ir gudrybių, kad pasinaudotumėte tokiais likučiais.

Apvalus su saldžiomis bulvėmis ir skrudintomis daržovėmis

· Raundas. Paimkite kiaulienos arba jautienos nugarinę. Išvalykite, suriškite, druskos ir pipirų, paruduokite keptuvėje ir padėkite į šalį.

· Daržovės. Nulupkite ir supjaustykite saldžiąsias bulves ir likusias daržoves (bulves, ropę, morką, svogūną, artišokus …). Druska ir pipirais juos įdėkite į ugniai atsparų indą su česnakais, čiobreliais, rozmarinais ir aliejaus siūlais.

· Kepsnys. Kepkite daržoves 25 min 225 ° temperatūroje. Nuimkite, nuleiskite iki 180 °, o ant viršaus uždėkite apvalų, kurį užsandarinote keptuvėje. Kepkite dar 25 min ir leiskite 10 minučių pailsėti. Patiekite filė su daržovėmis ir jų sultimis.

Saldžiųjų bulvių ir brokolių pyragas

·Tortas. Viena vertus, išvirkite keletą brokolių šakelių, nusausinkite ir rezervuokite. Kita vertus, nulupkite saldžiąsias bulves ir supjaustykite jas mandolinu labai plonais griežinėliais. Nuplaukite juos ir išklokite anksčiau sviestu pateptą formą. 10 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °. Ant viršaus suberkite brokolius, ant viršaus uždenkite bešamelio padažu ir tarkuotu sūriu. Kepkite dar 10 minučių. Įpilkite šiek tiek supjaustytų migdolų ir gratino, kol pagels. Tegul tai nuramina ir neatsiskleidžia.

· Bechamelis. Jei nežinote, kaip jį pasigaminti, galite sekti mūsų lengvą bechamelio receptą atlikdami 6 paprastus veiksmus.

Dorada įdaryta saldžia bulve

· Žuvis. Nulenkite ir nupjaukite giltheado galvą. Peilio pagalba jį atidarykite, nuvalykite nuo žarnų ir atsargiai nuimkite centrinį stuburą ir likusius stuburus. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies su aliejaus siūlu, išvirkite karšį ir išimkite.

· Įdaras. Toje pačioje keptuvėje patroškinkite julienne supjaustytą saldžiąją bulvę ir, kai ji bus paruošta, naudokite ją karšiui užpildyti.

· Garnizonas. Kaip šoną galite gaminti troškintą svogūną ir pomidorą.

Saldžiųjų bulvių, moliūgų ir morkų kremas

· Kremas. Išvaloma ir nulupama 300 g saldžiosios bulvės, 200 g moliūgų, 150 g morkų ir 150 g porų. Jie susmulkinami, virinami 25 minutes pusei litro vandens ir susmulkinami, kol gaunamas smulkus kremas. Įpilkite 100 ml riebios grietinėlės, imbiero miltelių ir jūros druskos, papuoškite krevetės lapais ir dribsnių kviečių daigais.

· Kitos dekoracijos. Taip pat labai gausu smulkintų džiovintų vaisių arba kelių parmezano sūrio dribsnių.

Vištienos iešmai su saldžia bulve

· Paruoškite iešmus. Paimkite nuplautą vištienos krūtinėlę ir supjaustykite kubeliais. Pagardinkite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Įdėkite juos ant iešmų ir padėkite į šalį.

· Skrudinkite saldžiąją bulvę. Nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Išdėstykite juos ant plokštelės ir palaistykite lašeliu aliejaus. Kepkite 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °.

· Surinkite plokštelę. Kepkite iešmus ant keptuvės, pateptos keliais lašais aliejaus, maždaug 10 minučių. Patiekite jas su saldžia bulve ir troškintu svogūnu bei smulkintais arba sveikais grybais.

Daržovių ryšuliai ir garinta saldžioji bulvė

· Pasirengimas. Uždėkite puodą ant ugnies trimis vandens pirštais. Paruoškite šiek tiek nuluptų saldžiųjų bulvių, bulvių, morkų lazdelių ir šparaginių pupelių ir suriškite jas laiško laišku arba virtuvine virvele. Įdėkite juos visus į garų krepšį ir padėkite ant puodo, kai vanduo verda. Uždenkite ir virkite 5–10 minučių, kad apskrustų, arba 15 minučių, jei norite, kad jie būtų švelnesni.

· Apkala. Padalinkite kekes ant lėkščių ir patiekite su jogurto padažu arba vienu iš mūsų lengvų padažų ir vinegretėmis, kuriuos labai lengva pasigaminti!

Kuskusas su saldžiomis bulvėmis ir skrudintomis daržovėmis

· Skrudinkite daržoves. Nulupkite, išvalykite ir supjaustykite saldžiąsias bulves, burokėlius, morkas ir svogūnus. Įdėkite viską į aliejumi pateptą orkaitės dėklą. Druska ir pipirai, pabarstykite aromatinėmis žolelėmis. Skrudinkite jį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °.

· Padarykite kuskusą. Užvirkite daržovių sultinį (tiek pat, kiek kuskuso). Užpilkite kuskusu ir palaukite 10 minučių, kol visas skystis susigers. Įpilkite truputį sviesto ir maišykite, kol sutvirtės

· Surinkite plokštelę. Virtuvinio žiedo pagalba pasidarykite nedidelę kuskuso krūvą ir uždenkite ją pakepintomis daržovėmis.

Saldžiųjų bulvių traškučiai ir kitos daržovės

·Ingridientai. Jums reikia 1 saldžiosios bulvės, 1 pastarnoko, 1 burokėlio, 1 bulvės ir ½ cukinijos.

·Paruošimas. Nulupkite saldžiąsias bulves, bulves, pastarnoką ir burokėlius, ant viršaus uždėkite cukinijas. Viską nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais virtuvės mandolino ar bulvių skustuko pagalba. Kepkite daržoves partijomis, daug karšto aliejaus. Išimkite juos kiaurasamčiu, leiskite jiems nuvarvėti ant virtuvinio popieriaus, šiek tiek pagardinkite ir leiskite atvėsti.

· Akompanimentas. Viena iš galimybių, pavyzdžiui, yra patiekti jį kartu su mūsų itin lengvu humusu.

Be klasikinio skrudintos saldžiosios bulvės, kuri dažniausiai yra valgoma daugelyje vietų per Vėlines, šį rudens gumbą galima naudoti daugeliui patiekalų. Šių saldžiųjų bulvių receptuose galite rasti grietinėlės ar tyrės, su kuria galite gardinti mėsą, arba elgtis su bulvėmis ir kepti arba įdėti į troškinius.

Raktai, kai reikia saldžiųjų bulvių ir jų virimo

Kaip juos pasirinkti. Turėtumėte rinktis tvirtus, kuo lygesnę odą ir be pėdsakų ar mėlynių, nes jei ji pradėjo blogėti, net jei sugijusi pažeista dalis, likusi dalis taip pat gali įgauti blogą skonį.
Laikykite juos tinkamai. Nelaikykite jų plastikiniuose maišeliuose. Palikite juos vėdinamoje vietoje, be krovinių ir be tiesioginės šviesos, nei šaldytuve. Taigi jie gali trukti nuo 2 iki 3 savaičių. Kuo ilgiau jie bus laikomi, tuo jie bus saldesni.
Gerai juos išvalykite. Daugelyje receptų saldžiosios bulvės naudojamos su oda. Norėdami tinkamai juos išvalyti, galite tai padaryti po tekančiu vandeniu standžiu šerių šepetėliu arba nailoniniu šveitikliu, stengdamiesi nelaužyti odos.
Jei norite juos užšaldyti, turite juos virti. Jo negalima gaminti žalio, nes jo masė ir tekstūra pakinta užšaldant.
Jei supjaustysite juos mandolinu ar bulvių skustuku, be įprastų daržovių traškučių, taip pat galėsite juos gaminti iš kanelonų, lazanijos, raviolių, spagečių ar net tokio pyrago, kokį pasiūlėme su saldžiomis bulvėmis ir brokoliais.