14 receptų, kuriuos galite paruošti su puodu avinžirnių

Receptai su puodiniais avinžirniais

Ankštinių daržovių konservai yra sveikas perdirbtas maistas, kuris mums labai palengvina gyvenimą. Atraskite visus greitus ir skanius receptus, kuriuos galite paruošti su jau virtais avinžirniais.

Jau virti avinžirniai

Neturėdami gaminti maistą, avinžirniai puode taupo daug laiko ir suteikia jums daug žaisti, kaip pamatysite toliau pateiktuose receptuose. Vienintelis dalykas, kurį turėtumėte nepamiršti, yra tai, kad prieš naudojant juos rekomenduojama nusausinti ir net perpilti per vandenį, kad būtų pašalintas juos lydintis skystis, nes jame paprastai yra daug druskos, taip pat kitų pagardų ir konservantų.

Avinžirnių salotos

Vienas paprasčiausių receptų - pasigaminti salotų su jais. Jums reikės tik puodo avinžirnių, poros morkų, raudonos ir žalios paprikos, purpurinio svogūno ir saujos žalių lapų (pavyzdžiui, špinatų daigų ar rukolos). Nuplaukite ir supjaustykite viską mažais kubeliais, sumaišykite dubenyje ir paskaninkite trupučiu aliejaus, acto, druskos ir jums labiausiai patinkančiais prieskoniais.

Avinžirnių kremas

Be klasikinių porų, cukinijų ir moliūgų kremų, taip pat galite pasigaminti tokių ankštinių augalų kaip šis su virtais avinžirniais, kurie mums labai patinka „Clara“. Be to, kad šis turtingas ankštinis augalas yra labai maistingas, jis taip pat labai soti dėl didžiulio pluošto, kurį sudaro visos jo daržovės, indėlio.

Žr. Receptą.

Ar norite nemokamai atsisiųsti mūsų el. Knygą su vakarienės idėjomis?

Avinžirniai su špinatais ir menkėmis

Dar vienos labai lengvos ir taip labai riešutų salotos yra šios, pagamintos iš virtų avinžirnių, kūdikių špinatų, sūdytos menkės ir putpelių kiaušinių. Jums tereikia sumaišyti nusausintus avinžirnius su nuplautais špinatų ūgliais, keliomis sūdytos menkės juostelėmis ir pora virtų putpelių kiaušinių vienam asmeniui. Lengva, skanu, apetiška ir kupina energijos.

Špinatai, troškinti su avinžirniais

Taip pat galite pagaminti klasikinį špinatų ir avinžirnių troškinį lengvai ir ypač greitai. Jūs tiesiog turite patroškinti ajitus didelėje keptuvėje, įdėti maišą su nuplautais špinatais ir juos taip pat patroškinti. Galiausiai įpilkite pusę puodo virtų avinžirnių ir gerai išmaišykite. Taip taip. Padaryta.

Super lengvas humusas

Pirmiausia, kaip lengva vakarienė ar sultingas užkandis … Ar išdrįsti pats pasigaminti humusą? Tai ne kas kita, kaip paprasta avinžirnių tyrė, labai sveika, labai lengvai pagaminama ir mūsų recepto dėka labai lengva. Be to, jei tai darote, jūs kontroliuojate tai, ką įdėjote, ir tai dar sveikiau.

Žr. Receptą.

Baklažanai ir humusas

Humusas nėra skirtas tik panirimui. Jūs taip pat galite jį naudoti, kaip ir šiame baklažanų žiedlapyje, kaip tešlą. Originalu ir tiesiog skanu

Žr. Receptą.

Avinžirnių ir daržovių sriuba

Paimkite porą morkų, cukiniją ir tris salierų lazdeles. Nulupkite juos, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, pasilikite kelias cukinijos juostas papuošti. Puode patroškinkite kubelius, druską ir pipirus, įpilkite ¾ l vandens arba daržovių sultinio ir virkite 15 min. Įpilkite 50 g skrudintų pipirų, supjaustytų kubeliais, puodą virtų ir nusausintų avinžirnių ir virkite dar 5 minutes. Papuoškite cukinijų juostelėmis, kurias rezervavote.

Prieskoniniai avinžirniai

Tai vienas iš mūsų tinklaraštininkės „Delicious Martha“ pasiūlymų su avinžirniais. Jums tereikia iš puodo išpilti keletą avinžirnių, sumaišyti su trupučiu aliejaus ar citrinos sulčių ir mėgstamais prieskoniais ir kepti 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Kepti avinžirniai su žaliais daigais

Išvirtus ir nusausintus avinžirnius paskaninkite trupučiu aliejaus, druska ir aromatinėmis žolelėmis. Leiskite jam virti uždengtą 3-4 minutes, kartkartėmis patroškindami, kol avinžirniai taps auksiniai. Įpilkite porą pomidorų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais. Tegul tai daroma tol, kol neliks skysčio. Kitoje keptuvėje paruduokite storus raudono svogūno gabalėlius. Galiausiai jis patiekiamas kartu su žaliais daigais ir smulkintais graikiniais riešutais.

Avinžirnių salotos ant pitos duonos

Mes jau jums pasakėme, kad gera idėja valgyti daugiau ankštinių daržovių yra pasigaminti jas salotose, o čia yra dar vienas pavyzdys. Jei norite suteikti jai daug egzotiškesnio skonio, patiekite ant pitos duonos, kaip šiame avinžirnių salotų su daržovėmis ir šviežiu sūriu recepte. Tai vegetariškas tipiškos šavarmos variantas, tačiau labai subalansuotas ir energingas dėl to, kad mėsa pakeista avinžirniais.

Žr. Receptą.

Daržovės su avinžirniais ir ryžiais

Jums tereikia išvirti 100 g ilgagrūdžių ryžių ir, išvirusius, sumaišyti su puodu virtų ir nusausintų avinžirnių, o jums labiausiai patinkančiomis daržovėmis (cukinijomis, morkomis, baklažanais, paprikomis …) supjaustyti lazdelėmis ir troškinti aliejaus siūlu.

Avinžirniai su pomidorais ir tunu

Jums reikės tik puodo virtų avinžirnių, poros natūralaus tuno skardinių, 20 g vyšninių pomidorų, dviejų laiškinių česnakų, laiškinių česnakų, aliejaus, druskos ir pipirų. Nusausinkite avinžirnius ir tuną, sumaišykite juos su nuplautais pomidorais, žieviniu svogūnu ir smulkintais laiškiniais česnakais. Pagardinkite pagal skonį ir voila. Be to, galite pridėti juodų arba žalių alyvuogių, geriau be kauliukų. O jei norite, kad jis pasklistų daugiau, įpilkite virinto kiaušinio.

Makaronų salotos

Turėdami šiek tiek daugiau nei ketvirtį puodo virtų avinžirnių, šiek tiek spiralių ir daržovių, turite šias skanias tešlos tešlos salotas. Triukas? Vienam asmeniui ne daugiau kaip 60 g makaronų ir daržovių virimo ant grotelių arba garuose, o tai reiškia, kad sunaudotų riebalų kiekį reikia sumažinti iki minimumo.

Žr. Receptą.

Avinžirnių mėsainis

Tai dar viena „Delicious Martha“ idėja. Sumalkite avinžirnius su piquillo pipirais, svogūnais, česnakais, petražolėmis, ciberžole ir kitais prieskoniais bei džiūvėsėliais ir kiaušiniu, kad surištų; kepkite ir patiekite kaip bet kokį mėsainį.

Avinžirniai turi daug savybių: juose gausu skaidulų, jų maistinė vertė yra didelė ir, kaip matėte galerijos receptuose, itin universalus. Jų įtraukimas į mūsų receptų knygą salotose, kremuose, sriubose, troškintose su daržovėmis, sutrintas … yra keletas gerų idėjų į dietą įtraukti daugiau ankštinių augalų, vieną iš maisto produktų, kuriuos rekomenduojama valgyti reguliariai.

Ar puodiniai avinžirniai yra geri?

Taip. Kaip ir kitiems ankštiniams, avinžirniams reikia ilgai mirkti ir virti. Tačiau dėka konservų indelių ir įstaigų, kuriose jie jau paruoštus ankštinius produktus parduoda, galite sutaupyti daug laiko, neprarasdami šiek tiek jų savybių. Vienintelis dalykas, kurį turėtumėte nepamiršti gamindami maistą su jais, yra gerai pašalinti vandenį, nes jame paprastai yra druskos perteklius, taip pat kiti prieskoniai ir konservantai.

Kaip virti avinžirnius?

Jei vis tiek norite juos gaminti patys, tai yra raktai, kad jie liktų sveiki, bet kartu ir švelnūs.

Mirkymas. Jiems būtina išbrinkti ir suminkštėti. Vanduo turėtų būti šiltas ir visiškai juos uždengti (nepamirškite, kad jų tūris padvigubės). Patogu palikti juos 12 valandų, nors įpylus 1 arbatinį šaukštelį bikarbonato, tą laiką galite sutrumpinti iki 8 valandų.

Ką daryti, jei pamiršote juos pamirkyti? Virkite juos 1 valandą ir palikite dar vienai valandai tame pačiame vandenyje.

Virimo vanduo. Skirtingai nuo kitų ankštinių daržovių, avinžirniai verdami pradedami nuo verdančio vandens, o jei reikia pridėti dar daugiau, jie taip pat turėtų būti labai karšti.

Jei norite suteikti jiems daugiau skonio … be druskos, į kepimo vandenį įpilkite svogūno, 2 česnako, lauro lapų ir pipirų grūdelių.

Virimo laikas. Tai priklausys nuo avinžirnių rūšies ir puodo. Tradicinis būdas yra virti 10 minučių ant stiprios ugnies, pakeisti vandenį ir troškinti 2–2 su puse valandos, pabaigoje pagardinti.

Jei ketinate jų įdėti į troškinį ar sriubą … palikite šiek tiek al dente, kad su papildomu troškinio virimu jie nesibaigtų.

Konservavimas. Išvirusius galite laikyti nusausintus arba su trupučiu virimo sultinio inde su dangčiu, sandariai uždarytą, šaldytuve iki 3 dienų. Bet jūs taip pat galite juos užšaldyti. Jūs tiesiog turite juos labai gerai nusausinti ir laikyti sandariai uždarytuose šaldymo maišeliuose.