Mitų demontavimas
Mitų demontavimas
Tai, ką valgome, yra būtina norint išlaikyti cholesterolio kiekį. Tačiau vis dar yra keletas klaidingų įsitikinimų, kurie gali pakenkti sveikatai. Juodajame maisto produktuose, kurie didina cholesterolio kiekį, yra tokių, kurie lieka (pavyzdžiui, kiaušiniai), ir, kita vertus, kiti, kurie turėtų būti. Taip taip, tie kukurūzų spragėsiai yra vienas iš jų. Užsirašyti…
Kukurūzai
Kukurūzai
Jei jie yra naminiai ir pagaminti iš alyvuogių aliejaus, jie netgi gali būti cholesterolio sąjungininkai, nes juose yra skaidulų ir nesočiųjų riebalų.
- Kur yra pavojus? Jei tai yra pramoninis kukurūzų spragėsis arba gaminamas mikrobangų krosnelėje, viskas visiškai pasikeičia, nes jie dažniausiai merkiami į sviestą arba žemos kokybės aliejus, o tai reiškia didelį prisotintų riebalų (vieno iš pagrindinių priešų) indėlį cholesterolis) ir taip pat cholesterolis.
Marijos sausainis
Marijos sausainis
Ji dažnai pristatoma kaip sveika sausainių sesuo. Bet tai toli gražu nėra tiesa. Visi sausainiai, kuriuos pripažino Sveikatos apsaugos ministerija atlikdama mitybos tyrimą apie ispanų maistą, laikomi „kepiniais“, lygiai taip pat kaip pyragai, bandelės, spurgos ar churros.
- Užsirašyti. „Maria“ sausainiai nėra toli nuo kruasano ar salono. Jame yra 10% sočiųjų riebalų, tiek pat, kiek raguolių, ir tik 1% mažiau nei salone; kita vertus, jo cukraus kiekis yra daug didesnis.
Bulvių traškučiai
Bulvių traškučiai
Būdami augalinės kilmės produktai, juose nėra cholesterolio. Tai, ko jie turi ir dideliais kiekiais, yra riebalai.
- Akis į duomenis. Remiantis OCU tyrimu, trečdalis jų yra riebalai. Blogiausia, kad, kaip ir daugumoje blogai apdorotų maisto produktų, dažnai blogos kokybės transriebalai ir augaliniai aliejai yra blogiausias sveiko cholesterolio lygio priešas.
Margarita pica
Margarita pica
Jei manote, kad pasirinkus margaritos picą vietoj saliamio ar šašlykų picos, jūsų cholesterolio kiekis bus kontroliuojamas, klystate. „Margarita“ picoje vis dar yra sūrio, kuris suteikia sočiųjų riebalų.
- Trans-riebalų. Net pašalinant sūrį, daugeliu atvejų, jei pica yra užšaldyta arba pagaminta iš paruošto pagrindo, joje bus žemos kokybės transriebalų arba augalinių riebalų, kurių turėtumėte vengti.
Keksiukai
Keksiukai
Jo gamybai naudojamas sviestas, pienas ir kiaušiniai. Rezultatas - cholesterolis ir sotieji riebalai dideliais kiekiais.
- Ką daryti, jei tai veganas? Taip pat tai nėra jokia garantija. Nors jis neduoda cholesterolio, jei jis yra pramoninis bandelė, jame bus sočiųjų riebalų, kurie yra blogesni, kai reikia palaikyti sveiką cholesterolio kiekį.
Ledai
Ledai
Jei tai kreminiai ledai, jų sočiųjų riebalų kiekis yra labai didelis. Vienu puodeliu galite gauti beveik 16 g sočiųjų riebalų, tai yra praktiškai tiek, kiek turėtumėte išgerti per visą dieną.
- Alternatyvos. Jei esate pasiryžęs valgyti ledus, geriau tai būtų vienas iš vandens, šlakelis ar šerbetas. Mūsų lengvuose ir skaniuose naminiuose leduose yra keli receptai, skirti popsikulams ir vienas šerbetui, kuriuos galite pasigaminti patys.
Sepijos
Sepijos
Galbūt žinote, kad jūros gėrybėse yra labai daug cholesterolio ir kad, kai reikia pasimėgauti savimi, vietoj krevečių, krevečių ar šašlykų pasirenkate sepijas manydami, kad jos yra daug sveikesnės. Deja, taip nėra. Visuose juose yra panašus cholesterolio kiekis - apie 200 mg kiekvienam 100 g maisto. Ir jei jūs taip pat esate vienas iš tų, kurie sepijas vartoja su majonezu, viskas dar labiau pablogėja.
- Daugiau atsargumo priemonių. Atminkite, kad vėžiagyvių atveju didžioji dalis cholesterolio, kurį jie sudaro, yra galvose; taip geriau, pamiršti jų čiulpimą.
Kiaulių smegenys
Kiaulių smegenys
Tai vienas iš tų maisto produktų, kurį močiutės rekomendavo padaryti tave stipria. Bet jei turite aukštą cholesterolio kiekį ir turite kontroliuoti suvalgomą kiekį laikydamiesi dietos, visiškai juos pamiršite.
- Didelė koncentracija. Turėdami tik 10 g smegenų, cholesterolio gausite tiek pat, kiek su mažu kiaušiniu.
Maistas, mažinantis cholesterolio kiekį
Maistas, mažinantis cholesterolio kiekį
Geros naujienos yra tai, kad yra daugybė maisto produktų, pavyzdžiui, Iberijos kumpis, kurie daro priešingai. Tai yra maistas, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, kaip mes jums sakome žemiau šiose eilutėse, didysis cholesterolio priešas yra ne tiek maistas, kiek maistas, o sotieji ir trans-riebalai.
Įrodyta, kad dieta yra pagrindinė cholesterolio kiekio kontrolė. Tačiau, kaip mes jums sakėme pradžioje, vis dar yra keletas mitų, kurie gali pakenkti sveikatai. Ir ar daug kartų užmirštami maisto produktai, kurie nelaikomi kenksmingais, o kiti - daug pavojingesni. Svarbiausia, kad cholesterolio kiekis maiste nėra tai, dėl ko jis labiausiai kyla, o dar vienas veiksnys, kuris dažnai nepastebimas …
Esminis klausimas dėl cholesterolio
Pavyzdžiui, kiaušinis dažnai laikomas dideliu priešu. Tačiau yra ne tik kitų maisto produktų, kurie suteikia kuo daugiau ar daugiau cholesterolio, bet ir naujausi tyrimai rodo, kad per dieną galite suvalgyti iki vieno kiaušinio nedidindami širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos. Sužinokite, kiek kiaušinių galite suvalgyti laikydamiesi dietos.
Kita vertus, nereikia žiūrėti tik į cholesterolio kiekį tam tikrame maiste. Kaip pažymi dr. Petra Sanz iš Ispanijos širdies fondo ekspertų tarybos , dietinis cholesterolis paprastai nėra mūsų didelio cholesterolio priežastis, nes žarnynas absorbuoja tik 15–20 proc. nors akivaizdu, kad tai gali daryti įtaką, jei to imsimės per daug.
Tiesą sakant, pagrindinė padidėjusio cholesterolio kiekio priežastis yra sotieji riebalai ir trans-riebalai (kurių labai yra perdirbtuose ir itin perdirbtuose maisto produktuose, kurių tikro maisto produktų judėjimas, už kurį palaikė mūsų bendradarbis Carlos Ríos, rekomenduoja vengti bet kokia kaina). Pavyzdžiui, sardinėse yra cholesterolio, tačiau jie padeda jį sumažinti; Kita vertus, bulvių traškučiuose nėra cholesterolio, tačiau jie turi sočiųjų riebalų, todėl gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
