Vaisių užšaldymas yra gera alternatyva, kai susikaupėme per daug ir matome, kad nespėsime viso to panaudoti, kol nesugestų. Naudodamiesi šiomis gudrybėmis, jūs visada ją turėsite ir galėsite sutaupyti daug pinigų.
Raudoni vaisiai: padėkite juos ant padėklų
Jei patiekalams papuošti nusipirksite agrastų, aviečių, mėlynių, gervuogių … tikriausiai visų neišleisite. Geros naujienos yra tai, kad uogos geriausiai atsparios užšalimui. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir, išdžiūvę, padėkite juos ant padėklo, neperpildydami ir uždenkite virtuvine plėvele. Taigi galite juos paimti atskirai ir nereikia jų atitirpinti kiekvieną kartą, kai tik reikia.
Citrusai: atskirkite juos segmentais ir viskas!
Kiti lengvai užšaldomi vaisiai yra citrusiniai vaisiai. Dažniausiai jas nulupama ir dedama ant padėklų, atskirtų segmentais. Užšalusius galite laikyti maišeliuose. Taip pat galite užšaldyti visą arba sutarkuotą odą ir laikyti ją maišeliuose ar dangteliuose, kad galėtumėte bet kada pridėti prie savo patiekalų. Sultis taip pat galima užšaldyti ledo kubelių dėkle. Atraskite skanių citrusinių vaisių salotų receptą.
Vaisiai, kuriuos reikia iš anksto paruošti
Ne visus šviežius vaisius galima užšaldyti iš rankų, pavyzdžiui, uogas ar citrusus. Daugeliui jų rekomenduojamas tam tikras išankstinio paruošimo tipas. Pavyzdžiui, obuolius ir svarainius geriau užšaldyti , kai tik jie bus išvirę, kad būtų išvengta oksidacijos. O bananas geriau, jei jis pirmiausia sutrintas ir palaistytas citrinos sultimis.
Su cukraus ar sirupo danga
Kiti vaisiai reikalauja, kad būtų užšaldytas cukrus ar sirupas. Tai yra abrikosai, slyvos ar persikai. Jie nuplaunami ir supjaustomi pusėmis arba kitomis frakcijomis, paliekami džiūti ir padengiami cukraus ar sirupo sluoksniu ir keliais lašais citrinos sulčių. Ar tu alkanas? Pasigaminkite gardaus abrikosų ir bananų iešmo!
Kiek laiko užšaldyti vaisiai?
Paprastai užšaldyti vaisiai bus geros būklės maždaug 11 mėnesių. Bet jei jis yra kompote ar uogienėje, nerekomenduojama ilgiau nei šešis mėnesius.
