Ingredientai tešlai
Ingredientai tešlai
Norint pagaminti tokią naminę picos tešlą (neskaitant to, ką vėliau dedate ant jos), jums reikia:
- 300 g miltų
- 5 g kepimo mielių
- 100 ml šilto vandens
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Paruoškite tešlą
Paruoškite tešlą
Norėdami paruošti picos tešlą, pirmiausia turite sumaišyti mieles su šiltu vandeniu ir leisti jam pailsėti maždaug penkias minutes. Tada suformuokite ugnikalnį su miltais ir centre įdėkite druskos, cukraus, 30 ml aliejaus ir vandens su praskiestomis mielėmis.
Užminkykite tešlą
Užminkykite tešlą
Kai turėsite visus ingredientus, sumaišykite ir minkykite rankomis maždaug penkias minutes, kol gausite vienalytį ir elastingą mišinį. Kad jis jūsų nepataikytų, galite miltais išpjauti darbinį paviršių.
Uždenkite ir leiskite stovėti
Uždenkite ir leiskite stovėti
Tada suformuokite rutulį, suberkite jį į dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite maždaug valandą ilsėtis šiltoje vietoje, kol suminkštės (t. Y. Padidės tūris dėl mielių veikimo) ir padvigubės. jo tūris daugiau ar mažiau.
Ištempkite tešlą
Ištempkite tešlą
Praėjus poilsio laikui, išimkite picos tešlą iš dubenėlio ir su kočėlu paskleiskite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji bus labai plona (kuo smulkiau, tuo labiau ji pasiskirstys ir bus lengvesnė).
Suformuokite plokštelę ir didžėjų
Suformuokite plokštelę ir didžėjų
Jei norite, kad jis būtų apvalus, supjaustykite ploną diską, padėkite jį į kepimo popieriumi padengtą skardą ir subadykite šakute, kad kepant ji neišbrinktų. Nieko neišmesti likusios tešlos. Galite pagaminti daugiau diskų, virti juos pusę laiko, leisti jiems atvėsti ir užšaldyti, kad jūsų naminės picos pagrindai būtų paruošti ir netrukus išspręstų lengvus ir nenugalimus patiekalus ar vakarienes.
Sulenkite kraštus
Sulenkite kraštus
Jei nenorite, kad įdaras „nutekėtų“, patikimas triukas yra šiek tiek sulenkti kontūro kraštą pirštais.
Užpildykite picą
Užpildykite picą
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° ir uždenkite tešlą tuo, kas jums labiausiai patinka: pomidorų padažu, ratatouille, tunu, šonine, kietai virtu kiaušiniu … Štai kelios jūsų naminių picų idėjos. O jei norite valgyti picą nesusitreniruodami, nepamirškite, kad pagrindinis dalykas yra įdaras. Įsitikinkite, kad jame yra natūralių ingredientų (naminis pomidoras su mažai cukraus, daržovėmis, alyvuogių aliejumi …) ir rinkitės mažiausią kalorijų kiekį (daržovės, neriebus sūris …).
Iškepkite ir patiekite
Iškepkite ir patiekite
Galiausiai suberkite mocarelos gabaliukus arba ant viršaus užberkite sūrio ir kepkite apie 15 minučių. Ir patiekite visą supjaustytą trikampiais ar ką tik norite. Jei nerimaujate dėl linijos ar norite numesti svorio, nepamirškite, kad rekomenduojama porcija yra plaštakos dydžio, išskėtus visus pirštus. Ir atraskite mūsų 100% be kaltės picą.
Kaip pasigaminti naminės picos tešlos
Ingridientai
- 300 g miltų
- 5 g kepimo mielių
- 100 ml šilto vandens
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Žingsnis po žingsnio gaminkite naminę picos tešlą
- Praskieskite mieles šiltu vandeniu ir leiskite jai pailsėti maždaug penkias minutes.
- Miltus sumaišykite su druska, cukrumi, aliejumi ir vandeniu su praskiestomis mielėmis.
- Minkykite rankomis, kol gausite vienalytį ir elastingą mišinį.
- Suformuokite rutulį, uždenkite jį virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 1 valandą pailsėti
- Tešlą kočėlu ištempkite ir suformuokite ją į diską.
- Padėkite jį ant kepimo skardos, pradurkite pagrindą ir padenkite įdaru.
- Kepkite 15 minučių įkaitintoje 220º orkaitėje.
