Omletas
Omletas
Pasigaminti prizinį bulvių omletą nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pradžių. Jums tereikia atlikti šiuos veiksmus ir … kad pavyktų! Labai maistingas patiekalas iš kiaušinių ir bulvių, iš kurio galima paruošti pilnavertį valgį, jei jį derinsite su daržovėmis, pavyzdžiui, su salotomis. Ir, žinoma, tinka vegetariškos dietos.
Nulupkite ir supjaustykite bulves
Nulupkite ir supjaustykite bulves
Pradėkite nuo bulvių su geltona odele ir baltu minkštimu pasirinkimo; priešingai, venkite labai miltinių. Nulupkite juos ir supjaustykite plonais griežinėliais, kad gautumėte ploną tortiliją; arba mažais kvadratėliais, jei norite storesnės tortilijos. Taip pat galite įdėti svogūno. Susmulkinkite jį labai smulkiai, kad jis suteiktų skonį, bet nerodytų, kai kramtote.
Sumaišykite bulves su kiaušiniu
Sumaišykite bulves su kiaušiniu
Kepkite bulves ir svogūną daugybėje karšto, bet ne garuojančio aliejaus, nes bulvės paruduos. Leiskite jiems virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Juos gerai nusausinkite ir, kai šiek tiek atvės, suberkite į išplaktus kiaušinius. Druska ir pipirai ir leiskite mišiniui pailsėti.
Supjaustykite jį nelipnėje keptuvėje
Supjaustykite jį nelipnėje keptuvėje
Į nelipnę keptuvę įdėkite aliejaus siūlą. Kai karšta, įpilkite bulvių ir kiaušinių mišinio. Jei norite, kad tai būtų gerai padaryta, sumažinkite šilumą ir leiskite jai lėtai sustingti viduje, nedegdami išorėje. Jei norite, kad jis būtų retas, virkite jį ant stiprios ugnies, kol išorėje jis bus aukso rudas, o viduje - žalias. Norėdami apversti, uždenkite keptuvės dydžio lėkštę - arba patefoną - ir greitai sukite.
Jei virtuvėje yra tikrai ilgai kenčiantis ir universalus patiekalas, tai yra bulvių omletas, vienas iš Ispanijos gastronomijos simbolių. Tai tinka visomis valandomis. Galite valgyti tiek ką tik pagamintą, tiek šaltą; ir bet kur ir begaliniu būdu: lėkštėje, inde, ant iešmo, sumuštinyje …
Tačiau daugelis žmonių su pagarba eina į virtuvę jos gaminti ir dažnai išmeta iš anksto paruoštas bulvines tortilijas, kurias parduoda visur. Labai orus ir praktiškas variantas išsisukti iš bėdos, tačiau - nejuokinkime patys - nieko bendro su autentišku naminiu omletu, pagamintu atsargiai ir pagal jūsų skonį.
Gaila, nes tiesa ta, kad ją paruošti nėra taip sunku, kaip atrodo iš pradžių. Jums tereikia atlikti paprastus veiksmus, kuriuos parodysime jums galerijoje ir … testas išlaikytas! Aukščiausios kokybės bulvių omletas ir paruoštas skoniui.
TrickClara
Kad jis būtų sultingas
Vienas iš neklystančių raktų yra, viena vertus, per daug nemušti kiaušinių. Taigi, tortilija užtrunka ilgiau ir nelieka sausa.
Kita vertus, bulves taip pat geriau šiek tiek atvėsti, prieš sumaišant su plaktais kiaušiniais. Jei jie labai karšti, kiaušinis pradeda ankštėti anksčiau ir praranda sultingumą.
Nebrangus ir labai pilnas patiekalas
Be to, kad bulvių omletas yra labai universalus, jis yra labai ekonomiškas ir maistingas receptas dėl kiaušinių baltymų galios ir bulvių angliavandenių energijos.
Taigi jis puikiai tinka kaip pilnas maistas, jei jį derinate su daržovėmis. Pavyzdžiui, kartu su trupučiu salotų ir pomidorų salotų, ratatouille ar šiek tiek skrudintų daržovių, laukinių šparagų, ant grotelių keptų cukinijų … Ir, žinoma, jis tinka vegetariškai.
