Šis šokolado pyrago receptas visada atrodo gerai

Kaip pasigaminti rudakį

Jei ieškote šokolado pyrago recepto, čia yra labai lengvas ir kiti šokoladiniai pyragaičiai, kurie yra tokie pat paprasti ir prieinami (pvz., Šokoladas ir jogurtas) arba šiek tiek rafinuotesni (pvz., „Sacher“ pyragas ir šokolado bei graikinių riešutų pyragas) ); Nepamirštant rudakaknio, sultingo rudo pyrago „par excellence“. Tikra pagunda priklausomiems nuo šokolado.

Ingredientai šokolado pyragui gaminti

6-8 žmonėms:

3 kiaušiniai
200 g miltų
200g cukraus
200g sviesto
200 g juodojo šokolado (nuo 70%)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Sviestas ir miltai pelėsiui ištepti
1 žiupsnelis druskos

Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su kitais ingredientais

Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, tai puode ištirpinkite sviestą, įpilkite šokolado ir leiskite jam ištirpti. Tada nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite cukrų, gerai išmaišykite ir įdėkite tris kiaušinių trynius (po vieną), miltus, sumaišytus su mielėmis, ir galiausiai baltymus, išplaktus iki labai tvirto sniego (su žiupsnelis druskos).

Perkelkite į formą ir kepkite

Supilkite tešlą į formą (ji gali būti apvali arba pailga), išteptą sviestu ir pabarstytą miltais, ir kepti 180 ° laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Patikrinkite, ar pyragas gerai iškepęs, išimkite jį iš orkaitės ir, kai jis bus šiltas, apverskite, pakelkite formą ir leiskite jam atvėsti ant grotelių.

Užpildykite rudakį

Supjaustykite jį į diskus ir, pavyzdžiui, užpilkite uogiene. Norėdami jį supjaustyti nenukrypdami ir padaryti jį tobulą, galite pažymėti pjūvio aukštį su apverstu puodeliu ar dubeniu ir kai kuriais dantų krapštukais, kuriuos įsmeigiate į pyragą tame pačiame aukštyje. Tada jūs tiesiog turite paimti virtuvės virvelę ar peilį ir nupjauti lazdeles, kaip mes jums žingsnis po žingsnio sakome, kad pasigamintumėte skanaus klasikinio biskvito.

Pridėti aprėptį

Taip pat galite pridėti šokolado pyrago dangą, kad jis būtų labiau apetiškas (šiuo atveju ištirpęs šokoladas). Norėdami tepti, pradėkite nuo viršaus ir centro ir atsargiai paskleiskite, naudodami tešlos mentelę, ilgą peilį ar šaukšto galą. Ir tada šonai yra padaryti.

Kiti užpildai ir dangos

Be uogienės, šokolado pyragas taip pat yra skaniai užpildytas plakta grietinėle, tešla ar kakavos kremu, triufeliais … Ir be tirpinto šokolado galite jį padengti grietinėle, meringue, raudonomis uogomis, sezoniniais vaisiais …

Sultingas rudakis

Vienas iš gudrybių, kad šokoladinis pyragas būtų sultingesnis ir puresnis (išskyrus tai, kad ruošiant tešlą kiaušinių baltymai įmaišomi į labai tvirtą sniego tašką) yra „užgerti“ kažkada pagamintu skysčiu, pvz., sirupas, vaisių sultys, mineraliniame vandenyje praskiesta kava arba kai kurie alkoholiniai gėrimai. Galite jį įtraukti, kai supjaustote į diskus.

Šokolado ir jogurto pyragas

Naudodami jogurto taurę kaip matuoklį, įmuškite 1 jogurto matą su 2 cukraus, 1 aliejaus ir 1 citrinos žievelėmis. Įpilkite 3 matus persijotų miltų su 3 šaukštais kakavos ir 1 kepimo milteliais ir sumaišykite mentele. Supilkite į sviestu išteptą aukštą apvalią keptuvę. Virkite 40–50 minučių 180 ° temperatūroje. Likus 15 minučių, pabarstykite 2 šaukštais cukraus ir supjaustytais migdolais. Baigkite virti, leiskite atvėsti ir išimkite iš formos.

Šokolado ir riešutų sausainiai

Dvigubame katile ištirpinkite 185 g šokolado su 85 g sviesto. Atskirkite 6 trynius (rezervuokite baltymus) ir elektrinių maišytuvų pagalba išplakite juos su 150 g cukraus, šaukštu vanilinio cukraus ir vienu tarkuotu apelsinu. Kai jie suputos, įpilkite šokolado ir sviesto, toliau plakite ir sumaišykite su 150 g smulkintų riešutų. Švariomis elektrinėmis lazdelėmis išplakite baltymus iki standumo, įpilkite 2 šaukštus cukraus ir plakite dar vieną minutę. Sumaišykite juos su ankstesniu preparatu, švelniai maišydami iš viršaus į apačią. Supilkite į maždaug 24 cm nuimamą formą, išklotą riebiu popieriumi, ir kepkite 50 minučių 180 ° C temperatūroje.

Lengvas šokoladinis biskvitas be orkaitės!

Čia jūs turite vieną iš skaniausių lengvų pyragų be orkaitės. Jums reikia tik 15 minučių (neskaičiuojant stovėjimo laiko). Jis pagamintas iš susmulkintų sausainių pagrindo kartu su kakava ir sviestu, o ant jo - super paprastas putos, pagamintas iš šokolado ir grietinėlės. Sužinokite, kaip tai padaryti iš mūsų labai lengvų pyragų, kurie privers jus atrodyti puikiai.

Sacher tortas

Atskirkite 7 kiaušinių trynius ir baltymus. Trynius smulkiai supjaustykite vanilės šakelę ir nedideliais gabalėliais supilkite 150 g cukraus ir 150 g sviesto. Plakite iki baltumo ir gerai sukibs. Dvigubame katile ištirpinkite 400 g smulkinto juodojo šokolado su šaukštu vandens. Leiskite jam atvėsti ir įpilkite į ankstesnį mišinį. Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo su žiupsneliu druskos ir įpilti 50 g cukraus. Po truputį į šokolado mišinį iš eilės įmaišykite 150 g miltų ir kiaušinių baltymus, mentele pakeldami preparatą. Supilkite į 24 cm formą ir kepkite vieną valandą 190 ° C temperatūroje. Atvėsusį supjaustykite ir užpilkite uogiene. Dangteliui užplikykite du šaukštus vandens su 50 g cukraus pudros. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite 250 g smulkinto šokolado ir 40 g sviesto. Plakite, kol ištirps, ir uždenkite pyragą.

Šokoladinis pyragas

Norint pagaminti šį itin lengvą pyragaičių receptą, dvigubame katile tereikia ištirpinti 180 g sviesto su 180 g juodojo šokolado (mažiausiai 70% kakavos). Dar karštą įpilkite 250 g rudojo cukraus ir gerai išmaišykite. Kai jis atvės, įpilkite 3 sveikus kiaušinius ir 110 g baltų miltų (ir, jei norite, 100 g smulkintų graikinių riešutų). Orkaitėje, įkaitintoje iki 180º, kepkite 15 minučių, ir viskas.

Šokoladinis pyragas be glitimo ir be pieno

Dabar, jei ieškote šokoladinio pyrago celiakijoms ar netoleruojantiems laktozės, negalėsite praleisti mūsų šokolado pyrago be glitimo ir be pieno ar kitų sveikų desertų ir laižyti pirštus.

ŠOKOLADINIŲ TORŲ PADARYTI SUDEDAMOSIOS DALYS

6-8 žmonėms:

3 kiaušiniai
200 g miltų
200 g cukraus
200 g sviesto
200 g juodojo šokolado (nuo 70%)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Sviestas ir miltai pelėsiui ištepti
1 žiupsnelis druskos