Braškinis gaspačas su parmezanu

Ingridientai:: 1 kg braškių; 2 prinokę pomidorai; 1 vasarinis svogūnas; 1 raudonųjų pipirų juosta; ½ česnako skiltelė; Alyvuogių aliejus ir vyno actas; Druskos ir pipirų; 50 g parmezano sūrio dribsnių; 6 švieži baziliko lapai

Šilumos atvykimo leidžia mums nori patiekalai kaip šviesa ir šviežias kaip šio braškių Gazpacho, į vegetarišką receptą ir labai lengva padaryti. Psst, psst, čia yra daugiau skanių receptų su skanios Martos braškėmis.

Norėdami suteikti jai rafinuotesnio skonio, mes pridėjome keletą parmezano dribsnių ir baziliko aliejaus, kuris, kaip pamatysite žingsnis po žingsnio, neturi paslapties. Taip pat, išskyrus šiuos du „priedus“, jis turi labai nedaug kalorijų, nes braškės, jos pagrindinis ingredientas, yra vienas iš mažiau riebių maisto produktų. Šis vaisius suteikia tik 27 kcal 100 g.

Kaip pasigaminti braškių gazpacho žingsnis po žingsnio

Nuplaukite ir supjaustykite braškes. Nuplaukite juos labai atsargiai, nusausinkite ir nupjaukite visą kojelės dalį. Perpjaukite juos per pusę ir išdėliokite dideliame dubenyje.
Paruoškite likusias daržoves. Nulupkite pomidorus, supjaustykite juos į ketvirčius ir pašalinkite sėklas. Nulupkite laiškinį česnaką ir česnaką ir nuplaukite kartu su pipirais. Juos smulkiai supjaustykite ir įpilkite į dubenį, kuriame įdėjote braškes, kartu su 100 ml alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų, pagal norimą skonį.
Padarykite gazpacho. Maišytuvu sumaišykite visus ingredientus, kol gausite smulkų kremą. Kai tik turėsite, įpilkite vyno acto purslų pagal skonį, sumaišykite ir laikykite šaldytuve iki patiekimo laiko.
Susuri baziliko aliejų. Maišytuvu plakite 100 ml aliejaus kartu su baziliko lapeliais, kol gausite pastovų mišinį.
Lėkštė ir patiekite. Paimkite stiklines, dubenėlius ar stiklines ir paskirstykite labai šaltą gazpacho su lašeliu baziliko aliejaus ir šiek tiek parmezano sūrio dribsnių ant viršaus ir papuoškite kai kuriais baziliko lapeliais.