Kiek kartų esate namuose po pietų ir galvojate: „Dabar ką aš darau vakarienei ? “ Man taip būna dieną taip, dieną taip pat. Kai nebuvau mama, viskas buvo lengviau: viriau ką nors ant grotelių ir papildžiau „tunea“ maišelio salotomis. Dabar turiu mažą sūnų, kuris yra labai alkanas ir turi vis reiklesnį gomurį.
Jei ieškote sveikai, apetiškų ir lengvai pagaminamų vakarienės idėjų visai šeimai , aš pasiūlysiu keletą. O ir greitai, nes ne dvi valandas praleisti virtuvėje, tiesa? Jie tinka suaugusiesiems, paaugliams ir bet kokio amžiaus vaikams (nuo vienerių metų ir įpratę valgyti gabalėliais, taip).
Sveikos šeimos vakarienės raktai
Lengvas būdas išlaikyti sveikus patiekalus yra Harvardo plokštės metodo naudojimas. Tai yra, pusę lėkštės sudaro daržovės; ketvirtas, geriausiai sveiki hidratai; ir kitas ketvirtis - sveikiems baltymams.
Desertas visada turėtų būti vaisių arba natūralaus pieno be cukraus (jogurto, šviežias sūris, varškė, kefyras …). Jei jūs ar jūsų šeima patiekalą lydite su duona, stenkitės, kad jis būtų sveikas ir kokybiškas.
Kai šeima auga, išlaidos padidėja ir nepakenkia rinktis prieinamą maistą. Pirkite sezonines daržoves ir vaisius, kurie visada yra daug geresnės kainos ir yra tvaresni. Neatsisakykite žuvies, nes ji yra brangi: yra pigių ir labai sveikų variantų: šviežia menkė, sardinės ar ančiuviai, stauridė, maira, skumbrė, pomfretas …
Savaitinių meniu planavimas yra dar vienas laiko ir pinigų taupymo raktas. Vengsite improvizuoti ir galų gale traukti iš anksto paruoštus daiktus.
Čia turite sveikos, lengvos ir visiems patinkančių vakarienės idėjų visai šeimai.
Kiek kartų esate namuose po pietų ir galvojate: „Dabar ką aš darau vakarienei ? “ Man taip būna dieną taip, dieną taip pat. Kai nebuvau mama, viskas buvo lengviau: viriau ką nors ant grotelių ir papildžiau „tunea“ maišelio salotomis. Dabar turiu mažą sūnų, kuris yra labai alkanas ir turi vis reiklesnį gomurį.
Jei ieškote sveikai, apetiškų ir lengvai pagaminamų vakarienės idėjų visai šeimai , aš pasiūlysiu keletą. O ir greitai, nes ne dvi valandas praleisti virtuvėje, tiesa? Jie tinka suaugusiesiems, paaugliams ir bet kokio amžiaus vaikams (nuo vienerių metų ir įpratę valgyti gabalėliais, taip).
Sveikos šeimos vakarienės raktai
Lengvas būdas išlaikyti sveikus patiekalus yra Harvardo plokštės metodo naudojimas. Tai yra, pusę lėkštės sudaro daržovės; ketvirtas, geriausiai sveiki hidratai; ir kitas ketvirtis - sveikiems baltymams.
Desertas visada turėtų būti vaisių arba natūralaus pieno be cukraus (jogurto, šviežias sūris, varškė, kefyras …). Jei jūs ar jūsų šeima patiekalą lydite su duona, stenkitės, kad jis būtų sveikas ir kokybiškas.
Kai šeima auga, išlaidos padidėja ir nepakenkia rinktis prieinamą maistą. Pirkite sezonines daržoves ir vaisius, kurie visada yra daug geresnės kainos ir yra tvaresni. Neatsisakykite žuvies, nes ji yra brangi: yra pigių ir labai sveikų variantų: šviežia menkė, sardinės ar ančiuviai, stauridė, maira, skumbrė, pomfretas …
Savaitinių meniu planavimas yra dar vienas laiko ir pinigų taupymo raktas. Vengsite improvizuoti ir galų gale traukti iš anksto paruoštus daiktus.
Čia turite sveikos, lengvos ir visiems patinkančių vakarienės idėjų visai šeimai.
Pupelėmis ar žirneliais duonoje įdėta žuvis
Žuvis, plakta pupelėmis ar žirneliais
Sumuštos žuvys linkusios džiuginti mažuosius. Puikiai tiks bet kokia balta žuvis, kuri gali būti filė be kaulų . Prie jo pridėkite pupelių ar žirnių, patroškintų česnaku (jie gali būti užšaldyti). Čia žingsnis po žingsnio paaiškiname, kaip žuvį apvilkti ir kaip ji gerai atrodyti.
Šparaginės pupelės su bulvėmis ir ant grotelių kepta vištiena
Šparaginės pupelės su bulvėmis ir ant grotelių kepta vištiena
Aš paruošti receptą šparaginės pupelės su bulvėmis, kad net mano pusantro metų sūnus valgo be jokios abejonės. Pirmiausia bulves ir pupeles išverdu gabalėliais, gerai nusausinu. Vištienos krūtinėlę supjaustau mažais gabalėliais ir patroškinu česnako skiltele. Kai beveik baigsis, porai minučių pridedu bulvių ir pupelių. Jei jūsų kūdikis neprieštarauja skoniui, galite pabarstyti šiek tiek „La Vera“ paprikos, kol ji baigia virti. Skanaus!
Makaronų salotos
Makaronų salotos
Makaronų salotos yra patiekalas, kurį mėgsta visi , taip pat yra daugybė derinamų ingredientų variantų. Nuotraukoje esantis yra pagamintas iš spiralių su vyšniniais pomidorais, fetos sūriu, agurkais, raudonuoju svogūnu ir juodosiomis alyvuogėmis. Čia yra 5 variantai:
- Lankai su avokadu, obuoliu, šviežiu sūriu ir graikiniais riešutais
- Makaronai su skrudintomis daržovėmis ir vištienos grynuoliais
- Špinatų tortellini su vyšniniais pomidorais, mozarella ir braškėmis
- Spiralės su mangu, avokadu, agurkais ir ožkos sūriu
- Lankai su vyšniniais pomidorais, pipirais, tunu ir kietai virtu kiaušiniu
Savaitgalį galite išvirti makaronus ir tada per 10 minučių pasigaminti salotas. „CLARA“ vyriausioji redaktorė Carme del Vado man pasakė labai naudingą triuką, kad salotos atitiktų visų šeimos narių skonį: sudėkite ingredientus į atskirus dubenėlius, kad kiekvienas gautų tai, ko nori.
Jei salotos skirtos vaikams iki 4 metų, nedėkite riešutų; jei darote, leiskite jiems susmulkinti miltelius.
Ispaniškas omletas su salotomis
Ispaniškas omletas su salotomis
Tai dar vienas patiekalas, kurį galite paruošti iš anksto, pavyzdžiui, sekmadienį, ir paruošti jį vienai iš savaitės vakarienių. Štai žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti skanų ispanišką omletą. Kartu su žaliosiomis salotomis su pomidorais, supjaustytais baltaisiais šparagais ir supjaustytomis žaliosiomis alyvuogėmis.
Kubos ryžiai su keptu kiaušiniu
Kubos ryžiai su keptu kiaušiniu
Kas nemėgsta kubietiškų ryžių? Paruoškite pomidorų padažą pagal šį itin greitą receptą. Supjaustykite kilogramą sunokusio pomidoro mažais gabalėliais. Sutrinkite jį kartu su česnako skiltele. Supilkite daug alyvuogių aliejaus į keptuvę, įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų ir leiskite chupui 15 minučių, kol jis sumažės.
Ant grotelių keptą kiaušinį labai lengva pasigaminti: į nelimpančią keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite kiaušinį, uždenkite ir kepkite, kol jis bus jums patinkančioje vietoje.
Šį valgį galite užbaigti žaliosiomis salotomis.
Vištienos makaronų ir kiaušinių sriuba
Vištienos makaronų ir kiaušinių sriuba
Atkreipkite dėmesį į šį lengvą receptą virti daržovių ir vištienos sultinį. Kauliukų ropė, bulvės, morkos, salierai, svogūnai ir pastarnokai. Kelias minutes patroškinkite puode su trupučiu alyvuogių aliejaus, neleiskite daržovėms paskrudinti. Uždenkite pusantro litro vandens, įpilkite balintos vištienos krūtinėlės (ji gaminama vieną minutę virinant vandenyje, o po to nuplaunant), uždenkite ir pavirkite valandą.
Tada sultinį perkoškite. Jei norite, kad sultinys būtų nuoseklesnis, galite truputį susmulkinti daržoves ir įdėti. Dabar jūs galite virti makaronus. Kai jie beveik baigsis, įtrūkite kiaušinį ir išmaišykite mediniu šaukštu. Taip pat galite įdėti susmulkintą vištienos krūtinėlę. Jei norite, galite patiekti kiaušinį, virtą atskirai ir smulkiai supjaustytą.
Pasinaudokite daržovių likučiais, kad pagamintumėte daržovių tyrę, ji tarnaus dar vienai vakarienei. Čia yra daugiau sriubų ir kremų idėjų.
Vištienos kroketai su cukinijų kremu
Vištienos kroketai su cukinijų kremu
Jums labai patiks šis kroketų receptas. Jie gaminami be bešamelio ir be kepimo.
Ingredientai 4 žmonėms:
- 180 g vištienos krūtinėlės
- 100 g varškės
- 700 g bulvių
- Druska pipirai
- Alyvuogių aliejus
- 2 kiaušiniai
- 200 g džiūvėsėlių
- Keli petražolių lapai
Virkite bulves gabalėliais. Sutrinkite juos, kol gausite tyrę. Vištienos krūtinėles pagardinkite druska, pipirais ir kepkite ant grotelių. Leiskite viskam šilti, o tada susmulkinkite vištą. Dabar galite sumaišyti bulves, vištieną, varškę ir išplaktą kiaušinį. Druska ir pipirai, įpilkite petražolių lapų. Leiskite tešlai dvi valandas atvėsti šaldytuve. Paimkite tešlą ir eikite rankomis gaminti kroketų. Perduokite juos per išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius. Išdėstykite kroketus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Virkite 190 ° 30 minučių, kol pagels.
Šiuos gardžius kroketus lydėkite su cukinijų kremu.
Kepta žuvis su daržovėmis
Kepta žuvis su daržovėmis
Kiekvieną savaitę aš kepu žuvį orkaitėje, nes ji yra labai lengva, ji daroma savaime ir nieko nepamaiši. Bulves arba saldžiąsias bulves supjausčiau griežinėliais, cukinijas ar šparagus ir svogūnus julienne. Įdėjau jį į kepimo indą, kuriame buvo pergamentinis popierius, - kad vėliau būtų lengviau valyti, - pašlakstytas aliejumi ir prieskoniais. Aš kepu orkaitėje apie 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada dedu pasirinktos žuvies filė (lašiša, menkė, jūrų lydeka, skumbrė …), vėl įpilu aliejaus ir paskaninu druska bei pipirais ir kepu dar 10 minučių (kol žuvis baigsis).
Jei jūsų šeimai patinka skonis, žuvis yra labai gera, jei prieš kepdami ją paskleisite garstyčiomis.
Sveiki užkandžiai
Sveiki užkandžiai
Sumuštiniai yra puikus pasirinkimas vakarienei, pavyzdžiui, savaitgaliais. Svarbiausia yra pasirinkti gerą duoną, pageidautina neskaldytų kviečių, ir sveikus ingredientus. Čia yra keletas skanių derinių:
- Vištienos krūtinėlė su ementiniu sūriu, džiovintais pomidorais ir salotomis
- Guacamole su pomidorų griežinėliais ir daigais
- Prancūziškas omletas, avokadas ir rėžiukas
- Bonito alyvuogių aliejuje su skrudintais pipirais, svogūnais ir alyvuogėmis
- Jūros lydekų mėsainis su pomidorais ir sūriu
pica
pica
Mano šeima mėgsta šeštadienio vakarais turėti picos picai, tai tapo savotišku ritualu, kuris mums teikia daug laimės. Žinoma, visada naminė, tešla taip pat! Ir su sveikais ingredientais. Beje, kartu su pica su žaliomis salotomis yra labai sveikas įprotis, kuris neleidžia mums valgyti per daug picos ir nesikemšti.
Kartais aš gaminu šį lengvą tešlos receptą, bet jei neturiu mielių ir nesinori laukti, kol jos bus lengvos, paruošiu labai lengvą tešlą, kurią pamilsite. Tai ne tik picos tešla, bet ir koka, tačiau ji yra vienodai skani. Nuo tada, kai ją atradau „ El Comidista“ svetainėje , ji tapo pagrindine mano mase.
Greita ir lengva kokos masė
Ingredientai 3-4 žmonėms
- 250 g miltų
- 125 ml alaus (jis atlieka mielių funkciją ir nebijokite, kad vėliau jo skonis nėra alaus)
- 65 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis druskos
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir minkykite apie 5 minutes. Susukite į rutulį ir paskleiskite kepimo popieriumi kepimo skardą. Pirštais išlyginkite ir ištempkite tešlą į norimą formą. Galite gaminti mini picas arba didelę apvalią ar kvadratinę. Palikite kuo plonesnį, bet kočėlos nereikia. Jūs jau turite jį paruošti užpildyti pasirinktais picos priedais.
Keletas mano mėgstamiausių ingredientų derinių:
- Pomidoras, mocarela, ploni cukinijos griežinėliai ir saldus kumpis
- Pomidoras, mocarela, ploni artišoko ir šoninės gabaliukai
- Pomidoras, supjaustytas edamo sūris ir žalieji šparagai
- Escalivada. Šiuo atveju aš tiesiog dedu ploną sluoksnį keptų pomidorų ir ant jo skrudintų daržovių, be sūrio. Taip pat labai gerai, jei iškepę dedate šalto tuno.
- Pomidoras, poras mažomis juostelėmis, kukurūzų ir ožkos sūris. Įdėkite ožkos sūrį per kelias paskutines kepimo minutes, kad jis būtų tobulas.
