Valgymas pagal parą yra vienas dažniausių įpročių mūsų kasdien. Jūs vėluojate, turite daug darbo ir negalite „gaišti laiko“, arba išgyvenate didžiulį stresą ir nerimą … Yra daugybė priežasčių, kodėl jūs galų gale mėtote maistą ir greitai apiplėšiate.
Prašau savo pacientų pagalvoti ir atsakyti į šį klausimą: "Kada paskutinį kartą mėgavotės maistu negalvodami apie laiką?" Jei jie to net negali prisiminti, kažkas negerai ir mes turime pakeisti kai kuriuos įpročius. Jei tai yra ir jūsų atvejis, aš jums pasakysiu, kodėl turėtumėte sulėtinti greitį ir kaip tai padaryti.
Kodėl greitai valgyti yra blogai?
Tokiu būdu valgant, atsiranda tiesioginių padarinių sveikatai. Dėl įvairių priežasčių:
Galite storėti. Pirmiausia jūs valgote netinkamą maisto kiekį. Praeina apie 20 minučių, kol smegenys gauna sotumo signalą iš skrandžio, taigi, jei valgote greitai, per šį laiką valgote daugiau maisto nei valgytumėte lėčiau.
Jūs gerai nekramtote. Remiantis Rodo salos universiteto (JAV) tyrimu, lėtas kramtymas taip pat padeda nepriaugti svorio. Svarbu gerai sukramtyti maistą, nes tai, ko tinkamai nekramtote, beveik pasieks visą skrandį, o virškinimo darbas bus sudėtingesnis ir erzinantis. Valgydami lėčiau, jūs su seilėmis suaktyvinsite ir išlaisvinsite chemikalus, kurie maistą geriau virškina. Tokiu būdu išvengsite skrandžio skausmo, vidurių užkietėjimo ir dujų, kurie taip pat gali sukelti galvos skausmą ir blogą burnos kvapą.
Kiek laiko turėtų trukti valgis?
Kiek kartų aš girdėjau tą patį klausimą per savo konsultaciją? Na, vidutinis valgio ar vakarienės laikas turėtų būti mažiausiai 20 minučių, nors idealus laikas yra apie 30 arba 40 minučių - tai yra laikas, per kurį smegenys sužino, kad jos valgo ir dengia poreikiai - ne tik biocheminiai ir maistiniai, bet ir emociniai valgymo veiksmai. Žinau, kad tai nėra lengva, bet jūs galite tai padaryti.
Kaip aš galiu nustoti valgyti greitai?
Aš rekomenduoju pusryčiauti - kad ir kiek mažai valgytumėte - atsisėsti ir be streso. Tai labai sveikas įprotis. Jei nustojai tai daryti, susigrąžink! Jei reikia, nustatykite snaudimo signalą keliomis minutėmis anksčiau. Tos minutės yra dovana jūsų sveikatai, protui ir figūrai.
Tuo maitinimu atsisėsti, nevalgo atsistojus ir gerai sukramtyti maistą. Susitelkite į tai, ką valgote, net jei tai darote kompanijoje. Tarp įkandimų šakę palikite ant plokštelės. Pabandykite sutelkti dėmesį į čia ir dabar, mėgaukitės kiekvienu kąsniu. Be to, manau, kad jei valgysite galvodami, kad tai, ką valgote, bus naudinga ir jums, bus gerai.
Jei turite vaikų, vakarienės metu prieš atsisėsdami įsitikinkite, kad viskas yra ant stalo, kad galėtumėte valgyti ramiai ir nereikėtų keltis. O jei jie vyresni, leiskite jiems rasti sau šiek tiek gyvenimo. Tai visada praverčia.
Kaip aš galiu nustoti valgyti su nerimu?
Kartais greitas valgymas nereiškia valgyti per dvi minutes, bet valgyti daug ir su nerimu. Tai būdinga šventiniuose susibūrimuose, šeimos susibūrimuose ir kt. Pasekmės taip pat nesveikos: valgote per daug, nekontroliuojamai, nekramtydami ir tai neša problemas, kurias jau sakiau jums dujų pradžioje, skrandžio skausmas …
- Jei esate atsakingas už maisto gaminimą, turite mokėti atsisėsti prie stalo, kad galėtumėte ramiai pavalgyti. Štai kodėl aš rekomenduoju pasirinkti preparatus, kuriuos galima palikti beveik atliktus.
- Kadangi esate šeimininkė, stenkitės patiekti tinkamas porcijas. Geriausia, jei tai būtų individualios porcijos ir kad stalo centre nepaliktų didelių maisto šaltinių, kad visi galėtų juos patiekti, nes lengviau įdėti per dideles porcijas ir pakartoti. Kiekvieno patiekalo pabaigoje išimkite jį, kad nesubraižytumėte; Ir po antro patiekalo imkite duonos.
- Palaukite, kol baigsis visi valgantys, išvalykite stalą ir patiekite kitą. Neskuba. Tai suteiks laiko pradėti virškinti. Net jei tai yra kelios minutės, tai padeda.
- Nepamirškite prie stalo pašalinti desertų, saldumynų ir alkoholinių gėrimų, o susirinkimui palikite tik ką nors lengvo, pavyzdžiui, kavą ar žolelių arbatas.
Indai, kurie padės valgyti lėtai
- Kelionės jūsų kremuose ir sultiniuose. Jie privers valgyti lėčiau. Jie gali būti pagaminti iš duonos ar daržovių arba moliūgų ar saulėgrąžų sėklų.
- Mėsa su kaulu. Kaip triušis ar šonkauliai, verčiantys sulėtinti tempą, kad pašalintumėte visą mėsą.
- Visa žuvis. Jei patieksite jį kepsnyje, jums nebus taip smagu, tarsi turėtumėte pašalinti odą ir kaulus, o tai verčia jus eiti po truputį.
- Jūros gėrybių paelija. Kietos tekstūros, tokios kaip sepijos ar kalmarai, kartu su moliuskais, jus „linksmina“.
- Vėžiagyviai. Juos nulupus, maistas sulėtėja; Ir tai daro dar labiau, jei mėgstate čiulpti kojas ir galvas.
- Visi vaisiai. Patiekite ne kaip vaisių salotas, o ištisus gabalėlius, kuriuos reikia nulupti ir padalyti kiekvieną kąsnį.
- Biskvitas su razinomis. Arba su mėlynėmis ar riešutais. Jie privers jus daugiau kramtyti, prieš tai nurijus.
Ir jei perskaičius šiuos patarimus pasidarė alkanas, nepamirškite pereiti labiausiai apetitą keliančio interneto skyriaus ir atrasti sveikų, lengvų ir skanių receptų .
