Kalėdinis meniu: 4 puikūs paskutinės minutės variantai

Šūviai avokadų kremo ir krevečių

Jei negalite sugalvoti, ką pasigaminti aperityvo, išbandykite šiuos avokadų ir krevečių kremo kadrus. Tai labai lengvas receptas, kuris, be atvirai įspūdingo ir nenugalimo išvaizdos, nėra pernelyg kaloringas (reikia nepamiršti šiomis dienomis, taip suteikiant perviršiams …). Žr. Receptą.

· Kalėdinė dekoracija. Galite įdėti keletą dantų krapštukų su iešmelėmis krevetėmis ir kartono žvaigždute ant galo.

Ožkos sūris su uogiene ir riešutais

Atšaldytą ožkos sūrį iš šaldytuvo supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais. Padėkite sūrio riekeles plokščias. Ant kiekvieno įdėkite arbatinį šaukštelį apelsinų marmelado ar bet ko, kas jums labiausiai patinka. Prieš patiekdami padėkite į orkaitę 1 minutei, jau išjungtą, bet anksčiau įkaitintą iki 100 °. Kalbama tik apie grūdinimą. Tada išimkite juos ir papuoškite smulkintais riešutais ant viršaus ir švelniais ar daigintais daigais.

Kiti pristatymai. Taip pat galite įdėti montaditos ant duonos riekelių ir keletą minučių pakaitinti orkaitėje, kad sūris šiek tiek ištirptų.

Montaditos iš agurkų, lašišos ir sūrio

Šis užkandis yra daugiau nei lengvas, labai lengvas. Nulupkite porą agurkų ir supjaustykite juos maždaug 1 cm storio griežinėliais. Ant agurkų griežinėlių uždėkite šaukštą grietinėlės sūrio ir ant jo - gabalėlį rūkytos lašišos. Pakartokite agurkų, sūrio ir rūkytos lašišos surinkimą, pritvirtinkite ant pirmojo ir įsmeikite dantų krapštuku, kad jis neišardytų.

· Paskutinis prisilietimas. Ant viršaus pabarstykite šviežių krapų.

Įdaryti tartletai

Norint pagaminti šį užkandį, tereikia paimti iš anksto paruoštus tartletus ar ugnikalnius. Užpildykite juos paštetu, užtepkite sūrio ar rusiškų salotų. Ant viršaus uždėkite pikvilo pipirų arba rūkytos lašišos, uogų ar mangų ar žuvies ikrų juosteles. Ir papuoškite aromatinių žolelių lapais.

· Alternatyva. Jei neradote tortų ar ugnikalnių, juos galite pakeisti supjaustytu duonos pagrindu, supjaustytu žvaigždės, širdies, apskritimo formos makaronų pjaustytuvo pagalba …

Krevetinis kreminis kremas

Remiantis krevetėmis, moliūgais ir kitomis daržovėmis, čia jūs turite minkštą kalėdinį kremą su neįtikėtinu skoniu. Išbandykite ir nepasigailėsite. Tai bus taip lengva jums ir bus taip skanu, kad nenustebins, jog galų gale tai bus jūsų vakarėlių receptų fiksuotas patiekalas. Žr. Receptą.

· Vakarėlio išvaizda. Jei jums labiau patinka su nuluptomis krevetėmis, nenuimkite uodegų galiukų, kurie suteikia jai šventiškesnį prisilietimą kartu su visais laiško laiškais, kurie yra labai elegantiški.

Ėrienos salotų salotos su ožkos sūriu

Viskas, ko jums reikia, yra avienos salotos arba mišrių salotų mišinys, kuriame jie parduodami jau nuplauti, ožkos sūris ir vaisiai. Norėdami suteikti malonumo vakarėliui, ožkos sūrį aptepkite sezamu ir smulkintais riešutais ir rinkitės tropinius ar egzotiškus vaisius (mango, ananasus, serbentus, uogas …).

· Kaip aptepti sūrį. Supjaustykite jį į 12 kubelių ir pasilikite šaldytuve. Susmulkinkite keletą nuluptų pistacijų. Atlikite tą patį su kai kuriais lazdyno riešutais. Paruoškite tris dubenėlius, vieną su pistacijomis, vieną su lazdyno riešutais, trečią - su sezamo sėklomis. Į kiekvieną dubenį suberkite keturis mažus sūrio kubelius, atsargiai susukite ir suberkite į ėrienos salotų ir vaisių mišinį.

Krevetės salpicón

Pasigaminkite kubeliais supjaustytų raudonų, geltonų, žalių ir avokadų pipirų mišinį. Sujunkite su vyšniniais pomidorais, perpjautais per pusę, ananasų kubeliais ir keliomis virtomis, nuluptomis ir supjaustytomis krevetėmis. Viską papuoškite balzaminio acto, alyvuogių aliejaus, druskos ir rausvųjų pipirų vinigrete.

· Apkala. Padalinkite salpikoną į stiklines, ant kurių užpilta visa krevetė, smulkinti laiškiniai laiškiniai česnakai ir, jei norite suteikti rafinuotesnio skonio, keletą aviečių.

Mango ir granatų salotos

Tai viena lengviausių kalėdinių salotų … ir lengviausia. Jame yra tik 59 kalorijos! Tai taip pat veganiškas receptas, t. Y. 100% vegetaras, jei esate vienas ar turite svečią, kuris nenori valgyti nieko gyvūninės kilmės, net pieno ar kiaušinių. Ant švelnių salotų daigų lovos dedate morkų lazdeles, mango tacus ar rutuliukus, granato grūdus, perpus perpjautus pomidorus ir papuoškite keletą lengvų ir skanių salotų padažų.

Lengviau. Kad lengvai pašalintumėte granatus iš granato, prieš lukštenimą susmulkinkite jį prie stalo arba grūstuvu.

Nugarinė su uosto padažu ir skrudintu obuoliu

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus nonstick keptuvėje. Kai karšta, kiaulienos nugarinę 2 minutes paruduokite iš abiejų pusių (viduje ji turėtų būti auksinė, bet rausva). Pagardinkite druska ir pipirais, nukelkite nuo ugnies, apverskite paskrudintas sezamo sėklas ir supjaustykite. Į keptuvę supilkite stiklinę Port ir išmaišykite mėsos kepimo sultis, maišydami mediniu šaukštu. Tegul jis sumažėja virš didelės ugnies, kol sutirštės. Išdėstykite riekeles ant lėkščių ir patiekite su skrudintu obuoliu bei Port padažu.

Kaip kepti obuolius. Nulupkite juos, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie nerūdytų. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek sviesto ir 2-3 minutes paruduokite obuolį. Pabarstykite lašeliu medaus, įdėkite citrinos žievelės gabalėlį ir cinamono lazdelę ir virkite dar 2 minutes. Lengvai pasūdykite, papipirinkite ir pagardinkite žiupsneliu cinamono.

Avienos stovas su medumi

Tai lengvai pagaminamas ir labai spalvingas receptas, kuris, kepamas, leidžia susikoncentruoti ties kitais dalykais, kol tik jis yra gaminamas. Savo recepte mes kartu su ėrienos stelažu pridėjome bulvių pyragą, kad suteiktume dar šventiškesnę išvaizdą, o rozmarinų medaus pagalba suteikėme saldų skonį, kuris taip tinka mėsai. Žr. Receptą.

·Daugiau pasirinkimų. Jei jums labiau patinka lengvesnis garnyras, jis taip pat yra labai skanus kartu su obuoliais ar kriaušėmis, supjaustytais į aštuntąsias ar ketvirtąsias dalis, su šerdimi ir paskrudintomis.

Kalakutienos krūtinėlė, įdaryta obuoliu

Nulupkite 2 obuolius, nuimkite šerdį ir supjaustykite į aštuntąsias dalis. Patroškinkite juos maždaug 5 minutes, išimkite ir palikite. Supjaustykite kalakuto krūtinėlę skerspjūviu, kad ji atsivertų kaip knygelė, paskleiskite vidų garstyčiomis, pabarstykite kalkių žievelėmis ir užpilkite troškintais obuoliais. Užriškite krūtis ir suriškite virtuvės virvelėmis. Ruda krūtinė iš visų pusių. Perkelkite jį į ugniai atsparų indą su rozmarinu, taure paukštienos sultinio ir taure sidro ar baltojo vyno. 20 minučių pakepinkite iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje. Išimkite iš orkaitės, nuimkite virvelę ir supjaustykite griežinėliais.

·Padažas. Galite pagaminti sumaišydami virimo sultis su trupučiu skysto grietinėlės, ištaisykite druską ir pipirus ir pašildykite.

Džiovinti vaisių įdaryti triušiai

Nulupkite pistacijas ir kelias minutes pamirkykite džiovintus abrikosus ir slyvas. Druska ir pipirai be kaulų triušio (arba kalakuto krūtinėlės). Atidarykite jį ant lėkštės, kad vidus būtų nukreiptas į viršų, ir ant jo paskleiskite gerai nusausintus džiovintus abrikosus ir slyvas bei didžiąją dalį pistacijų. Susukite ir suriškite virtuviniu špagatu ir patepkite trupučiu aliejaus. Uždenkite kepimo popieriumi ir kepkite 30 minučių iki 175 ° laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Išimkite, apverskite ir nuplaukite vynu. Įdėkite jį atgal į orkaitę ir palikite 10 minučių neuždengtą virti 180 ° C temperatūroje.

· Garrisonas. Galite pasigaminti keletą Briuselio kopūstų ir keletą svogūnų, virtų pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Tada patroškinkite juos su trupučiu aliejaus. Ir, nuėmę virvelę, įdėkite juos į supjaustytą triušį. Ir viršuje užsilikę pistacijų.

Krevetės, žuvies ir grybų pikiai

Krevetės idealiai tinka gaminti ar improvizuoti vakarėlių receptus visu greičiu. Čia mes juos derinome su jūrų žuvimis ir grybais, tačiau juos galima gaminti praktiškai su bet kokia žuvimi (jūrų ešeriu, jūros karšiu, jūrų lydeka, menkėmis …). Nuplaukite krevetes ir jūrines žuvis, o pastarąsias supjaustykite kubeliais. Ant iešmelių užmaukite pakaitomis per pusę perpjautas jūrų žuvis, krevetes ir grybus. Patepkite jas aliejaus pagrindu pagaminta vinegrete, kapotomis citrinų petražolėmis ir šiek tiek aitriosios paprikos; ir kepkite ant labai karštos keptuvės kepdami keletą kartų ta pačia vinegrete.

Padažas. Nuimkite iešmus, į keptuvę įpilkite likusios vinigretės, sumaišykite su kepimo sultimis ir leiskite jai šiek tiek sumažėti. Jei norite karčiai saldaus prisilietimo, taip pat galite pridėti šaukštą medaus.

Žuvis su jūros gėrybėmis

Leiskite 250 g moliuskams mirkti vandenyje 30 minučių. Nuvalykite ir nuplaukite 250 g midijų. Nulupkite, sutarkuokite ir patroškinkite svogūną su aliejumi. Sutarkuokite tris pomidorus ir suberkite juos. Pagardinkite, įberkite žiupsnelį cukraus, patroškinkite 5 minutes ir išimkite. Šiame aliejuje apkepkite 250 g nuluptų krevečių ir padėkite į šalį. Įpilkite midijas ir moliuskus, 1/2 stiklinės baltojo vyno ir 1 lauro lapą. Virkite, kol jie atsidarys, išimkite juos ir kelias minutes sumažinkite padažą. Nuplaukite žuvį, druską ir pipirus, porą minučių patroškinkite aliejumi. Įpilkite padažo, sofrito, 200 ml sultinio, 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir virkite 5 minutes.

· Versijos. Tai galite padaryti su jūros ešeriais, jūrų lydekomis, menkėmis.

Šukutės Galisų

Bet koks receptas, kuriame yra jūros gėrybių, yra triumfas kaip vakarėlių patiekalas. O jei tai Galisijos šukutės, kaip šiuo atveju, joje yra viskas, ko reikia norint laimėti. Nes šukutės yra vieni skaniausių ir puikiausių moliuskų. Žr. Receptą.

· Pristatymas. Pateikite patiekalą pasinaudodami šukutės lukštais. Jie yra labai efektingi, todėl nereikia galvoti, kaip galvoti, kaip juos pristatyti. O jei norite, išsaugokite juos patiekdami užkandžių ar patiekalų kitu metu.

Jūros ešeriai su ratatouille

Tai tipiškas labai lengvas žuvies su daržovėmis receptas, tačiau trijų elementų sumos dėka „raudonojo kilimo“ versijoje. Pagrindinis veikėjas: jūrų ešerys, kuris yra viena iš labiausiai pageidaujamų žuvų žvaigždžių. Pristatymas: mielų ir viliojančių įdarytų suktinukų pavidalu. Ir prabangus kompanionas: nenugalimas cava ratatouille, kurio skonis yra toks geras, kaip atrodo. Žr. Receptą.

·Padažas. Galite pridėti senų garstyčių arba vieną iš mūsų lengvai paruošiamų lengvų padažų ir vinegretų.

Kalėdų eglutė iš sluoksniuotos tešlos ir kakavos kremo

Gera mintis kaip kalėdinis desertas, kai po ranka neturite įprasto nugos, marcipano ir kitų, yra pasigaminti savo saldumynų. Pavyzdžiui, ši eglutė pagaminta iš sluoksniuotos tešlos ir kakavos kremo. Mums tai patinka, nes tai yra tiek spalvingas, tiek lengvai pagaminamas desertas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Žr. Receptą.

· Kiti saldumynai. Jei norite daugiau paprastų pasiūlymų savo desertui pripildyti kalėdinės dvasios, nepraleiskite improvizuotų kalėdinių saldumynų iš mūsų tinklaraštininkės „Delicious Martha“.

Baltojo šokolado nugata

Jei atsitiks taip, kad pavargote nuo viso gyvenimo nugatų arba norite pabandyti pasigaminti naminį, lengvai ir originaliai pagamintą naminį, tai yra skanu baltojo šokolado nugaros su pistacijomis, mėlynėmis ir džiovintais abrikosais receptas. Tai niekada nenuvilia … ir visada gundo. Žr. Receptą.

· Šokoladinė versija. O jei išdrįsite (ir turite šiek tiek daugiau laiko), taip pat galite paskatinti save žingsnis po žingsnio pasigaminti savo šokolado nugato tipo „traškesį“.

Atogrąžų vaisių salotos

O jei norite mažiau sunkaus deserto, galite pasigaminti tokių gausių vaisių salotų kaip šis. Egzotiškam ir rafinuotam prisilietimui naudokite uogas, tropinius vaisius ar rudens vaisius. Tai turi apelsinų, ananasų, granatų, mangų, papajų, drakonų vaisių ir aviečių. Norėdami jį aprengti, sumaišykite citrinos sultis su stikline vandens ir keturiais šaukštais rudojo cukraus. Tai vienas iš lengvų, gražių ir skanių kalėdinių desertų.

· Alternatyvos. Jei po ranka neturite atogrąžų vaisių, galite juos pasigaminti su tais, kuriuos turite namuose. Kitas triukas, suteikiantis šventinį atspalvį, yra puošmena: uždėkite jį. kaip čia, taurėse, su vaisiaus skiltele, padengta cukrumi, ant ratlankio ir kalėdine girlianda prie pagrindo.

Šokoladiniai užkandžiai su riešutais

Akivaizdu, kad nėra lengvų desertų - mitas. Ir jei ne, pabandykite paruošti šiuos šokolado užkandžius su džiovintais vaisiais, kuriuos siūlome „CLARA“. Tai yra vienas lengviausių receptų, egzistuojančių žemės paviršiuje, ir tam jis yra ne mažiau rafinuotas ar skanus. Vienintelė jo komplikacija - ištirpinkite šokoladą, įpilkite riešutų ir leiskite jam atvėsti, kad sukietėtų. Jei norite juos išbandyti, sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio gaminti šokolado kąsnelius su riešutais. Tačiau saugokitės, kad jie gali sukelti priklausomybę.

Pristatymas. Galite juos pagaminti ant padėklo su skylėmis, kaip šis, arba ant riebaliojo popieriaus, kurio formos yra netaisyklingesnės ir neformalesnės, o vietoj riešutų, grūdų, raudonų vaisių …

Taip, tiesa, patartina suplanuoti kalėdinius vakarėlius, apgalvoti meniu prieš kelis mėnesius, ingredientus iš anksto, kad juos užšaldytumėte ir sutaupytumėte pinigų …

Bet kiek mūsų nustebino nieko neparuošę? O gal mums krenta vakarienė ar improvizuotas valgis, kurio neturėjome? Na, kaip matėte, viskas nėra prarasta.

Lengvi ir skanūs užkandžiai

Mes pasirinkome avokadų kadrus, agurkų montaditos ir tartletus. Bet jūs taip pat galite improvizuoti keletą paprastų kanapių su skrudinta duona arba iš anksto paruoštomis sluoksniuotomis tešlomis. Ir užpilui ar įdarui - krevetės, lašišos, paštetai, sūriai ir marinuoti agurkai.

Be to, nepamirškite, kad taip pat galite išsiversti be skrebučių, duonos ar sluoksniuotos tešlos pagrindų, o kanapės ingredientus patiekite kulkos taurėse, atskiruose lėkščių patiekaluose, bandelių formose, keramikos šaukštuose, mediniuose iešmuose … Tokiu būdu jie atrodo šventiškiau.

Kalėdinis meniu: užkandžiai, kurie valgomi akimis

Vienas iš vakarėlio meniu raktų yra tai, kad jis patenka pro akis prieš visa kita. Ir starterius, kaip pirmą kursą meniu, turi būti labiausiai spalvinga. Tai mes bandėme su savo kalėdinėmis krevečių kremu, ožkos sūrio salotomis ir krevečių salotomis. Tai be didelių sunkumų receptai, kurių išvaizda ir skonis yra nenugalimas, kaip bendras vardiklis.

Kalėdinis meniu: sekundės su šefo žvaigžde

Priklausomai nuo to, ar norite lengvesnio, ar stipresnio meniu, galite pasirinkti lengvesnius ar sunkesnius receptus. Mes pasirinkome tris mėsos patiekalus: triušį, įdarytą džiovintais vaisiais, avienos stelažą su medumi ir kalakuto krūtinėlę, įdarytą obuoliais. Ir trys patiekalai iš žuvies ir jūros gėrybių: Galisijos šukutės, jūros ešerių ritiniai su ratatouille ir žuvis su midijomis ir moliuskais.

Tačiau turite ir kitų galimybių. Tiek didelius mėsos gabalus, tiek visą žuvį galima virti orkaitėje, o tai padeda sutaupyti laiko, be to, jie yra labai skanūs.

Kalėdinis meniu: stebinantys desertai

Galiausiai, būdami kalėdiniu desertu, pagalvojome, kaip nustebinti svečius, neperkaitus galvų, tačiau tuo pačiu atrodant kaip viryklės karaliai. Norėdami tai pasiekti, pasirinkome eglutę iš sluoksniuotos tešlos ir kakavos grietinėlės, kurią pagaminti yra taip paprasta, kaip ir skanu, žaibiškai gaminamą baltojo šokolado nugatą su pistacijomis, mėlynėmis ir džiovintais abrikosais bei tropinių vaisių salotas. pašviesinti, bet neatsisakant žavesio.