Valgyti geros kokybės mėsą už gerą kainą nėra taip sunku, kaip gali atrodyti iš pradžių. Jūs tiesiog turite žinoti, kokia mėsa ir kokie gabalai. Ir žinok profesionalų paslaptis, kad jos labiau sklistų. Nepraleiskite mūsų patarimų ir sutaupykite iki 1000 eurų per metus savo pirkinių krepšelyje.
Pasirinkite pigiausią mėsą
Paprastai balta mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena, kiauliena …) yra pigesnė nei raudona. Be to, jei norite sutaupyti kelis eurus, dideli gabalai yra patogesni nei kapoti. Pavyzdžiui, visa vištiena yra geresnės kainos nei laisva krūtinė. Ir praktiškai galite viskuo pasinaudoti: su mėsa iš sparnų ir kepenimis galite paruošti skanių kroketų ar kanelonų, o mėsos kiekį padidinti maišydami vištieną su karamelizuotu svogūnu, kai kuriais grybais ir bešamele.
Pasirinkite tinkamą kūrinį
Norint gauti kuo pigesnį mėsos patiekalą, geriausia rinktis antrarūšius gabalus (kiaulienos mentė, avienos sijonas, juodas pudingas, pelekas …), kurie paprastai yra pigesni, bet tokie pat skanūs. Vienintelis trūkumas yra tas, kad, norint sunkesnės mėsos, jiems reikės ilgesnio kepimo laiko receptų, pavyzdžiui, troškinių ar šaukštų patiekalų. Kitas variantas yra pasirinkti tokius organus kaip širdis ar jautienos kepenys. Labai maistingas, bet daug pigesnis nei kepsnys.
Pridėkite sotų pliusą
Jei į ruošiamus mėsos troškinius įmaišysite bulvių, daržovių ar net grybų, gausite daug daugiau patiekalų, kurie užpildomi nenaudojant didelio kiekio mėsos. Jūs taip pat galite paruošti mėsą ragūne, kuris, pavyzdžiui, yra daug padažo, todėl idealiai tinka kartu su ryžiais ar bulvių koše. Ir dar vienas variantas yra virti tokio tipo mėsą, užpildant jas daržovėmis, grybais, riešutais, kumpiu ir sūriu, šviežiais vaisiais …, su kuriais gausite nebrangų patiekalą su vakarėlio išvaizda.
"Ištempkite" faršą
Šie nebrangūs gabalai taip pat puikiai tinka pjaustyti ir gaminti mėsainius ar mėsos kukulius. Jei į mišinį įbersite truputį piene mirkytų džiūvėsėlių arba išplaktus baltymus, jis pasklis daug daugiau. Taip pat galite pasigaminti kanapių ar lazanijos ir „ištempti“ mėsą su kitais ingredientais, tokiais kaip grybai, daržovės, bešameliai ir kt. Arba galite kepti mėsą ant grotelių ir supjaustyti labai mažais gabalėliais, kad pagamintumėte naminį kebabą, tada sumaišykite ją su šviežiomis daržovėmis tarp dviejų duonos riekelių, jei po ranka neturite kebabinės duonos.
