- Ingridientai:
- 8 vidutiniai kiaušiniai
- 12 vyšninių pomidorų
- 2 rutuliukai šviežios mocarelos
- Čiobreliai, petražolės ir švieži laiškiniai česnakai
- Druskos ir pipirų
- Alyvuogių aliejus
Tortilijų teikiamas žaidimas yra begalinis. Galite gaminti tortilijas iš beveik bet kokių ingredientų. Puikus būdas sujungti kiaušinio maistinę galią su papildomu, kurį suteikia aptariamas įdaras; šiuo atveju šviežia mocarela ir vyšniniai pomidorai. Kitaip tariant, tipiškos kaprio salotos, paverstos omletu. Lengvas, nebrangus, labai pilnas ir net lengvas patiekalas, jei pasirinksite lengvą mocarelą ir laižysite pirštus!
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite aromatines žoleles, palikite šiek tiek papuošti.
- Nuplaukite, nusausinkite ir perpus supjaustykite vyšninius pomidorus.
- Išmeskite mocarelos rutuliukus iš jų konservavimo skysčio. Kiekvieną iš jų supjaustykite šešiais griežinėliais, o didžiausius - per pusę.
- Įtrūkite ir išplakite du kiaušinius. Įberkite žiupsnį druskos, pipirų ir žiupsnelį smulkintų žolelių.
- Įkaitinkite apie 15 cm keptuvę, išteptą aliejumi. Supilkite plakto kiaušinio mišinį ir palikite dalį, kuri liečia keptuvę, 2 minutes.
- Pusę tortilijos paskleiskite ketvirtadalį sūrio ir tris supjaustytus pomidorus.
- Galiausiai, medinės mentelės pagalba, užlenkite tortiliją ant tos dalies, kurioje nėra įdaro, uždarykite ją per pusę. Kaip, jei padarysite krepą.
- Pakartokite procesą su likusiomis tortilijomis. Galiausiai patiekite juos papuošę rezervuotomis šviežiomis žolelėmis.
Magija prisiliečia, kad rezultatas būtų tobulas
Kad tortilijos būtų puresnės, atskirai išplakite baltymus ir pabaigoje pridėkite trynius.
Jei norite intensyvesnio skonio, mocarelą galite pakeisti stipresnio sūrio kubeliais: pavyzdžiui, vytinta manchego ar ožkos vyniotiniu.
Kad įdaras nebūtų visiškai žalias, žingsnis po žingsnio maždaug 1 minutę švelniai pastumkite tortiliją iš vienos keptuvės pusės į kitą. Tai užtikrins, kad tortilija nesuliptų ir nesudegtų, o įdaras, kita vertus, būtų karštas ir šiek tiek išviręs.
Clara triukas
Ar galiu kiaušinius pakeisti mėsa ir žuvimi?
Nors jame nėra visų maistinių medžiagų, kurias suteikia šie maisto produktai, jame yra dar kokybiškesnių baltymų nei mėsoje ir žuvyje.
Dėl šios priežasties jis laikomas esminiu vegetariškos dietos ingredientu. Taip nėra veganams, kurie neleidžia jokių gyvūninės kilmės produktų, įskaitant kiaušinius ir pieno produktus.
