Geriausi lengvi ir skanūs brokolių receptai

Receptai su brokoliais, kurie jums tikrai patiks

Pasinaudokite ypatingomis brokolių savybėmis su šiais apetiškais ir lengvai paruošiamais receptais.

Makaronai su brokoliais ir krevetėmis.

Įtraukite brokolių kaip makaronų ir ryžių priedą, kaip ir į šį gardų makaronų patiekalą. Maistingas ir labai subalansuotas variantas, kuris neturi būti labai sunkus, jei padažas palengvinamas šviesiu sūriu. Žr. Receptą.

Brokoliai ir daržovės papilote

Norėdami pagaminti šį patiekalą, turite tik paimti brokolius ir kai kurias daržoves (laukinius šparagus, morkas, porus ir moliūgus), nuplauti ir supjaustyti ir įdėti į papiloto voką (arba silikoninį dėklą) ir kepti maksimalioje temperatūroje apie 20 minučių, kad jie liktų. al dente. Tuo tarpu išvirkite kiaušinius ir padėkite juos ant daržovių, kai ruošiatės patiekti, kartu su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kapotų petražolių.

Kvinoja maišant kepkite su brokoliais ir daržovėmis

Gilioje, plačioje keptuvėje patroškinkite porą ar svogūną. Įpilkite morkų ir dar kartą patroškinkite. Įpilkite keletą šakelių nuplautų brokolių ir patroškinkite, kol jie įgaus intensyvesnę spalvą. Įpilkite virtų ir nusausintų kukurūzų ir puodo iš anksto paruoštos kinojos. Viską sumaišykite ir apsirenkite plaktu sojos padažu kartu su trupučiu medaus ir citrinos sulčių. Patiekite ant sezamo sėklų ir nuplautų bei smulkintų laiškinių česnakų.

Ant grotelių kepta lašiša su brokoliais

Kitas variantas - brokolius naudoti kaip garnyrą. Viena vertus, nuplaukite ir supjaustykite brokolius šakelėmis ir garinkite 4 minutes. Iš kitos pusės pagaminkite ant grotelių keptos lašišos filė. Jei norite suteikti jai rafinuotesnio skonio, galite patroškinti maltą česnaką, sumaišyti su trupučiu krapų, medaus, citrinų sulčių, aliejaus, druskos ir pipirų bei apipilti nugarinę šiuo mišiniu. Tai viena iš lengvų vakarienių, kurios neriebėja.

Brokolinis kuskusas su daigais

Tai yra įrodymas, kad ši daržovė valgoma ne tik virta. Nuplaukite keletą brokolių žiedų ir sumalkite juos maišytuvu, kol gausite smėlio tekstūrą. Blanšuokite gautą kuskusą maždaug 30 sekundžių verdančiame pasūdytame vandenyje, nukoškite ir padėkite į šalį. Supjaustykite keletą daržovių (pomidorų, agurkų, pipirų, svogūnų, saldžiųjų kukurūzų, ananasų, mangų …) mažais kubeliais. Sumaišykite juos su brokolių kuskusu. Pagardinkite aliejumi, druska, pipirais ir citrinos sultimis. Ir su šviežiomis mėtomis bei daigais viršuje.

Brokoliai su midijomis

Viena vertus, išvalykite kai kurias midijas, jas nuplaukite ir virkite, kol jos atsidarys, nusausinkite ir rezervuokite. Kita vertus, brokolius nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir garinkite 8 minutes. Galiausiai sumaišykite juos su midijomis ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Norėdami pagardinti, galite paruošti padažą, troškindami česnaką. Įpilkite citrinos sulčių, keletą šaukštų virimo skysčio iš midijų ir šaukštelį kukurūzų krakmolo. Ir virkite, kol sutirštės. Lėkštė su 215 kalorijomis.

Vištienos iešmas su brokoliais ir daržovėmis

Krūtinę supjaustykite juostelėmis, įkiškite ant iešmų ir kepkite ant grotelių. Kartu su brokoliais ir kitomis virtomis, virtomis ar mikrobangų krosnelėmis daržovėmis, tada porą minučių patroškinkite aliejaus siūlu. Tai vienas iš receptų su vištiena (kai jau atsibodo valgyti vištieną).

Brokoliai wok su nugarine

Wok arba nonstick keptuvėje patroškinkite julienned svogūną. Įpilkite nuplautų ir nusausintų brokolių šakelių ir vėl patroškinkite. Kai brokoliai įgis intensyvesnę spalvą, įdėkite keletą kiaulienos, vištienos ar kalakutienos nugarinės juostelių. Troškinkite, kol mėsa apskrus, įberkite anakardžių, druskos ir pipirų, pabarstykite medumi, praskiestu trupučiu vandens, ir garstyčiomis. Ir papuošti sezamu ir petražolėmis.

Brokoliai su džiovinta pomidorų vinegrete

Šis brokolis su keptu pomidorų vinigretu yra įrodymas, kad dietos receptas neturi būti švelnus ir nepatrauklus. Jame yra tik 183 kalorijos ir, kaip matote patys, jis atrodo tiesiog nenugalimas. Žr. Receptą.

Saldžiųjų bulvių ir brokolių pyragas

Viena vertus, išvirkite keletą brokolių šakelių, nusausinkite ir rezervuokite. Kita vertus, nulupkite saldžiąsias bulves ir supjaustykite jas mandolinu labai plonais griežinėliais. Nuplaukite juos ir išklokite anksčiau sviestu pateptą formą. 10 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °. Ant viršaus suberkite brokolius, ant viršaus uždenkite bešamelio padažu ir tarkuotu sūriu. Kepkite dar 10 minučių. Įpilkite šiek tiek supjaustytų migdolų ir gratino, kol pagels. Tegul tai nuramina ir neatsiskleidžia.

Garintas europinis jūrų lydekas su brokoliais ir daržovėmis

Garintas europinis lydekas su brokoliais ir daržovėmis

Pilnas, lengvas ir skanus patiekalas iš žuvies, brokolių, moliūgų, artišokų, šparaginių pupelių ir skanaus skonio aliejaus. Ant grotelių keptos arba garuose keptos salotos ar daržovių garnyrai jus labiau pasotina ir neapsunkina. Žr. Receptą.

Brokoliai ir grybai su bešameliu

Jūs tiesiog turite įdėti virtų arba virtų brokolių gėlių į ugniai atsparų indą kartu su troškintais grybais ir šiek tiek troškinta šonine. Tada uždenkite juos bešameliu ir gratinu. Lengva ir skanu.

Brokoliai su skumbrėmis ir faršu

Paimkite keletą brokolių sodinukų, juos nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje apie 3 minutes. Nusausinkite ir atvėsinkite po šaltu vandeniu. Tada pagaminkite svogūnų, morkų, pipirų ir pomidorų faršą. Sumaišykite juos visus su actu, trupučiu alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirais. Galiausiai suberkite išvirtą brokolį ir nusausintą bei susmulkintą skumbrę. Be labai lengvo patiekalo, jame yra tik 180 kalorijų.

Brokoliai, žaliosios pupelės ir avokadų salotos

Norėdami pagaminti šį 185 kalorijų receptą, tereikia paimti keletą brokolių šakelių ir keletą virtų ar garuose paruoštų šparaginių pupelių; ir sumaišykite juos su kubeliais pjaustytais avokadais, pomidorais ir purpurinėmis svogūnų juostelėmis. Galite pridėti jį su garstyčių, citrinos sulčių, kapotų petražolių, alyvuogių aliejaus ir druskos pagrindu pagamintu padažu. O kad būtų dar maistingiau, įberkite anakardžių ar kitų riešutų.

Lašiša ir papilotas su brokoliais ir šparagais

Papilote arba silikoniniame dėkle išvirkite keletą lašišos filė kartu su brokolių, laukinių šparagų ir pomidorų šakelėmis. Taip pat galite gaminti kepimo indą, padengtą aliuminio folija arba sierą. Tai viena iš lengvai pagaminamų ir skanių sveikų vakarienių!

Brokoliai yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų maisto produktų dėl savo priešvėžinių ir anemiją sukeliančių savybių, kaulų stiprinimo, labai maistingo ir vieno iš geriausių riebalų deginimo maisto produktų. Tačiau virdamas jis praranda dalį savo savybių, todėl geriau jį vartoti garuose ar net žalius. Taip, jį taip pat lengva valgyti žaliai ir daugeliu kitų būdų. Galerijoje turite 15 receptų su brokoliais ir pateikiame keletą patarimų, kaip jį paruošti.

Lengvi ir skanūs brokolių receptai

Makaronai su brokoliais ir krevetėmis
Brokoliai ir daržovės papilote
Kvinoja maišant kepkite su brokoliais ir daržovėmis
Ant grotelių kepta lašiša su brokoliais
Brokolinis kuskusas su daigais
Brokoliai su midijomis
Vištienos iešmas su brokoliais ir daržovėmis
Nugarinės wok su brokoliais
Brokoliai su džiovinta pomidorų vinegrete
Saldžiųjų bulvių pyragas su brokoliais
Garintas europinis lydekas su brokoliais ir daržovėmis
Brokoliai ir grybai su bešameliu
Brokoliai su skumbrėmis ir faršu
Brokoliai, žaliosios pupelės ir avokadų salotos
Lašiša ir papilotas su brokoliais ir šparagais

Brokolių virimo būdai

Neapdorotas. Bagažinė yra skani tokia, kokia yra. Jūs tiesiog turite pašalinti pluoštinę odą iš išorės ir su bagažine padaryti juosteles. O lapų šakeles galima sutrinti ir naudoti taip, lyg tai būtų kuskusas ar ryžiai, ir marinuoti su trupučiu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Jei norite minkštesnės tekstūros, galite jas blanširuoti kelias sekundes po to, kai jie bus sutraiškyti.
Kepta ant grotelių. Nuplaukite ir supjaustykite kuo plokščiau griežinėliais, kaip nurodyta brokolių su midijomis recepte. Įkaitinkite lygintuvą, porą minučių paruduokite iš abiejų pusių, ir viskas. Taip galite tai padaryti ir ant grotelių ar grotelių.
Virtas arba virtas garuose. Nors daugelyje receptų nurodoma, kad brokoliai yra verdami kelias minutes, yra įrodyta, kad jo pakanka maždaug nuo trijų iki penkių minučių, kad jis suminkštėtų ir liktų traškus bei pasižymintis dauguma jo savybių. Jei jį garinsite, jis vis tiek turi daugiau savybių, tačiau tai užtrunka dar porą minučių. Kitas variantas yra silikoninis dėklas su vandens siūlu po grotelėmis.

Sveikatos šaltinis

Turtingas vitaminais. Be labai didelio vitamino C kiekio, jis taip pat suteikia B grupės vitaminų ir folio rūgšties, labai svarbių formuojantis audiniams ir dauginantis ląstelėms. Kad vandenyje tirpūs vitaminai, tokie kaip C, neprarastų verdančiame vandenyje, geriau jį valgyti žalią arba garuotą.