Cukinijos spagečiai su bolonija
Cukinijos spagečiai su bolonija
Jei ieškote receptų, kad galėtumėte valgyti daugiau daržovių, bet tai taip pat yra skanu, jums patiks ši. Tai yra kai kurių makaronų spagečių pakeitimas cukinijomis ir pridedamų pabarstukų bei padažo, kuris jums labiausiai patinka (pesto, raudonasis pesto, carbonara, sūris, grybai …). Šiuo atveju - Bolonijos (padažas, kurį gaminome su svogūnų, maltos mėsos ir sutrinto pomidorų padažu). Taigi daržovės yra labiau apetiškos.
- Kaip juos virti. Cukinijos spagečius galima valgyti žalius, blanširuotus ar troškintus keptuvėje. Ir nors jie parduoda juos jau paruoštus, galite juos pasigaminti patys su daržovių spiralizatoriumi, bulvių skustuku arba pasidarydami juosteles peiliu.
Daržovių lazanija
Daržovių lazanija
Vienas skaniausių ir nenugalimų receptų su daržovėmis yra daržovių lazanija. Pagrindiniame recepte reikalaujama, kad troškintos daržovės ir žalumynai būtų sumaišyti su makaronų plokštelėmis , kurios tada padengtos bešameliu ir au gratin. Tačiau versijų yra begalė: su ratatouille, su špinatais ir varške, su cukinijos lėkštėmis vietoj makaronų ir be bešamelio, kad būtų veganiškas receptas, arba kaip ši lengva daržovių lazanija, kuri yra daug lengvesnė nei tradicinė, nes yra užpildyta morkomis. grybai, kuris yra vienas sočiausių ir lengviausių maisto produktų.
- Jei norite juos išbandyti, atkreipkite dėmesį į pagrindinį daržovių lazanijos receptą ir kitas versijas.
Makaronų lankai su daržovėmis
Makaronų lankai su daržovėmis
Kitas būdas valgyti daugiau daržovių yra įtempti juos į kitus patiekalus, kuriuose jų paprastai nėra (pvz., Makaronus, prie kurių dažniausiai pridedami sunkūs padažai), taigi jūs laimite du kartus. Viena vertus, pavyksta suvalgyti daugiau daržovių. Kita vertus, jūs palengvinkite pastą.
- Šiuo atveju mes padarėme keletą makaronų lankų ir sujungėme juos su ratatouille (žr. Žingsnis po žingsnio receptą). Taip pridedate makaronų energiją, daržovių naudą ir sotų jėgą. Kadangi jie skanūs tiek švieži, tiek šalti, juos galima palikti paruoštus, kai neturite laiko gaminti maisto ar pasiimti maisto, kurį pasiimkite į darbą.
Daržovių pica
Daržovių pica
Dar vienas įrodymas, kad daržovės neturi būti švelnios ar nepatrauklios, yra daržovių pica. Tešlą galite pasigaminti patys (ji yra daug lengvesnė, nei jūs manote), arba naudoti jau paruoštą jų parduodamą, kurią reikia tik ištempti ir padengti jums labiausiai patinkančiu įdaru, kaip tai darėme čia.
- Jame yra trijų spalvų pipirų juostelės, šparagų antgaliai, juodosios alyvuogės ir keletas griežinėlių šviežios mocarelos. Kai tai bus padaryta (bet vis tiek karšta), mes pridėjome keletą raketos lapų ant viršaus, kad kepdami jie nebūtų per minkšti ir tuo pačiu metu suteiktų gaivų atspalvį.
Atraskite daugiau itin lengvų (ir puikių) receptų, kad galėtumėte pasigaminti mėgstamą picą namuose, o jei nerimaujate dėl linijos, turime mažai kalorijų turinčios picos receptą.
Ryžiai su daržovėmis
Ryžiai su daržovėmis
Mūsų receptų su daržovėmis rinkinyje, žinoma, negalėjote praleisti ryžių. Ryžiai su daržovėmis yra ne tik skanūs, bet ir patiekalai, kurie suteikia daug žaidimų: juos galite gaminti iš sezoninių daržovių, paelijos tipo aplinkos ar daugiau sultinio, su tam tikru baltymu, kuris patiekiamas kaip vienas patiekalas (vištiena, triušis, krevetės, tofu). …).
- Čia sužinosite, kaip žingsnis po žingsnio gaminti ryžius su daržovėmis ir labiausiai ieškomas versijas, taip pat visas gudrybes, kaip jais pasinaudoti.
Ant grotelių keptos daržovės
Ant grotelių keptos daržovės
Jei ieškote recepto, kaip valgyti daugiau daržovių, kuris būtų lengvas, skanus, lengvai pagaminamas ir nebrangus, jūs ieškote daržovių kepsninės. Tai skanus vegetariškas ir veganiškas receptas, kuris tapo daugelio dietų klasika, nes daug apetiškiau valgyti taip virtas ar virtas daržoves.
- Vinaigrette galite suteikti jai ypatingą ir rafinuotą prisilietimą. Be to, kaip užkandis, jis labai tinka su keptais ar virtais kiaušiniais, ant grotelių kepta mėsa ir žuvimi, jūros gėrybėmis … Žr. Žingsnis po žingsnio receptą.
Daržovių tortilijos
Daržovių tortilijos
Dar viena gudrybė įtempti ar užmaskuoti daržoves, kai norite padidinti jų vartojimą nebūdami pagrindiniu veikėju ar nesimatę per daug, yra jų virimas omlete. Pavyzdžiui, šiame tortilijos pyragas pirmasis gaminamas su cukinijomis, kitas - pipirais ir baklažanais, o žemiau - žiediniais kopūstais ir žirneliais (žr. Žingsnis po žingsnio receptą). Tačiau yra begalė variantų: artišokai, špinatai, žalieji pipirai …
- Esminė daržovių tortilijų gaminimo gudrybė yra labai gerai nusausinti prieš sumaišant su plaktu kiaušiniu, kad jos gerai sustingtų, o jų pasukimas nekainuoja per daug.
Daržovių troškinys
Daržovių troškinys
Negali būti ir geras troškinys receptuose su daržovėmis. Tai patiekalas, kuriame maišomos įvairios virtos daržovės ir žalumynai. Paprastai jis patiekiamas be sultinio ir kartu su mėsa, kumpiu, kiaušiniu, tunu … Bet kadangi jis yra sveikas ir tinkamas lieknėti, jis neturi kodėl turi būti švelnus ar nepatenkintas.
- Mūsų žingsnis po žingsnio gaminant daržovių troškinį, jūs turite gudrybių, kad jis būtų daug skanesnis ir skanesnis, taip pat turite keletą versijų.
daržovių kremas
daržovių kremas
Daržovių tyrės ir kremai yra dar vienas iš neklystančių patiekalų, kuriais galima užmaskuoti daržoves ir taip paslėpti juos nemėgstantiems. Pagrindinis tyrės ir kremų skirtumas yra tas, kad pastarųjų sudėtyje paprastai būna pieno produktų (pieno, grietinėlės, sūrio …). Tačiau nėra griežtų taisyklių ir jūs galite improvizuoti receptus pagal savo skonį ar viską, ką turite po ranka.
- Jei norite idėjų gaminti augalinius kremus: cukinijų kremą, moliūgų kremą, porų kremą, morkų kremą, špinatų kremą, avinžirnių kremą, švelnų pupelių kremą … štai jūs turite.
Daržovių kičė
Daržovių kičė
Daržoves taip pat galite paslėpti kišėje. Tradiciškai tai yra pikantiškas pyragas su trapios tešlos pagrindu ir užpildytas kiaušinių, skystos grietinėlės ir įvairių ingredientų mišiniu, kuris paprastai būna gana kaloringas. Tačiau nebūtinai taip turi būti. Šioje daržovių kišėje atsisakėme grietinėlės, sviesto ir šoninės (kurios yra labai riebios). Ir jo vietoje įdėjome varškės, lengvo sūrio, aliejaus ir daržovių.
Žuvis su daržovėmis
Žuvis su daržovėmis
Daržovės taip pat puikiai tinka kaip mėsos ir žuvies garnyras, kaip ir šioje skumbrėje su daržovėmis (žr. Žingsnis po žingsnio receptą). Supjaustę daržoves į julienne, jie iš matymo patenka daug geriau. Kadangi mes jį virėme papilote (vietoj keptuvės su aliejumi), pavyksta padaryti jį lengvą receptą su daug mažiau kalorijų nei tradicinėse versijose.
- Jei nesate įsitikinę, ar gaminsite jį papilote (arba po ranka neturite pergamentinio popieriaus), tą patį galite padaryti su silikoniniu dėklu mikrobangų krosnelėje.
Daržovės su kariu ir garstyčiomis
Daržovės su kariu ir garstyčiomis
Daugelis žmonių mano, kad daržovių valgymas yra švelnaus ir nuobodaus sinonimas. Bet nieko toliau nuo realybės. Tinkamai virtos ir kartu su tokiu padažu, kaip šioje daržovių troškinyje su kariu ir garstyčiomis (žr. Žingsnis po žingsnio receptą), daržovės gali būti tikra skonių šventė.
- Kita galimybė yra apsieiti be padažo ir ant viršaus pridėti šiek tiek bešamelio arba tiesiog tarkuoto sūrio ir juos sutepti. Neatsispiriamas.
Tartletai su daržovėmis
Tartletai su daržovėmis
Jei norite labai spalvingo recepto su daržovėmis, galite pasigaminti šį: sluoksniuotos tešlos pyragaičius, užpildytus troškintų pipirų juostelėmis. Jei neturite laiko, galite naudoti jau paruoštus tartletus, tačiau jei išdrįstate, pateikiame visus veiksmus, kuriuos galite padaryti patys.
Kaip juos atlikti žingsnis po žingsnio
- Sluoksniuotą tešlą paskleiskite kočėlu ir virtuvės žiedo pagalba padarykite keturis maždaug 10 cm skersmens apskritimus.
- Iškirpkite keletą maždaug 1 1/2 cm pločio juostelių, o tada apskritimų kraštus nudažykite plaktu kiaušinio tryniu.
- Kiekviename apskritime uždėkite juostas, sudarančias dviaukštę sieną, ir nudažykite paviršių tryniu ir šakute įsmeikite pagrindą.
- Kepkite 200 ° laipsnių temperatūroje, kol jie pakils ir pasidarys auksiniai, papriką paskleiskite sluoksniuotoje tešloje ir įberkite šiek tiek pipirų.
Kvinoja su daržovėmis
Kvinoja su daržovėmis
Kaip ir su makaronais bei ryžiais, daržovės labai gerai dera su kvinoja - maistu, kuriame yra daug skaidulų, kuriame gausu kalcio ir augalinių baltymų bei mažai riebalų ir kuris be glitimo puikiai tinka makaronų makaronams pakeisti. celiakija.
- Čia patroškinome su vištienos juostelėmis ir daržovėmis (žr. Žingsnis po žingsnio receptą). Tačiau yra daug daugiau receptų su kvinoja.
Daržovių pyragas
Daržovių pyragas
Empanados yra dar vienas idealus receptas valgyti daugiau daržovių. Galite gaminti klasikinį tuną ar kitas tokias versijas su mangoldais ir virtu kiaušiniu.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Viena vertus, išvirkite mangoldą ir nusausinkite, kita vertus, paruoškite svogūnų, česnakų ir šoninės padažą. Suberkite viską kartu ir įberkite tarkuoto sūrio.
- Aliejumi pateptą formą išklokite 1 trapios tešlos arba sluoksniuotos tešlos lakštu; pradurkite dugną ir supilkite preparatą.
- Įdaroje padarykite keletą skylių, kiekvienoje įtrūkite kiaušinį ir pagardinkite.
- Uždenkite kitu tešlos lakštu, kraštus aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir uždarykite.
- Taip pat nuvalykite paviršių, padarykite keletą pjūvių ir kepkite 40 minučių 180 ° temperatūroje.
Ir jei norite daugiau idėjų valgyti daugiau daržovių, nepraleiskite mūsų receptų su mangoldais, su brokoliais, su špinatais, artišokais, su žiediniais kopūstais, su baklažanais, su cukinijomis, su moliūgais, su žaliaisiais pipirais …
