Ar saugu palikti maistą iš šaldytuvo?

Nėra jokios garantijos

Jei paliksite maistą per naktį iš šaldytuvo, negalėsite būti tikri, kad kitą dieną jis bus geros būklės. Vasarą turite būti ypač atsargūs. Tik sausas maistas, pavyzdžiui, duona ar grūdai, gali atsispirti.

Įtaką turi daug veiksnių

Pasak Ispanijos maisto saugos draugijos, nėra lengva pateikti bendrą atsakymą, ar maistas iš šaldytuvo truks visą naktį. Tai priklauso ir nuo maisto, kuris buvo paliktas, kaip jis buvo paruoštas ar ar jis pašildomas, kada jis buvo paruoštas … Bet vasarą nerizikuokite: visada šaldytuve.

Būkite labai atsargūs karščiui

Kuo aukštesnė aplinkos temperatūra ir kuo ilgiau maistas veikia, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras bakterijų, galinčių apsinuodyti maistu.

Nepasitikėk išvaizda …

Nedaryk to. Net jei maistas kvepia puikiai ir atrodo puikiai, nepasitikėkite. Gali būti pakankamai bakterijų, kad apsinuodytų maistu.

Prieš atidėdami jį, leiskite jam atvėsti

Jei maistas karštas, patartina jį atvėsti ir įdėti į šaldytuvą. Jei einate miegoti ir dar nėra šalta, įdėkite jį į šaldytuvą su ledo paketais, kad sutaupytumėte energijos ir nedarytumėte įtakos likusiam maistui.

Atkreipkite dėmesį į konservus

Atidarant skardinę, patariama turinį, kurio neketinate vartoti, perkelti į stiklinę tarą ir laikyti šaldytuve. Daugelis konservų yra iškloti medžiagomis, išskiriančiomis toksines medžiagas, tokiomis kaip bisfenolis A.

Pieninė į šaldytuvą

Yra keletas pieno produktų, kuriuos labai svarbu visada laikyti šaldytuve: jogurtai, varškė, pieniški desertai, švieži sūriai, lydytas sūris ir grietinėlės sūris.

Kiaušinius gerai laikykite

Tai yra maistas, vasarą galintis sukelti daugiau galvos skausmo. Labai svarbu, kad juos gerai laikytumėte šaltyje, kad išvengtumėte staigių temperatūros pokyčių, ypač šiuo metų laiku.

Žuvys labai šaltos

Tiek mėsą, tiek žuvį reikia laikyti šaltai ir šaldytuve, kol paruošta. Šaldytuve jie turi būti laikomi apatinėje dalyje, nes tai yra šalčiausia.

Galiojimo laikas, galutinis?

Jei produkto galiojimo laikas greitai baigsis ir negalime jo iš karto suvartoti, vis tiek galime su juo ką nors padaryti. Vartotojų ir vartotojų organizacija rekomenduoja jį užšaldyti. Kita galimybė yra paruošti patiekalą, kurį dar porą dienų galima laikyti šaldytuve.

Kiek kartų tai nutiko mums. Ir tai nutiks mums toliau. Jūs einate miegoti ir paliekate maisto lėkštę ant virtuvės stalviršio , už šaldytuvo. Ar kitą dieną vis tiek saugu vartoti tą produktą?

Jei tai nėra sausas maistas, pavyzdžiui, duona ar grūdai, negalite būti visiškai tikri , kad maistas yra geros būklės. Kiekvienam maistui reikia specialių laikymo sąlygų, kad nebūtų sugadintas ir neišsaugotas jo skonis, tekstūra ir maistinės savybės.

Be to, vasarą aukšta temperatūra tampa geriausia sąjungininke bakterijoms sugadinti jūsų maistą ir, beje, atostogas. Kuo aukštesnė aplinkos temperatūra ir kuo daugiau valandų veikiamas maistas, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras bakterijų, galinčių apsinuodyti maistu.

Sveikas protas yra raktas sprendžiant tokio tipo problemas, be to, nėra stebuklingos kulkos, kad būtų išvengta bakterijų, tačiau svarbu prisiminti keletą gudrybių, kaip gerai išsaugoti maistą, ypač dabar vasarą. Norėdami išvengti nereikalingos rizikos, peržiūrėkite mūsų galeriją.

Kodėl maistas blogas ne šaldytuve?

Šiluma ir drėgmė. Maistas, kuris išsaugo dalį vandens, sugadinamas veikiant jo paties fermentams ar mikroorganizmams (virusams, pelėsiams, mielėms ir bakterijoms).

Pablogėjimo procesai yra palankūs tam tikromis sąlygomis, ypač dėl drėgmės ir vidutinio karščio. Kiti veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra kontaktas su deguonimi ore ir šviesos poveikis.

Šaldytuvas

Patikrinkite pažymius. Šaldytuvo viduje temperatūra nevienoda. Vidurinėje lentynoje paprastai būna 4–5 ° C, apatinėje - 2 ° C, o ant durų - 10–15 ° C. Norėdami užtikrinti tinkamą šaldymą, nustatykite ją pagal gamintojo instrukcijas.

Kalbant apie šaldiklį, užpildykite jį be baimės. Optimali temperatūra yra nuo –15 iki –18 ºC. Pilnas šaldiklis sunaudoja mažiau energijos. Ant maišelių uždėkite etiketes, turinio aprašymą ir vartojimo ribinę datą (daugiausia 6 mėnesiai).

Kaip laikyti maistą ilgiau

Grūdai ir makaronai: sausoje ir tamsioje spintelėje geriausia stiklinėse talpyklose, kurios uždaromos hermetiškai (3 mėnesiai).
Duona: Laikykite maiše iš šaldytuvo (2 dienos) arba užšaldykite (6 mėnesiai).
Daržovės: paprastai jos laikomos šaldytuve perforuotuose plastikiniuose maišeliuose. Jei norite juos užšaldyti, nuplikykite prieš (6–8 mėn.).
Vaisiai: neišsaugokite tų, kuriuose yra gumbų. Ananasus, bananą, kivį ir avokadą geriausia laikyti ne šaldytuve.
Žuvis ir jūros gėrybės: suvyniokite į pergamentinį popierių ir įdėkite į maišą (2 dienos). Šaldyti trunka 6 mėnesius.
Mėsa: išmeskite košės dėklą ir mėsą laikykite uždengtą plėvele (2 dienas) arba užšaldykite.