Avokadų, mangų ir krevečių salotos
Avokadų, mangų ir krevečių salotos
Čia jūs turite vieną iš pilniausių ir skaniausių originalių salotų.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 2 avokadai - 1 citrina - 1 vasarinis svogūnas - 1 mango - 250 g virtų krevečių uodegų - keli daigai - 100 ml majonezo.
Žingsnis po žingsnio
- Avokadus nuplaukite ir nusausinkite, perpjaukite pusiau ir išimkite duobę. Ištuštinkite minkštimą, supjaustykite jį ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite laiškinius česnakus. Nuplaukite mangą, supjaustykite labai plonais griežinėliais, kad papuoštumėte, likusius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Krevetes nulupkite ir supjaustykite tuo pačiu būdu.
- Įdėkite visus ingredientus į dubenį, įpilkite majonezo ir sumaišykite.
- Užpildykite avokadais salotomis, papuoškite rezervuotais mangų griežinėliais ir keletu išplautų ir džiovintų daigų ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Norėdami jį palengvinti, galite naudoti jogurtą, o ne majonezą.
Čia rasite daugiau salotų su avokadu.
Persikų salotos ir skrebučiai
Persikų salotos ir skrebučiai
Dauguma vaisių labai tinka prie visų rūšių salotų.
Ingridientai
- 4 žmonėms: 100 g duonos iš dienos - 1 cukinija - 1 raudona paprika - 1 geltona paprika - 150 g vyšnių pomidorų - 2 persikai - 50 g juodųjų alyvuogių - keli lapai baziliko - 2 šaukštai baltojo vyno acto - 6 šaukštai alyvuogių aliejaus - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Supjaustykite duoną mažais kubeliais ir padėkite ant plokštelės. Apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus, druska ir pipirais ir kepkite apie 15 minučių, kol lengvai paruduos.
- Išimkite cukiniją, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais su mandolinu. Nuplaukite jas sūriame vandenyje 40 sekundžių, nusausinkite ir atnaujinkite šaltu vandeniu.
- Nuvalykite pipirus pašalindami stiebą, sėklas ir baltas gijas viduje; nuplaukite juos su pomidorais ir persikais.
- Pomidorus perpjaukite per pusę, paprikas juostelėmis, o persikus - pleištais. Alyvuoges nusausinkite, baziliką nuplaukite ir nusausinkite.
- Išdėstykite duonos kubelius salotų dubenyje su daržovėmis, alyvuogėmis ir persikais ir sumaišykite.
- Suknelė su aliejumi, actu, druska ir pipirais ir papuošta baziliku.
- „CLARA“ triukas. Jei norite lengvesnės versijos, praleiskite tostą.
Kukurūzų, avokadų ir pomidorų salotos
Kukurūzų, avokadų ir pomidorų salotos
Jis tinka tiek oficialiam patiekalui, tiek užkandžiams ar vėlyviems pusryčiams.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 250 g saldžių kukurūzų - 2 avokadai - 3 prinokę pomidorai - 1 raudonas svogūnas - 60 g alyvuogių - 1 šakelė kalendros ar petražolių - 1 citrina - alyvuogių aliejus - Tabasco (nebūtina) - 1 maišas nachos - Druska.
Žingsnis po žingsnio
- Nulupkite pomidorus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai.
- Nuplaukite alyvuoges ir supjaustykite jas griežinėliais. Kukurūzus nuplaukite ir gerai nusausinkite.
- Išspauskite citriną ir nukoškite sultis. Nuplaukite kalendrą ir nusausinkite. Pašalinkite storiausius stiebus, o likusius labai smulkiai supjaustykite.
- Perpjaukite avokadus per pusę ir išimkite duobę. Ištraukite minkštimą šaukšteliu ir supjaustykite mažais kubeliais; pabarstykite keliais lašais citrinos sulčių, kad jos nerūdytų.
- Sumaišykite ingredientus dubenyje ir paskaninkite lašeliu aliejaus, 1 šaukštu citrinos sulčių, druska ir, jei norite, keliais lašais Tabasco.
- Išmaišykite ir patiekite su nachos.
- „CLARA“ triukas. Kukurūzai linkę lengvai išdžiūti, jei jų liko, laikykite panardintus į vandenį.
Lentelė
Lentelė
Tipiškos salotos iš Sirijos ir Libano, kurios suteikia daug žaidimo.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 300 g termiškai apdoroto kuskuso - 4 šakelės kalendros - 4 šakelės petražolių - 4 šakelės mėtų - 1 pavasario svogūnas - 3 pomidorai - 1 citrina - keli raketos lapai - 8 juodosios alyvuogės be kauliukų - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Išdėstykite kuskusą dubenyje. Įkaitinkite apie 300 ml vandens, užpilkite ant viršaus ir leiskite 20 minučių pailsėti, kol suminkštės.
- Atskirkite kalendros, petražolių ir mėtų lapus; juos nuplaukite ir nusausinkite. Pasilikite dalį pirmųjų, o likusius supjaustykite.
- Išvalykite laiškinius česnakus; nuplaukite ir nusausinkite. Iškirpkite stiebą ne labai storais griežinėliais, o likusius - julienne. Nuplaukite pomidorus, nuimkite stiebą ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
- Citriną perpjaukite per pusę, išspauskite ir filtruokite sultis. Nusausinkite kuskusą, perkelkite jį į salotų dubenį ir sutrinkite delnu.
- Suberkite pomidorą, laiškinį česnaką ir smulkintas žoleles. Sumaišykite ir pagardinkite citrinos sultimis, aliejumi ir žiupsneliu druskos; Maišykite šakute, kad atsipalaiduotų grūdai ir įpilkite rukolos.
- Paskirstykite lentelę ant plokštelių, papuoškite pusiau perpjautomis alyvuogėmis ir rezervuota kalendra ir laikykite šaltai iki patiekimo laiko.
- „CLARA“ triukas. Tai galite padaryti su kitomis aromatinėmis žolelėmis ir daržovėmis: agurkais, pipirais, morkomis … Ir alyvuoges pakeiskite razinomis.
Šparagų, lašišos ir braškių salotos
Šparagų, lašišos ir braškių salotos
Tai daroma paprastoje klostėje ir yra skanu.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 1 krūva žalių šparagų - 100 g rūkytos lašišos - 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų sėklų - 200 g braškių - 1 valgomasis šaukštas medaus - obuolių sidro actas - keli stiebai laiškinio česnako - keli grūdai rausvosios paprikos - aliejus alyvuogių ir druskos.
Žingsnis po žingsnio
- Nuvalykite šparagus ir nuplaukite. Iškirpkite juos per pusę ir garinkite 8 minutes.
- Braškes nuplaukite, nuimkite žiedkočius, nusausinkite ir supjaustykite.
- Pasigaminkite vinigretą sumaišydami medų, 1 šaukštą acto, 2 šaukštus aliejaus, druską ir keletą lengvai sutrintų pipirų grūdelių. Maišykite, kol gerai emulsės. Nuplaukite laiškinius česnakus, supjaustykite juos ir įdėkite į vinigretą.
- Supjaustykite lašišą išilgai. Šparagus sumaišykite su lašiša ir braškėmis. Vandenį užpilkite vandeniu, išmaišykite ir patiekite pabarstę vamzdeliais.
- „CLARA“ triukas. Jei skubate, galite jį pagaminti iš puodo šparagų.
Norėdami gauti daugiau idėjų, peržiūrėkite mūsų paprastus ir skanius žaliųjų šparagų receptus arba skanių rūkytų lašišų receptus.
Pomidorų, ančiuvių ir alyvuogių salotos
Pomidorų, ančiuvių ir alyvuogių salotos
Jūs ištuštinate pomidorus ir užpildote juos pomidorų, ančiuvių ir alyvuogių salotomis.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 4 dideli pomidorai - 1 vasarinis svogūnas - 50 g juodųjų alyvuogių be kauliukų - 12 ančiuvių - 7 kūdikių agurkai - 100 ml majonezo - keli salotų daigai.
Žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Nuimkite viršutinį dangtelį ir ištuštinkite juos samtelio pagalba; susmulkinti minkštimą.
- Nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite laiškinius česnakus. Nusausinkite ančiuvius, rezervuokite 4, o likusius supjaustykite kartu su nusausintomis alyvuogėmis.
- Nuplaukite agurkus, supjaustykite 1 griežinėliais virtuviniu mandolinu arba bulvių skustuku, o likusius susmulkinkite. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
- Užpildykite pomidorus salotomis, papuoškite rezervuotais ančiuviais, agurkų griežinėliais ir nuplautais bei džiovintais salotų ūgliais ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Taip pat vietoj ančiuvių galite dėti tuno ar konservuotų sardinių, o vietoj majonezo - jogurtą, jei norite lengvesnio varianto.
Ryžių ir arbūzų salotos
Ryžių ir arbūzų salotos
Idealios salotos vasarai ar norint išgauti arbatą, kuris pasirodė esąs švelnus.
Ingridientai
- 4 žmonėms: 100 g ryžių (baltųjų ir laukinių mišinių ar bet ko, ko turite) - 50 g arbūzo - 1 morkos - 2 pomidorai - 1 mažas agurkas - 1 apelsinas - 1 arbatinis šaukštelis medaus - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių - sezamas - keli laiškinių česnakų stiebai - alyvuogių aliejus - druska ir pipirai.
Žingsnis po žingsnio
- Virkite ryžius, kol jie bus al dente, nusausinkite ir leiskite jiems atvėsti.
- Arbūzą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos.
- Nubraukite morką, nulupkite agurką ir sutarkuokite abu.
- Išspauskite apelsiną ir sumaišykite jo sultis su medumi, garstyčiomis, 3 šaukštais aliejaus, druska ir pipirais.
- Sumaišykite ryžius su daržovėmis dubenyje. Apsirenkite padažu, akimirką pamaišykite 2 šaukštais ir nedelsdami patiekite, apibarstę sezamu ir laiškiniais česnakais, nuplautus ir sukapotus.
- „CLARA“ triukas. Jei norite unikalaus patiekalo, galite pridėti šviežio sūrio tacos. Taip pat labai gerai su melionu vietoj arbūzo ir pomidorų.
Ananasų, kumpio ir ridikėlių salotos
Ananasų, kumpio ir ridikėlių salotos
Originalios šviežios salotos su itin apetišku vakarėlio išvaizda.
Ingridientai
- 4 žmonėms: 2 ananasai kūdikiams - 8 ridikai - 1 raudonasis svogūnas - 150 g supjaustyto virto kumpio - keli daigai - 100 ml rausvo padažo.
Žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite ananasus ir nuimkite stiebą. Iškirpkite juos per pusę ir ištuštinkite; rezervuokite žieveles ir susmulkinkite minkštimą.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusę. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite 6.
- Viską sumaišykite su kumpiu ir rausvu padažu, o ananasus užpilkite šiomis salotomis.
- Papuoškite likusiu svogūnu, supjaustytu julienne juostelėmis, likusius 2 ridikėlius supjaustykite griežinėliais ir keletą nuplautų ir išdžiovintų daigų.
- Patiekite taip, kaip yra, arba, jei norite, kad būtų vėsiau, prieš dekoruodami leiskite jam šiek tiek atvėsti šaldytuve.
- „CLARA“ triukas. Norėdami pagaminti rausvą padažą, į dubenį suberkite šiek tiek naminio majonezo, įpilkite tris šaukštus kepto pomidoro, šaukštelį medaus, brūkšnį apelsinų sulčių, dar vieną citrinos sulčių ir jei norite brūkšnio (tai yra neprivaloma).
Avokadų, mangų ir braškių salotos
Avokadų, mangų ir braškių salotos
Autentiškas kvapų, spalvų ir skonių sprogimas, kuris užkariauja jus nuo pirmo kąsnio.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 2 tvirti avokadai - 1 mango - 200 g braškių - keli salotų lapai - 50 g nuluptų žemės riešutų - daigai - 1 citrinos - obuolių sidro actas - aliejus ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Žemės riešutus susmulkinkite 70 ml aliejaus, 2 šaukštais acto ir druska.
- Nuplaukite ir supjaustykite braškes. Mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Nulupkite avokadus, supjaustykite juos pločio riekelėmis; Pabarstykite juos citrinos sultimis ir suformuokite rožę.
- Nuplaukite salotas ir suberkite jas į salotų dubenį, suberkite vaisius ir avokado žiedą.
- Papuoškite daigais ir apsirenkite paruošta žemės riešutų vinigrete.
- „CLARA“ triukas. Jei tai ne braškių ir mangų sezonas, galite jį gaminti ir su uogomis, obuoliais, kriaušėmis …
Aštuonkojų salotos
Aštuonkojų salotos
Aštuonkojis dažniausiai valgomas su bulvėmis, tačiau salotose jis yra skanus.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 600 g virto aštuonkojo - 8 citrinos arba 12 žaliosios citrinos - 2 šakelės kalendros - 1 raudona paprika - 1 žalia paprika - 2 raudoni svogūnai - 300 g virtų juodųjų pupelių - ½ šaukštelio česnako miltelių - baltieji pipirai ir Druska.
Žingsnis po žingsnio
- Perpjaukite citrinas ar žaliosios citrinos pusiau; išspauskite juos ir filtruokite sultis.
- Supjaustykite aštuonkojį storomis griežinėliais ir perkelkite į dubenį; Supilkite sultis ant viršaus ir palikite 1 valandą pailsėti. Nuvarvinkite, rezervuokite dalį sulčių iš maceracijos ir suberkite į salotų dubenį.
- Nuplaukite kalendrą ir supjaustykite. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į salotų dubenį su aštuonkoju. Druska ir pipirai, įpilkite kalendros, išmaišykite ir palikite keletą minučių pailsėti.
- Nuvalykite pipirus, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis; Įpilkite į salotas, pupeles nuplaukite ir nusausinkite.
- Apšlakstykite marinato sultimis, pabarstykite česnaku ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Jei po ranka neturite pupelių, galite jas pasigaminti iš konservuotų lęšių ar baltųjų pupelių.
Krevetės ir avokadų salotos
Krevetės ir avokadų salotos
Dar vienos skanios salotos su avokadu.
Ingridientai
- 4 žmonėms: 120 g mišrių salotų lapų - 200 g nuluptų krevečių - 1 avokadas - ½ citrinos sulčių - 1 puikus vasarinis svogūnas - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus - kaimiškos garstyčios - keli peletrūno lapai - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus. Nuplaukite krevetes ir patroškinkite jas 1 minutę keptuvėje su 1 šaukštu aliejaus.
- Pašalinkite juos ir suberkite nuplautus ir susmulkintus peletrūno lapus, garstyčias, druską ir pipirus.
- Perpjaukite avokadą per pusę, išimkite duobę, pašalinkite minkštimą ir kauliukus; Laistykite citrinos sultimis, kad nerūdytų.
- Nuvalykite vasarinį svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Padalinkite salotų lapus į 4 dubenėlius ir suberkite avokadą bei laiškinį česnaką.
- Išmaišykite ir ant viršaus išdėliokite krevetes su jų virimo sultimis. Pabarstykite salotas likusiu aliejumi ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Taip pat galite gaminti su virtomis ar šaldytomis krevetėmis.
Vokiškos bulvių salotos
Vokiškos bulvių salotos
Vokiška rusų salotų versija.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 1 kg mažų bulvių - 4 sausainiai - 2 saldžiarūgščiai marinuoti agurkai - 1 raudonasis svogūnas - 50 ml daržovių sultinio - majonezo padažas - ½ šaukštelio česnako miltelių - 2 laiškinio česnako stiebai - ½ mėtos šakelė - ½ šakelė kalendros - ½ šakelė petražolių - druskos.
Žingsnis po žingsnio
- Uždėkite puodą su dideliu kiekiu sūraus vandens ant ugnies ir užvirkite. Nuplaukite bulves ir supilkite jas nelupdami.
- Virkite juos 20–30 minučių, kol jie taps minkšti, bet vientisi. Dygiuokite bulves dantų krapštuku; jei jis lengvai prasiskverbia į mėsą, nusausinkite ir atvėsinkite.
- Nulupkite svogūną ir bulves, supjaustykite pirmąjį, o paskutinį.
- Sumaišykite sultinį su 4 šaukštais majonezo.
- Išpilkite marinuotus agurkus iš jų skysčio, nuplaukite ir vėl nusausinkite.
- Dešrą supjaustykite ne per plonomis riekelėmis, o marinuotus agurkus - mažais kubeliais.
- Nuplaukite laiškinius česnakus, mėtas, kalendras ir petražoles; šias žoleles nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ir labai smulkiai supjaustykite.
- Išdėstykite bulves, svogūną, dešras ir marinuotus agurkėlius dubenyje. Supilkite majonezą, pagardinkite ir sumaišykite.
- Pabarstykite česnaku ir 1 arbatiniu šaukšteliu kiekvienos žolelės, palikite šaldytuve 1 valandą ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Vietoj Frankfurto, kuris yra ypač perdirbtas maistas, galite įdėti keletą takos virto kumpio.
Xató, escarole salotos, menkės ir ančiuviai
Xató, escarole salotos, menkės ir ančiuviai
Čia jūsų laukia klasikinis Xató su romesco padažu, escarole, menkių ir ančiuvių salotos, būdingos Katalonijai.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 300 g nesūdytos menkės - 1 vasarinis svogūnas - 150 g endyvo - 80 g juodųjų alyvuogių - 8 ančiuviai aliejuje.
- Romekso padažui : 2 prinokę pomidorai - 1 česnako galvutė - 2 ñoras arba chorizo pipirai - 1 gabalėlis sausos duonos - 85 g skrudintų nuluptų migdolų - 50 g skrudintų nuluptų lazdyno riešutų - 1 šaukštas paprikos - 1 šaukštas druskos - 210 ml alyvuogių aliejaus - 100 ml baltojo vyno acto - ½ aitriosios paprikos.
Žingsnis po žingsnio
- Mirkykite ñoras 15 minučių vandenyje, kad jie būtų hidratuoti.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus, česnako galvą ir išdėliokite ant lėkštės; apipilkite 10 ml aliejaus ir virkite 25 minutes iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje. Pašalinkite juos, leiskite jiems nusilupti ir nulupti; pašalinkite pomidorų sėklas.
- Skiedinyje sutrinkite duoną su migdolais ir lazdyno riešutais. Į maišytuvo stiklinę įdėkite pomidorus, česnaką ir maltus riešutus.
- Ištraukite minkštimą iš ñoras ir pridėkite jį su paprika, nuplauta aitriąja paprika ir druska ir sumalkite.
- Pirmiausia po truputį supilkite actą, o po to - likusį aliejų, toliau plakite, kol jis įsitvirtins; turėtumėte gauti tiršto padažo.
- Nuvalykite vasarinį svogūną ir nuplaukite jį endyvu; Džuljena pirmoji ir sukapokite paskutinę. Nuplaukite menkę, nusausinkite ir susmulkinkite.
- Šiuos tris ingredientus paskirstykite lėkštėse su alyvuogėmis. Papuoškite nusausintais ančiuviais. Ir patiekite su romekso padažu.
- „CLARA“ triukas. Norėdami sutaupyti laiko, praleiskite romo padažą, kuris yra gana varginantis, ir apipilkite jį, pavyzdžiui, su vinaigrette arba medaus ir garstyčių padažu.
Vištienos ir sūrio salotos
Vištienos ir sūrio salotos
Atnaujinta tipiškų Cezario salotų versija.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 1 romaninės salotos - 50 g avienos salotų - 1 raudonasis svogūnas - 500 g vištienos krūtinėlės - 3 kiaušiniai - 1 puodelis džiūvėsėlių - 50 g parmezano sūrio drožlių - alyvuogių aliejus - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- 10 minučių virkite 2 kiaušinius pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir atvėsinkite šaltu vandeniu. Nulupkite juos ir supjaustykite juos į pleištus.
- Atskirkite lapus nuo salotų, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Nuimkite ėrienos salotų šaknis, jas taip pat nuplaukite ir nusausinkite.
- Nulupkite svogūną; perpjaukite jį pirmiausia per pusę, o paskui - į gražią julienne. Įdėkite jį į dubenį, užpilkite vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos ir leiskite jam pailsėti, kol bus paruošta naudoti.
- Nuvalykite krūtinę, druską ir pipirus. Perduokite jį per likusį išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius; šiek tiek paspauskite delnu, kad jo laikytumėtės.
- Keptuvėje įkaitinkite 150 ml aliejaus ir kepkite vištieną iš abiejų pusių, kol pagels. Išimkite jį su kiaurasamčiu ir leiskite jam nutekėti ant sugeriančio popieriaus.
- Sumaišykite salotas su avienos salotomis, nusausintu svogūnu ir parmezanu.
- Salotas padalykite į keturias lėkštes ir ant viršaus uždėkite vištienos juosteles ir kietai virtą kiaušinį.
- „CLARA“ triukas. Galite jį padažyti sūrio padažu arba lengva vinegrete.
Kukurūzų ir pupelių salotos
Kukurūzų ir pupelių salotos
Tai padaryta per ketvirtį valandos ir yra labai baigta.
Ingridientai
- Patiekiama 4: 300 g virtų juodųjų pupelių - 300 g saldžiųjų kukurūzų - 1 raudonasis svogūnas - 3 šakelės kalendros - 3 žaliosios citrinos - 2 avokadai - 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų - 100 g varškės - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite pupeles ir kukurūzus ir nusausinkite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite cilindrą, pasilikite keletą lapų ir supjaustykite likusius. Išspauskite kalkes.
- Perpjaukite avokadus per pusę, išimkite duobę ir supjaustykite minkštimą griežinėliais; Apšlakstykite keliais šaukštais žaliosios citrinos sulčių.
- Išdėstykite kukurūzus, pupeles, svogūną ir avokadą salotų dubenyje. Druska ir pipirai, pabarstykite kmynais, supilkite aliejų ir likusias sultis.
- Įpilkite susmulkintą kalendrą ir sumaišykite. Įpilkite nusausintą varškę, papuoškite kalendros lapais ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Jei nemėgstate pupelių ar jų nerandate, jose taip pat gausu vazoninių avinžirnių.
