Dabar, labiau nei bet kada, mums reikia gero humoro smūgio. Jei nežinojote, paaiškėja, kad yra maisto produktų, kurie gali padėti pakilti nuotaika (taip, mes rimtai). O geriausia, kad jie yra skanūs! Nesvarbu, ar esate nusileidęs, ar sunkiai praleidote dieną darbe, ar mažai miegojote, šie receptai privers jus nusišypsoti (žinoma, kai bandysite).
Dabar, labiau nei bet kada, mums reikia gero humoro smūgio. Jei nežinojote, paaiškėja, kad yra maisto produktų, kurie gali padėti pakilti nuotaika (taip, mes rimtai). O geriausia, kad jie yra skanūs! Nesvarbu, ar esate nusileidęs, ar sunkiai praleidote dieną darbe, ar mažai miegojote, šie receptai privers jus nusišypsoti (žinoma, kai bandysite).
Bulvių ir lašišų timbalas
Bulvių ir lašišų timbalas
4 žmonės - 45 min - 210 kcal
Ingridientai:
- 3 vidutinės bulvės
- 2 raudonieji svogūnai
- 250 g rūkytos lašišos
- Aromatinės žolelės
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Nuplaukite bulves, jei įmanoma, patrinkite jas teptuku, kad pašalintumėte visus nešvarumus. Dėkite sveikas bulves su odele į puodą su vandeniu ir žiupsneliu druskos ir pakaitinkite. Virkite bulves apie 35 minutes; Patikrinkite, ar pradūrę šakute, jie yra minkšti.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus maždaug pusės centimetro storio žiedais. Keptuvę aptepkite trupučiu aliejaus ir virkite svogūnų žiedus, uždengtus ir ant silpnos ugnies, kol jie suminkštės; tada pakelkite ugnį, leiskite jiems dar vieną minutę paruduoti ir pasilikti.
- Bulves nusausinkite, leiskite sušilti ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais; juos druskos ir pipirų pavidalu ir kiekvieną patepkite keliais lašais alyvuogių aliejaus. Rūkytą lašišą atskirkite griežinėliais.
- Surinkite timpaną, kad tai padarytumėte, įdėkite bulvių skiltelę į patiekimo lėkštę, padėkite ant jos porą lašišos griežinėlių ir keletą svogūnų žiedų; dar kartą pakartokite seriją, baigdami svogūnų žiedais.
- Pakartokite tą patį procesą, kol iš viso surenkami 8 timpanai. Nuplaukite aromatines žoleles ir nusausinkite. Papuoškite jais timpanus ir patiekite šiltus.
- Bulvėse yra sudėtingų angliavandenių, kurie vengia sumažinti cukraus kiekį, todėl nuotaika išlieka stabili. Atraskite kitų receptų su skanesnėmis bulvėmis, kurios yra lengvesnės, nei jūs manote.
Lašišos filė su žaliu padažu
Lašišos filė su žaliu padažu
4 žmonės - 20 min. - 275 kcal
Ingridientai:
- 4 lašišos filė po 200 g
- 4 mini cukinijos
- 1 stiklinė žuvies sultinio
- 2 šaukštai baltojo vyno
- 2 petražolių šakelės
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
- maistingos gėlės
- Alyvuogių aliejus
- Druska pipirai
Paruošimas:
- Pašildykite žuvies sultinį su petražolėmis, užvirkite ir sutrinkite. Kukurūzų krakmolą atskieskite su vynu, supilkite jį į puodą su sultiniu ir nuolat maišydami kaitinkite, kol gausis tirštas padažas. Druska, pipirai ir atsargos.
- Virkite visą cukiniją pasūdytame vandenyje. Nusausinkite juos ir padėkite į šalį.
- Druska ir pipirai lašišai ir kepkite ant labai karštos keptuvės apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išdėstykite žuvį ant lėkščių ir ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą cukiniją ir keletą valgomų gėlių. Supilkite karštą padažą ir patiekite.
- Lašišos ir riebi žuvis yra ne tik vertingas omega 3 riebalų rūgščių šaltinis (būtinas norint išvengti širdies ir kraujagyslių ligų), bet ir nemažas kiekis lizino ir triptofano, kurie atpalaiduoja ir pakelia nuotaiką. Ar norite daugiau idėjų su lašiša? Prašom.
Salotos su avokado žiedu
Salotos su avokado žiedu
4 žmonės - 30 min. - 220 kcal
Ingridientai:
- 2 tvirti avokadai (jei jie per žali, štai kaip subrandinti avokadą visu greičiu)
- 1 mango
- 200 g braškių
- Kai kurie salotų lapai
- 50 g nuluptų žemės riešutų
- 1 citrina
- Pankolio lapai
- „Apple vinager“
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Paruošimas:
- Žemės riešutus susmulkinkite kartu su 70 ml alyvuogių aliejaus, 2 šaukštais obuolių sidro acto ir žiupsneliu druskos. Vinaigrette rezervuokite vėliau pagardinti.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Mangą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Iškirpkite avokadą per pusę, išilgai supjaustydami. Nuimkite duobę ir išimkite minkštimą. Padėkite puses ant aliejumi patepto paviršiaus ir supjaustykite juos pločio riekelėmis; Pabarstykite juos citrinos sultimis ir suformuokite rožę.
- Nuplaukite salotas ir sumaišykite su vaisiais bei avokado žiedu. Papuoškite pankoliais ir apsirenkite vinigrete.
- Avokaduose gausu magnio ir piridoksino, būtinų organizmui pasigaminti serotonino - hormono, kuris, be geros nuotaikos (todėl jie vadina tai paskutine laimės diena), pašalina alkį. Nepraleiskite kitų receptų su avokadu, lengva ir … skanu!
Trijų spalvų flanšai
Trijų spalvų flanšai
4-6 žmonės - 1 val 10 min - 250 kcal
Ingridientai:
- 350 g moliūgų
- 1 morkos
- 350 g raudonųjų kopūstų
- 300 g špinatų
- 1 svogūnas
- 3 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės
- Lengvas actas
- Muskato riešutas
- 2 šakelės čiobrelių
- Ratatouille, džiūvėsėliai
- Aliejus, druska, pipirai
Paruošimas:
- Sutarkuokite svogūną ir pašaukite. Morką ir moliūgą susmulkinkite ir apkepkite. Uždenkite vandeniu, virkite 15 min ir sutrinkite 1/3 išvirto svogūno; pagardinkite druska ir pipirais ir įberkite muskato riešuto.
- Špinatus susmulkinkite ir patroškinkite, pagardinkite druska ir pipirais bei suberkite čiobrelius. Sutrinkite su puse likusio svogūno. Virkite raudonąjį kopūstą 15 minučių pasūdytame vandenyje ir 1 arbatiniame šaukštelyje acto ir nusausinkite. Patroškinkite aliejuje ir sutrinkite su likusiu svogūnu.
- Kiaušinius išplakite su grietinėle. Padalinkite jį į 3 dalis ir sumaišykite jas su kiekviena tyrele. Tepkite keletą flanerų, pabarstykite džiūvėsėliais ir užpildykite. Virkite plokšteles 15 minučių 180 ° temperatūroje vandens vonelėje. Papuoškite pisto.
- Daržovėse yra labai daug magnio, mineralo, kuris padeda mums būti atsparesniems stresui ir jo poveikiui.
Vištienos krūtinėlė su daržovėmis
Vištienos krūtinėlė su daržovėmis
4 žmonėms - 40 min + maceravimas - 180 kcal
Ingridientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 1 morkos
- 2 česnakai
- 1 žalieji pipirai
- 1⁄4 raudonųjų kopūstų
- 1 cukinija
- 1 citrinos sultys
- Sojų padažas
- Kai kurie cikorijos lapai
- Rožiniai pipirų žirneliai
- Raudonėlis
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Paruošimas:
- Druskos ir pipirų vištienos krūtinėles suberkite į dubenį kartu su citrinos sultimis, sutrintu česnaku, šaukštu raudonėlio ir dviem šaukštais aliejaus. Maišykite taip, kad krūtys būtų gerai padengtos skysčiu, ir leiskite joms bent 1 valandą pailsėti, kad susigertų skoniai.
- Iš maceravimo skysčio nupilkite krūtis. Apsupkite juos (vienas priklijuotas prie kito) virtuvės virvelėmis, kad jie būtų daugmaž ritinio formos. Kepkite juos nelipnėje keptuvėje apie 15 minučių ant silpnos ugnies. Pašalinkite juos ir leiskite jam nusiraminti.
- Nuvalykite daržoves ir supjaustykite jas visas. Didelėje keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus, suberkite daržoves ir patroškinkite jas maždaug 4 minutes ant stiprios ugnies. Įpilkite du šaukštus sojos padažo, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Cikorijos lapus nuplaukite ir nusausinkite. Norėdami patiekti, įdėkite troškintas daržoves kartu su cikorijomis prie didelio patiekalo patiekalo pagrindo. Ant viršaus supjaustykite plonomis riekelėmis supjaustytas krūtis ir pabarstykite rausvaisiais pipirais.
- Vištienoje yra daug fenilalanino, amino rūgšties, kuri padeda pagerinti nuotaiką ir sumažina skausmą. Čia yra daugiau receptų su vištiena (kai jau atsibodo valgyti vištieną).
Taurės „netikro“ sūrio pyrago
Taurės „netikro“ sūrio pyrago
4 žmonės - 15 min. - 330 kcal
Ingridientai:
- 100 g avižinių sausainių
- 40g sviesto
- Druska
- 250 g graikiško jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės skonio
- 30 g rudojo cukraus
- 4 šaukštai šviesios mėlynių uogienės
- 100 g mėlynių
Paruošimas:
- Sutrinkite sausainius ir sumaišykite juos su ištirpintu sviestu ir druska; Paskirstykite į mažus stiklinius puodelius. Elektriniais maišytuvais suplakite jogurtą su cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įdėkite kremą į konditerinį maišelį su garbanotu antgaliu ir laikykite šaldytuve.
- Uogienę atskieskite šaukšte vandens ir suberkite į puodą. Įpilkite mėlynių ir virkite 2 minutes. Išimkite ir atvėsinkite.
- Išimkite stiklines iš šaldytuvo ir pridėkite sluoksnį jogurto kremo; o po to kelis šaukštus mėlynių koulės. Pakartokite daugiau sluoksnių, kol baigsite juos užpildyti.
Obuolių jogurto gratintos taurės
Obuolių ir jogurto gratintos taurės
4 žmonės - 30 min. - 113 kcal
Ingridientai:
- 4 obuoliai
- ½ citrinos
- 4 šaukšteliai malto cinamono
- 200 g graikiško jogurto
- 20 g rudojo cukraus
- 2 šakelės mėtų
Paruošimas:
- Obuolius nulupkite ir perpjaukite pusiau. Sumažinkite juos ir supjaustykite juos, išskyrus vieną; užpilkite citrinos sultimis ir atidėkite į šalį. Pabarstykite kauliukus cinamonu. Padalinkite juos į atskirus stiklinius indus.
- Įpilkite kelis šaukštus jogurto. Mentele išlyginkite paviršių ir laikykite šaldiklyje, kol paviršius taps kompaktiškas.
- Rezervuotą obuolį supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Pabarstykite juos cukrumi ir kepkite ant grotelių ant grotelių, kol jie bus karamelizuoti.
- Išimkite stiklines iš šaldiklio, ant viršaus paskleiskite obuolių skilteles ir papuoškite keliais mėtų lapeliais.
