- Ingridientai:
- PLOKŠTEI
- 4 jūros gumbų filė
- 1 žalieji pipirai
- ½ raudonųjų pipirų
- 2 pomidorai
- 1 baklažanas
- 1 cukinija
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 šakelė čiobrelio
- Alyvuogių aliejus
- Pipirai
- Druska
- VARDU
- 200 ml žuvies sultinio
- 125 ml grietinėlės
- 150 ml cava
- 2 porai
- Alyvuogių aliejus
- Pipirai
- Druska
Jei nenorite per daug kaitinti galvos ieškodami paprasto, bet elegantiško ir rafinuoto vakarėlio patiekalo , išbandykite jūros ešerių suktinukus, įdarytus ratatouille su cava porų padažu.
Tai tipiškas labai lengvas žuvies su daržovėmis receptas, tačiau trijų elementų sumos dėka „raudonojo kilimo“ versijoje. Pagrindinis veikėjas: jūrų ešerys, kuris yra viena iš labiausiai pageidaujamų žuvų žvaigždžių. Pristatymas: mielų ir viliojančių įdarytų suktinukų pavidalu. Ir prabangus kompanionas: nenugalimas porų padažas su cava, kurio skonis yra toks geras, kaip atrodo.
Puikus derinys!
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Paruoškite daržoves. Nuplaukite daržoves. Viena vertus, nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Kita vertus, išvalykite paprikas, cukinijas ir baklažanus ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
- Virkite ratatouille. Pirmiausia troškinkite svogūną maždaug 2 minutes 3 šaukštuose aliejaus. Tada suberkite česnaką, paprikas, baklažanus ir cukinijas ir patroškinkite apie 15 minučių. Galiausiai suberkite tarkuotus pomidorus ir čiobrelius, uždenkite ir virkite maždaug 20 minučių.
- Pasigaminkite padažą. Kol gaminama ratatouille, galite paruošti padažą. Pirmiausia porus nuplaukite ir supjaustykite ir patroškinkite maždaug 5 minutes aliejaus siūle. Tada įpilkite cava ir leiskite jam išgaruoti. Uždenkite žuvies sultiniais ir kepkite, kol jų sumažės perpus. Galiausiai įpilkite grietinėlės, virkite dar apie 2 minutes, sutrinkite padažą, perleiskite per kiniškus, pasūdykite ir pipiruokite ir pasilikite.
- Iškepkite ir patiekite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °. Ant kepimo skardos sukite jūros ešerio filė kaip žiedą ir užpilkite ratatouille. Kepkite tik maždaug 8 minutes ir patiekite porą suktinukų žmogui kartu su porų padažu cava.
TrickClara
Venkite išmontavimo
Kad filė neužsilaikytų ir nesubyrėtų, geriausia juos susieti virtuviniais špagatais arba dantų krapštuko pagalba, kurį padengę galite nuimti, laikykite tašką, kuriame ritinys susijungia.
Norite daugiau greitų ir lengvų idėjų? Nepraleiskite mūsų paskutinės minutės receptų, kad nustebintumėte šį atostogų sezoną.
