- Ingridientai:
- 100 g rūkytos lašišos
- 100 g rūkytos menkės
- 100 g rūkytų upėtakių
- 200 g grietinėlės sūrio
- 1 kiaušinis
- 1 maža cukinija
- Susmulkinti krapai, petražolės ir laiškiniai česnakai
- Žuvų ikrų ir druskos asorti
Turime tai pripažinti: mums patinka menkės, upėtakiai ir rūkytos lašišos ritinėliai .
Ir ne tik todėl, kad rūkyta žuvis yra vienas iš paprasčiausių būdų, kai norima valgyti daugiau žuvies, bet todėl, kad upėtakiai ir lašišos yra mėlynos spalvos žuvys, labai turtingos naudingais omega 3.
Kai kuriuos sumuštinius , be skanių ir itin viliojančių išvaizdą, labai lengva pagaminti. Čia jūs turite tai žingsnis po žingsnio.
Kaip gaminti upėtakių, menkių ir rūkytų lašišų ritinius
- Paruoškite menkių pagrindą. Pirmiausia nuplaukite cukiniją ir su lupena supjaustykite ją išilgai labai plonais griežinėliais. Blanširuokite juos 1 min. Pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir palikite atvėsti. Tada uždėkite cukinijos juostas ant plėvelės, šiek tiek sutapdami, kol gausite kvadratą. Galiausiai ant viršaus uždėkite rūkytų menkių riekeles.
- Paruoškite upėtakių pagrindą. Norėdami pradėti, suplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir suplakite ploną omletą. Tada uždėkite ir ant plėvelės, o ant viršaus uždėkite upėtakio riekeles, šiek tiek persidengdami.
- Paruoškite rūkytos lašišos pagrindą. Tereikia peiliu nuimti tamsų rūkytų lašišos gabalėlių kraštą ir taip pat uždėti juos ant kitos plėvelės, formuojančios stačiakampį.
- Surinkite ritinius ir supjaustykite. Galiausiai sumaišykite nuplautas ir susmulkintas aromatines žoleles su sūriu ir šiuo kremu ištepkite menkes, upėtakių ir rūkytų lašišų pagrindus. Padėkite jums plėvelę, susukite kiekvieną lapą. Ir tada jūs galite jį pašalinti ir supjaustyti suktukus griežinėliais. Patiekite juos dekoruotus pagal skonį su įvairiais žuvies ikrais ir žolelėmis.
Clara triukas
kaip sutvarkyti labai sūriai rūkytą
Jei nusipirkote rūkytos lašišos ar upėtakio, bet paragavę jų radote per daug sūrus, neišmeskite. Juos galite atgaivinti pamirkę nenugriebtame piene apie penkias minutes.
Praėjus šiam laikui, juos nuimkite, atsargiai nusausinkite virtuviniu popieriumi ir jie bus paruošti naudoti kaip norite.
Atkreipkite dėmesį, kad tą patį receptą su marinuota lašiša galite pasidaryti ir patys. O jei norite daugiau receptų su rūkyta lašiša, atraskite juos čia.
