- Ingridientai:
- 200 g miltų
- 4 vidutiniai kiaušiniai
- 200g cukraus
- 2 obuoliai
- 1 pakelis mielių
- 180 ml saulėgrąžų aliejaus
- 1 graikiškas jogurtas
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
(Lengva versija: 271 kcal - tradicinė versija: 396 kcal)
Išbandę begalę derinių, pagaliau radome puikų pyragą: su 125 kcal mažiau vienai porcijai nei tradicinis pyragas ir, kita vertus, daug skanesnis.
Kaip mes tai pasiekėme?
Sumažinkite aliejaus kiekį ir pakeiskite jį graikišku jogurtu, kuris sumažina jo riebalų kiekį. Be to, obuolių sudėtyje yra mažiau cukraus ir miltų, neprarandant saldumo ir purumo. Gomurio pagunda, visiškai leista ir gaila 0 proc.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Paruoškite baltymus. Baltymus atskirkite nuo kiaušinių trynių. Svarbu, kad baltymuose nebūtų net mažo trynio pėdsako. Tada baltymus iki sniego beveik suberkite su trupučiu cukraus ir, kai jų turėsite, pasilikite vėliau.
- Sutarkuokite obuolius. Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir padėkite į šalį. Jei nenorite, kad jie rūdytų, galite įlašinti kelis lašus citrinos.
- Plakite trynius. Kiaušinių trynius išplakti kartu su likusiu cukrumi, kol gerai išmaišoma. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, jogurto ir vanilės ir gerai išmaišykite.
- Suberkite kiaušinių baltymus ir likusius ingredientus. Trynių mišinį sumaišykite su iki standumo išplaktais baltymais, po truputį suberkite persijotus miltus ir mielių voką. Galiausiai suberkite obuolį ir viską sumaišykite mentelės pagalba.
- Iškepkite pyragą. Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą ir kepkite apie 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Nustatykite kepimo laiką
Skirtingose krosnyse laikas gali skirtis. Taigi geriausia yra pritaikyti laiką sau. Norėdami sužinoti, ar tai padaryta, artėjant recepto kepimo laikui, pyragą dūrite peiliu ir, jei jis bus sausas, jis bus baigtas. Jei ne, vis tiek turite šiek tiek palaukti.
Clara triukas
Lengviau
Atskirdami baltymus ir trynius, įsitikinkite, kad neliko net trynio pėdsakų, arba baltymai nebus pritvirtinti.
Ir jei išdrįsite pasinaudoti kitu 100% be kaltės receptu, labai lengvai atraskite mūsų braškių tiramisu!
