Avinžirnių salotos su daržovėmis ir šviežiu sūriu

Turinys:

Ingridientai:: 4 pitos duonos; 400 g virtų avinžirnių; 150 g mažai druskingo Burgoso sūrio; 2 pomidorai; 1 agurkas; ½ raudonojo svogūno; 1 citrinos sultys; ½ šaukšto maltų kmynų; 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; Keli kalendros lapai; Druska; Pipirai

Gera mintis valgyti daugiau ankštinių daržovių yra gaminti jas salotose. O jei norite suteikti jai daug egzotiškesnio skonio, patiekite, pavyzdžiui, su pitos duona, kaip šiame avinžirnių salotų su daržovėmis ir šviežiu sūriu recepte.

Tai vegetariškas tipiškos rytietiškos šavarmos variantas, tačiau toks pat subalansuotas ir energingas dėl to, kad mėsa pakeista avinžirniais. Kuklus ankštinis augalas, turintis daug augalinių baltymų ir turintis didelę naudą jūsų sveikatai.

Jo skaidulų turtingumas palaiko žarnyno tranzitą, kuris padeda išvengti storosios žarnos vėžio. Kadangi tai suteikia jums daug energijos ir ji išsiskiria lėtai, ilgiau jausitės patenkinti.

Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio

Paruoškite daržoves. Iš vienos pusės nulupkite pomidorus ir agurkus. Tada supjaustykite juos per pusę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Kita vertus, nulupkite svogūną ir supjaustykite jį į julienne. Galiausiai kalendras nuplaukite ir supjaustykite.
Padarykite vinigretę. Pirmiausia sumaišykite citrinos sultis su kmynais, kapota kalendra, druska ir pipirais. Tada maišydami įpilkite aliejaus, kol gausite tirštą vinigretę.
Suberkite avinžirnius. Nuplaukite, nusausinkite ir sumaišykite su nusausintu, trupintu sūriu, smulkintais žalumynais ir vinigrete. Kepinius kepkite 3 ar 4 minutes 2000 m. Orkaitėje ir užpildykite.