- Ingridientai:
- 8 kukurūzų arba kviečių tortilijos
- 200 g virtų pupelių, pupelių ar azukių
- 2 pomidorai
- 2 laiškiniai česnakai
- 2 žaliosios paprikos
- 2 raudonos paprikos
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 1 aitrioji paprika
- Alyvuogių aliejus
- Druska
Jei norite į savo racioną įtraukti naudingų ir sveikų ankštinių augalų , išbandykite šį kukurūzų fajitas su pupelėmis receptą . Tai labai pilnas patiekalas su egzotišku prisilietimu, kad išvengtumėte kasdienių meniu monotonijos.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Preambulės. Pirmiausia išvalykite paprikas ir laiškinius česnakus, juos nuplaukite. Pirmąją padalykite į plonas juosteles, o antrąją - į plunksnas. Tada taip pat nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Ir galiausiai supjaustykite aitriąją papriką.
- Patroškinkite daržoves. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejaus dugną ir maždaug 2 minutes patroškinkite laiškinį česnaką ir papriką. Tada suberkite pomidorą ir aitriąją papriką ir toliau virkite dar maždaug 2 minutes, karts nuo karto pamaišydami, kad jie nesudegtų. Tada suberkite keptą pomidorą ir pagardinkite. Galiausiai suberkite pupeles (arba raudonasias pupeles ar azukius) ir kelias minutes jas patroškinkite, kad jose būtų užpilti visi skoniai.
- Surinkite fajitas. Norėdami tai padaryti, kelias sekundes kepkite tortilijas keptuvėje, nepridėdami riebalų. Užtepkite ant jų porą ar tris šaukštus mišinio, užlenkite juos ant įdaro ir patiekite vidutiniškai po porą vienam asmeniui.
Energijos injekcija be mėsos pėdsakų
Daugelyje kultūrų, turinčių vegetariškų tradicijų arba kuriose trūksta gyvūninių baltymų, jie derina javus su ankštiniais augalais, kad padidintų atitinkamų baltymų vertę ir taip kompensuotų jų atitinkamus trūkumus. Šių dviejų daržovių derinys yra lygus mėsai.
Tai yra kukurūzų ar kviečių tortilijos, derinamos su pupelėmis, taip būdingos Meksikos kultūrai ir kurias mes čia parodome. Taip pat yra indiškas talis - unikalus patiekalas, kuriame ryžiai derinami su ankštinėmis daržovėmis ir daržovėmis, paskleistomis keliuose dubeniuose; falafeliai su humusu ir tipiška Vidurio Rytų pita duona; arba tradiciniai berberų kultūros ryžių ir avinžirnių kuskusai - labai panašūs į mūsų tradicinius troškinius iš ryžių su avinžirniais, lęšiais ar pupelėmis.
Clara triukas
lengvesnė versija
Vietoj aitriosios paprikos galite įlašinti kelis lašus tabasco arba apsieiti be aštraus skonio. Daržoves dėti žalias - kaip salotoms - pagardintas aliejumi, druska ir pipirais. Tokiu būdu jie mažiau supjaustys ir jūs sutaupysite riebalų iš padažo.
