- Ingridientai:
- 480 g jūrų lydekos filė
- 8 moliuskai
- 2 arba 3 skiltelės česnako
- 300 ml žuvies sultinio
- 3 petražolių šakelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų
(Tradicinė versija: 543 kcal - lengva versija: 236 kcal)
Žalia padažu jūrų lydekų yra vienas iš tų visų gyvenime, kad patiekalų gali eiti iš sunkiojo į šviesą priklausomai nuo to, kaip jūs virėjas.
Pavyzdžiui, mūsų mažai kalorijų turinčiame recepte nėra nieko daugiau ir mažiau nei 307 mažiau nei tradiciniame, todėl gausite 100% be kaltės europinių jūrų lydekų padaže versiją, kurią kartkartėmis galite valgyti nebijodami prarasti liniją. net laikantis dietos.
Kaip mes tai gauname? Tai labai paprasta: įdėkite reikiamus kiekius, iki minimumo sumažinkite kepimui naudojamus riebalus ir atsisakykite miltų, kurie paprastai naudojami padažui tirštinti, ir bulves kaip priedą.
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti europinį lydeką lengvame ir mažai kalorijų turinčiame žaliame padaže
- Paruoškite moliuskus. Leiskite moliuskams mirkti sūriame vandenyje bent 30 minučių, kad išpūstų jų turimą smėlį.
- Rudas jūrų lydekas. Nuplaukite jūrų lydekos filė, išdžiovinkite ir pagardinkite druska bei pipirais. Puode įkaitinkite aliejų, kurį taip pat galima naudoti orkaitėje. Įdėkite žuvį ir paruduokite iš abiejų pusių. Pašalinkite ir pasilikite.
- Padarykite žalią padažą. Toje pačioje troškintuvėje, kurioje parudavote europinę jūrą, paruduokite nuluptas ir sumaltas česnako skilteles. Užpilkite sultiniu ir užvirkite. Pabarstykite nuplautomis ir susmulkintomis petražolėmis ir viską perpilkite per maišytuvą, kol jis taps padažo konsistencijos.
- Iškepkite jūrų lydeką. Supilkite jūrų lydeką atgal į troškintuvą ir kepkite 180 ° temperatūroje 8 minutes. Kai baigsite virti 5 minutes, įpilkite nusausintų ir nuplautų moliuskų. Galiausiai patiekite jūrų lydeką ir moliuskus kartu su karštu padažu.
Clara triukas
Kaip garnyras …
Vietoj bulvių ir kietai virto kiaušinio, kaip paprastai daroma pagal tradicinį receptą, pabandykite jį pridėti su virtomis cukinijomis arba ant grotelių keptais laukiniais šparagais.
Nepraleiskite visų mūsų lengvų receptų.
