2018 m. Ispanijoje buvo suvartota 74 milijonai avokadų - 35% daugiau nei praėjusiais metais. Jo didelė pretenzija? Daugkartinė nauda sveikatai.
Kokias savybes turi avokadas?
Skirtingai nuo to, kas nutinka su kitais „stebuklingais“ maisto produktais, avokado reputacija kaip sveikam yra daugiau nei verta, nes jo nauda organizmui yra įvairi. Vidaus ligų apžvalgoje paskelbti tyrimai parodė, kad tie, kurie reguliariai valgo avokadus, linkę valgyti sveikiau, sveria mažiau ir turi geresnę sveikatą.
- Naudinga širdžiai. Mitybos požiūriu viena pagrindinių jo savybių yra didelis mononesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, kiekis. Vadinasi, tai puikus širdies ir kraujagyslių sveikatos sąjungininkas. Padeda sumažinti MTL ar blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas DTL arba gerą, apsaugo nuo aterosklerozės (arterijų sienelių lankstumo trūkumo) ir kitų ligų, tokių kaip krūtinės angina ar miokardo infarktas.
- Daug ląstelienos. Tai yra vienas iš turtingiausių skaidulų vaisių, tiek tirpių, tiek netirpių. Dėl to jis tampa labai sotus, be to, išvengiama vidurių užkietėjimo ir reguliuojamas gliukozės kiekis kraujyje.
- Antioksidacinė jėga. Maždaug 100 g avokado sudaro 25% dienos vitamino E ir 22% vitamino C kiekio, abu žinomi dėl savo didelio antioksidacinio pajėgumo.
- Kitos savybės. Be to, jame taip pat yra daug vitamino A (prisideda prie geros akių sveikatos), B grupės vitaminų (būtinų nervų sistemai), folio rūgšties (būtina nėščioms moterims ir tinkamai vystantis kūdikiui) ir yra turtinga. mineraluose, tokiuose kaip magnis ir kalis.
Ar avokadas jus storina?
Jei jums taip pat kyla klausimas, ar avokadas penėja, ar ne, mes išsprendžiame jūsų abejones. Pirmiausia negalima sakyti, kad vienas maistas tukėja, tai priklausys nuo likusios dietos. Tačiau bet kuriuo atveju, atsižvelgiant į tyrimo paskelbtas Mitybos leidinyje, pridėti 1/2 avokado į savo kasdienį racioną gali padėti išlaikyti kilogramus baimėje. Priežastis? Būdamas labai sotus, tai sumažina norą užkandžiauti 40% per 3-5 valandas po jo suvalgymo.
- Sveika, bet saikingai. Kaip pabrėžia dietologų klinikos „Alimmenta“ specialistė Barselonoje, mitybos ekspertė Sara Martínez, negalime pamiršti fakto, kad avokadas yra daug riebesnis vaisius nei kiti vaisiai, pavyzdžiui, pomidorai. Apie 80% energijos sunaudoja riebalai. Ir nors šie riebalai yra sveiki, jie suteikia daug kalorijų. Avokadas turi apie 240 kcal, 10-20% mums reikalingų kalorijų per dieną. Jei pridėsime kalorijas iš skrudintos duonos, nachos … figūra gali pakilti į viršų. Be to, avokadas suteikia apie 30 g riebalų, daugiau nei pusę to, ko mums reikia per dieną.
- Kiek avokado galiu suvalgyti? Svarbiausia nepriaugti svorio yra kontroliuoti suvartojamą kiekį. Kaip paaiškina Sara Martínez, suvartojamo kiekio ir vartojimo dažnis gali skirtis priklausomai nuo tikslo, kurį kiekvienas turi dėl svorio (priaugti, numesti ar išlaikyti). Apskritai žmonėms su normaliu svoriu rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip pusę ir avokadą per dieną. Kita vertus, svorio metimo dietose paprastai rekomenduojama vartoti maždaug 2 kartus per savaitę maždaug po 30–40 g, o tai atitiktų maždaug 1/2 mažo avokado.
- Jei norite sumažinti kalorijas … Atminkite, kad ne visų rūšių avokadai turi tas pačias kalorijas. Taigi vienas variantas būtų rinktis tokias veisles kaip „nendrė“ ar „stipri“, kurios yra lengvesnės. Taip pat galite sumaišyti su kitais mažiau kaloringais vaisiais ir daržovėmis.
Ar gerai valgyti kaulą?
Pasklido mintis, kad sveika valgyti susmulkinto avokado duobę, nes joje gausu antioksidantų ir skaidulų. Nors tiesa, kad kai kurie išankstiniai tyrimai parodė, kaip kauluose yra įvairių fitocheminių medžiagų, jo poveikis buvo tiriamas tik žiurkėms arba lokaliai. Vis dar nėra įrodymų, kad jis yra saugus žmonėms, todėl geriau jų nevartoti.
O jei perskaitę norėjote pasiimti šio vaisiaus, pasidomėkite geriausiais greitų ir skanių avokadų salotų receptais.
