Lengvi ir ... super skanūs tofu receptai!

Jie jums patiks, net jei nesate veggie

Iš sojų pupelių ir vandens pagamintas maistas „Tofu“ yra vienas iš klasikinių rytietiškos virtuvės ingredientų ir būtinas daugelyje veganiškų ir vegetariškų receptų kaip mėsos ir žuvies pakaitalas. Pateikdami šiuos receptus su tofu, sužinokite, kaip jį valgyti, ir tada atlikite visus triukus, kad juo pasinaudotumėte ir nebūtų beskonis.

Ryžiai su tofu svogūnais ir daržovėmis

Tofu yra vegetariškų receptų karalius, kai reikia papildomai gauti baltymų, jei nėra mėsos ir žuvies. Norėdami skubiai paruošti šį receptą, galite įmesti stiklinę iš anksto paruoštų ryžių ir maišą su nuplautomis ir supjaustytomis daržovėmis ir grybais. Patroškinkite daržoves iš vienos pusės. Dar vienam troškintam svogūnui ir, kai jis bus aukso rudas, įdėkite keletą kubelių tofu ir patroškinkite kartu su trupučiu sojos padažo. Tada jūs tiesiog turite viską sumaišyti dubenyje ir viskas.

Fajitas su tofu ir gvakamole

Gera idėja įtraukti tofu į savo meniu yra naudoti jį taip, lyg tai būtų vištiena, kaip mes darėme šiose fajitose. Keletą rūkytų tofu, morkų juostelių ir ridikėlių griežinėlių sumaišome su guacamole ir tuo užpildėme keletą kukurūzų tortilijų. Tai lengva ir turtinga.

Ramenė su tofu ir avokadu

Ramen receptų yra begalė. Norėdami, kad šis būtų su tofu pagal greitą planą, išvirkite keletą makaronų ir sumaišykite juos su tofu tacos ir troškintomis daržovėmis (šparagų antgaliais, špinatų lapais, supjaustytais grybais …) ir avokado griežinėliais. Ir prieš pat patiekiant, užpilkite karštu daržovių sultiniu ir pabarstykite aromatinėmis žolelėmis.

Pomidorų salotos su tofu ir pušies riešutais

Tofu taip pat nuostabiai veikia salotose, kaip jūs, pavyzdžiui, naudotumėte šviežią sūrį. Dubenyje sumaišykite pomidorus, agurkus ir svogūnus, supjaustytus griežinėliais. Įdėkite saują kedro riešutų, keletą raketos lapų ir keletą kubelių tofu. Padarykite vinigretę su aliejumi, actu, 1 smulkintu česnaku ir šviežiu baziliku. Apsirenk ir patiek tarnauti.

Ankštinės daržovės su tofu ir daržovėmis

Kitas labai lengvas ir labai apetiškas tofu receptas yra ankštiniai augalai su tofu ir daržovėmis. „CLARA“ mes sumaišėme keletą puodinių avinžirnių (kurie taip pat suteikia daug žaidimo) su keptais baklažanų griežinėliais ir virtomis brokolių šakelėmis. Ir mes pridėjome keletą šviežių tofu tacos.

Šparaginės pupelės su tofu, porais ir obuoliais

Iš vienos pusės garuokite krūva žalių pupelių. O kitam patroškinkite porą ir įpilkite kelis kubelius tofu. Tada viską sumaišykite ir užpilkite gaiviais obuolių griežinėliais. 100% veganiškas receptas, kupinas niuansų ir labai lengvas, todėl vienas iš receptų lieknėti … lengvas ir apetiškas!

Miso sriuba

Įkaitinkite 1 litrą dashi (tuno) sultinio - jei jo neturite, galite paruošti iš žuvies. Įpilkite susmulkintų wakame jūros dumblių arba, jei ne sauja smulkiai supjaustytų mangoldų. Įpilkite kubelių minkšto arba šviežio tofu. Leiskite jam virti keletą minučių, įpilkite keturis šaukštus baltos miso pastos - kaip alternatyvą galite naudoti kviečių manų kruopas -, sumažinkite ugnį ir maišykite penkias minutes, kad ji neužvirtų. Išjunkite ir patiekite su smulkintais laiškiniais česnakais.

Tofu sumuštinis su džiovintais abrikosais ir moliūgų sėklomis

Taip, taip, tofu tinka ir kaip pagrindinis užkandžių ingredientas. Pavyzdžiui, galite pagaminti tokį sumuštinį, kuriame yra keletas speltos duonos riekelių, užteptų trupučiu jogurto, tofu griežinėliais su smulkiais žolelėmis, o kaip šoniniai rukolos lapai, abrikosų abrikosų gabaliukai ir moliūgų sėklos.

Tofu ir porų kišas

Nuvalykite 3 porus, supjaustykite juos ir maišykite. Susmulkinkite 130 g baltojo tofu ir 130 g rūkyto tofu ir sutrinkite, palaipsniui įpildami pusę stiklinės vandens. Pyragų formą išklokite 1 sluoksniuotos tešlos lakštu, uždenkite riebalais atspariu popieriumi, užpildykite džiovintomis daržovėmis ir virkite 12–15 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °. Išimkite, išimkite popierių ir daržoves, užpilkite porais ir tofu. Kepkite dar 10-15 minučių. Iš viršaus išskleiskite ir pabarstykite smulkintus laiškinius česnakus.

Ant grotelių keptos daržovių ir tofu iešmai

Į iešmelių lazdeles įdėkite pomidorų, svogūnų, paprikų, cukinijų, grybų ir tvirto tofu ir kepkite grilyje. Tai lengvas, greitas receptas ir skanus. Norėdami įdėti, galite įdėti vieną iš mūsų padažų ir vinegretų. Jei norite, kad jis būtų sodresnis, galite naudoti marinuotą tofu. Po šių receptų mes jums pasakysime, kaip tai padaryti.

Tofu mėsainis

Norėdami pagaminti keturis mėsainius, kepkite smulkiai supjaustytą česnaką, svogūną, pusę raudonųjų pipirų ir pusę cukinijos. Tada sumaišykite šį padažą su 400 g susmulkinto tofu ir trupučiu sojos padažo. Galiausiai įpilkite šiek tiek miltų ir džiūvėsėlių, kad jie būtų nuoseklūs ir susiformuotų į mėsainį. Paruoštus, juos tiesiog reikia paruduoti keptuvėje iš abiejų pusių ir paruošti skoniui.

Tofu su medumi ir žaliąja arbata

Padarykite žaliosios arbatos lapų antpilą. Supjaustykite kieto tofu gabalėlius ir padėkite į mikrobangų krosnelę 3 min. (arba virkite 10 min.). Mikrobangų krosnelėje pašildykite keturis šaukštus medaus, kol jis taps skystas, ir sumaišykite jį su 2 šaukštais antpilo. Kiekvienam asmeniui patiekite porą tofu gabalėlių, nuplautų medaus ir arbatos padažu, papuoškite arbatos lapeliais ir sezamo grūdeliais.

Tofu (gaminamas iš sojos ir vandens) yra vienas iš perdirbtų maisto produktų, kuris laikomas sveiku ir dėl didelio augalinių baltymų kiekio yra vienas iš pagrindinių vegetariškos dietos ingredientų. Bet jis neturi daug skonio ir dauguma žmonių nežino, kaip valgyti ar paruošti.

Kaip virti tofu

Pirmiausia reikia nepamiršti, kad yra trijų rūšių tofu: minkštas, pusiau kietas ir kietas arba kietas, atsižvelgiant į skysčio kiekį, kuris buvo pašalintas jį atliekant. Iš esmės jie yra visiškai vienodi, tačiau jų tekstūra ir gebėjimas absorbuoti medžiagas skiriasi priklausomai nuo to, ar jie yra daugiau, ar mažiau porėti. Priklausomai nuo to, kam juos naudosite, jus labiau domina vienas ar kitas tipas.

Lengvi ir skanūs tofu receptai

Ant grotelių keptas tofu. Kietą ar tvirtą tofu supjaustykite lakštais, paruduokite ant grotelių ir paskaninkite.
Tofu mėsainis. Sumaišykite minkštą tofu su daržovėmis, žiupsneliu miltų ir džiūvėsėliais ir kepkite.
Tofu su svogūnais. Troškinkite svogūną, įpilkite tacos kieto arba pusiau kieto tofu ir sojos padažo ir tęskite.
Tofu salotos. Galite naudoti marinuotus tvirtus tofu kubelius, pavyzdžiui, sūrį, ir pridėti jį prie salotų.
Tofu su daržovėmis . Patroškinkite ir kartu su troškintomis, virtomis ar garintomis daržovėmis, sojos padažu ir prieskoniais.
Troškintas tofu. Jis taip pat labai turtingas kaip mėsos ir žuvies pakaitalas patiekaluose su šaukštais, daržovių troškiniuose ir troškiniuose.
Tofu sumuštinis. Supjaustykite jį griežinėliais ir naudokite tokią, kokia yra arba kepta ant sūrio ar dešros sumuštiniuose.

Marinuotas tofu: kaip jis pagamintas

Vienas iš patikimų triukų, kad tofu būtų mažiau beskonis, yra jo marinavimas. Tai taip paprasta, kaip supjaustyti tofu griežinėliais ar kubeliais ir leisti jam pasimarinuoti bent valandą . Taigi jis yra impregnuotas visais šiais skoniais ir nėra švelnus, kai jį kepate ant grotelių, dedate į salotas ir kt.

Maceravimo sultims paprastai naudojamas sojos padažas ir česnakai; citrinų sultys ir alyvuogių aliejus; sojos padažas, actas ir šviežias imbieras; sojų padažas ir ryžių actas; aliejaus, acto, medaus ir garstyčių … arba bet kurio jums patinkančio padažo derinio.