Ar galima namuose maistu maitinti tai, kas rūpinasi jų sveikata, bet ir gomuriu, ir nereikia išleisti daug pinigų? Taip, nors sunku tuo patikėti, vaikams galima pagaminti sveikus, apetiškus ir pigius receptus.
- Esmė yra meniu planavimas, subalansuotų patiekalų (su daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis, kruopomis, pieno produktais, mėsa …) paruošimas, pagrindinių ir sezoninių produktų naudojimas ir patrauklus bei įtaigus pateikimas.
- Šiuos receptus rasite sveikos ir ekonomiškos vaikų mitybos savaitiniame meniu.
Ar galima namuose maistu maitinti tai, kas rūpinasi jų sveikata, bet ir gomuriu, ir nereikia išleisti daug pinigų? Taip, nors sunku tuo patikėti, vaikams galima pagaminti sveikus, apetiškus ir pigius receptus.
- Esmė yra meniu planavimas, subalansuotų patiekalų (su daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis, kruopomis, pieno produktais, mėsa …) paruošimas, pagrindinių ir sezoninių produktų naudojimas ir patrauklus bei įtaigus pateikimas.
- Šiuos receptus rasite sveikos ir ekonomiškos vaikų mitybos savaitiniame meniu.
Kumpis ir sūris
Kumpis ir sūris
Ingridientai
- Patiekiama 4: 125 g miltų - 2 kiaušiniai - 250 ml pieno - 70 g sviesto - 1 žiupsnelis druskos - 170 g vytinto kumpio, supjaustytas labai plonais griežinėliais - 200 g neriebaus lydomo sūrio - 100 g kanonai ar krištos.
Žingsnis po žingsnio
- Ištirpinkite apie 50 g sviesto ir supilkite jį į maišytuvo stiklinę. Įpilkite pieno, kiaušinių, miltų ir druskos. Plakite, kol gausite homogenišką mišinį.
- Tepkite keptuvę. Supilkite ankstesnio paruošimo puodą. Pakreipkite keptuvę į visas puses taip, kad ji padengtų dugną ir būtų plonasluoksnis, o krepas sustingtų. Apverskite ir virkite iš kitos pusės. Pakartokite operaciją, kol tešla baigsis. Kai juos pašalinsite, sukraukite juos, kad jie išliktų šilti.
- Nuplaukite avienos salotas. Supjaustykite sūrį ir kumpį gabalėliais. Paskirstykite juos ant lietinių, įdėkite šiek tiek avienos salotų ir sulenkite jas per pusę. Sulenkite juos atgal į ventiliatoriaus formą ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Gaminant krepus, signalas žinoti, kada juos pasukti, yra tai, kad matote, kad ant paviršiaus atsiranda burbuliukai. Jei turite abejonių, čia mes turime nuotraukų, kaip palaipsniui gaminti blynus, ir 10 idėjų (saldžių ir pikantiškų) joms užpildyti.
Ryžiai su vištiena ir daržovėmis
Ryžiai su vištiena ir daržovėmis
Ingridientai
- Patiekiama 4: 320 g ryžių - 1 pomidoras - 350 g kapotos vištienos - 100 g šaldytų šparaginių pupelių - 75 g virtų avinžirnių - 1 skiltelė česnako - 1 svogūnas - 900 ml paukštienos sultinio - 1 stiklinė vyno baltas - dažiklis (nebūtina) - alyvuogių aliejus - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Susmulkinkite svogūną. Atšildykite pupeles ir supjaustykite jas. Nulupkite ir sumalkite česnaką. Nuplaukite pomidorą ir sutarkuokite.
- Paruduokite vištieną. Padarykite jį 3 šaukštuose aliejaus. Išimkite ir pagardinkite
- Patroškinkite svogūną. Suberkite šparagines pupeles ir česnaką ir patroškinkite 1 minutę. Įpilkite pomidorų ir vyno, padidinkite ugnį ir leiskite vynui sumažėti. Druska ir pipirai ir virkite 5 minutes.
- Pridėti vištieną. Taip pat avinžirniai, žiupsnelis maistinių dažų ir ryžiai. Patroškinkite 1 minutę, supilkite karštą sultinį ir virkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
- Nuleiskite liepsną ir virkite dar 12 minučių. Leiskite keletą minučių pastovėti ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Šis receptas yra idealus būdas pasinaudoti vištienos likučiais ar bet kokiomis jau virtomis daržovėmis, kurias jums paliko. Norėdami suteikti daugiau skonio, pabaigoje taip pat galite pridėti keletą skrudintų pipirų juostelių.
Įdarytos bulvės
Įdarytos bulvės
Ingridientai
- Patiekiama 4: 8 naujos bulvės - 2 morkos - 1 svogūnas - ½ cukinijos - 4 virto kumpio riekelės - 80 g tarkuoto ementiško sūrio - 1 šakelė petražolių - alyvuogių aliejus - druska ir pipirai.
Žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite bulves, suberkite jas į riebalais išteptą indą ir kepkite orkaitėje 30 minučių 200 ° C temperatūroje. Ištuštinkite juos šaukšteliu ir pasilikite minkštimą.
- Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nubraukite morkas ir daiginkite cukinijas. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite kumpį juostelėmis. Nuplaukite petražoles ir supjaustykite.
- 5 minutes pakepinkite svogūną 3 šaukštuose aliejaus. Įpilkite morką ir cukinijas ir virkite dar 5 minutes.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir pipirų, suberkite smulkintą kumpį, nuplautas petražoles ir bulvių minkštimą ir išmaišykite.
- Užpildykite bulves ankstesniu paruošimu. Pabarstykite sūriu, kepkite po grotelėmis 5 minutes ir patiekite.
- „CLARA“ triukas. Šios bulvės yra tokios pat skanios, jei kumpį pakeisite krevetėmis, tunu, kubeliais pjaustyta šonine, vytintu kumpiu ar įdaryta nugarine.
Makaronai su daržovėmis
Makaronai su daržovėmis
Ingridientai
- Patiekiama 4: 400 g makaronų - 200 g vyšnių pomidorų - 1 svogūnas - 1 cukinija - 100 g grybų - 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio - 1 arbatinis šaukštelis džiovinto rozmarino - ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros - bazilikas - ½ arbatinio šaukštelio kmynų - ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio saldžiosios paprikos - alyvuogių aliejaus ir druskos.
Žingsnis po žingsnio
- Virkite makaronus šiek tiek pasūdytame vandenyje gamintojo nurodytą laiką ir gerai nusausinkite.
- Daiginkite cukinijas, nuplaukite ir supjaustykite puslankiais. Nuplaukite pomidorus.
- Grybus nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite visus prieskonius.
- Nulupkite svogūną, supjaustykite jį julienne juostelėmis ir patroškinkite 2 minutes 3 šaukštuose aliejaus. Suberkite daržoves, išmaišykite ir virkite 4 minutes.
- Įpilkite makaronų, prieskonių ir rozmarino. Išmaišykite ir patiekite su šiek tiek nuplautų baziliko lapų.
- „CLARA“ triukas. Kad makaronai būtų tinkami, juos iškepus ir nuvarvėjus, paleiskite juos per čiaupą. Šaltas vanduo supjaustys kepimą ir nebus labai minkštas.
Jautienos troškinys su žirneliais
Jautienos troškinys su žirneliais
Ingridientai
- Patiekiama 4: 700 g kapotos jautienos - 2 svogūnai - 300 g žirnių - 1 morkos - 4 bulvės - 1 stiklinė brendžio arba pasenusio vyno - miltai - 1 šakelė čiobrelio - aliejus - 1 arbatinis šaukštelis pipirų grūdelių ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Nulupkite ir išdžiovinkite svogūnus, nulupkite ir supjaustykite morką. Tada mėsą pagardinkite ir aptepkite miltais.
- Įkaitinkite troškintuvą su 4 šaukštais aliejaus. Ruda mėsa keliomis partijomis ant stiprios ugnies, kad ji būtų sandari.
- Pasilikite jį ant lėkštės ir į tą pačią troškintuvą suberkite svogūną, morką ir pipirus. Patroškinkite 5 minutes ir vėl suberkite mėsą bei čiobrelius ir uždenkite brendžio taure.
- Virkite ant vidutinės ugnies, kol sumažės, ir įpilkite pusę stiklinės karšto vandens. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite dar 30 minučių.
- Suberkite žirnius, uždenkite ir troškinkite dar 20 minučių. Pabaigoje patikrinkite, ar mėsa buvo minkšta, pataisykite druską ir išjunkite ugnį.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite juos. Praėjus maždaug 5 minutėms, apverskite juos ir kepkite toliau, kol jie taps aukso spalvos.
- Nusausinkite ir padėkite ant absorbuojančio popieriaus. Patiekite troškinį su jo garnyru ir kartu su bulvytėmis.
- „CLARA“ triukas. Jei virimo metu troškinys yra per sausas, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens arba sultinio, labai karšto.
Vištiena su alyvuogėmis
Vištiena su alyvuogėmis
Ingridientai
- Tiekia 4: 1 vištieną - 1 didelį svogūną - 150 g žalių alyvuogių - 200 g grybų - 1 morką - 1 saliero šaką - 2 prinokusius pomidorus - 1 galvą česnako - 1 porą - 2 šakeles čiobrelių - 1 šakelę. pankolis - 200 ml sauso baltojo vyno - paukštienos ar mėsos sultinio - alyvuogių aliejaus - druskos ir pipirų.
Žingsnis po žingsnio
- Išvalykite vištieną, druską, pipirus ir paruduokite kartu su česnako galvute dideliame puode su trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Supjaustykite daržoves ir suberkite jas į vištieną, pirmiausia porą, tada svogūną. Tada ant viršaus pridėkite salierą ir morką, galiausiai pomidorus ir aromatines žoleles.
- Virkite, kol daržovės suminkštės. Įpilkite baltojo vyno ir sumažinkite.
- Supilkite šiek tiek sultinio, uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol vištiena suminkštės.
- Vištieną perkelkite į kitą keptuvę. Perduokite daržoves per kinus per vištieną.
- Grybus nuplaukite, nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ir patroškinkite keptuvėje kartu su alyvuogėmis.
- Suberkite juos į troškintuvą ir dar kelias minutes pavirkite ant silpnos ugnies.
- „CLARA“ triukas. Prieš įpildami vyno, pašalinkite riebalų perteklių. Jei norite daugiau idėjų, pateikite lengvus ir lengvus vištienos receptus.
Mišri lazanija
Mišri lazanija
Ingridientai
- Patiekiama 4: 16 lėkščių lazanijos - 1 svogūnas - 4 pomidorai - 1 skiltelė česnako - 1 cukinija - 200 g grybų - 250 g maltos vištienos - 100 g tarkuoto sūrio - ½ l bešamelio (čia yra žingsnis po žingsnio receptas) - alyvuogių aliejus - pipirai ir druska.
Žingsnis po žingsnio
- Grybus ir cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite juos. Sutarkuokite pomidorus.
- Virkite lazanijos plokšteles 8 minutes, perkoškite ir panardinkite į šaltą vandenį.
- Patroškinkite česnaką ir svogūną keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Suberkite cukinijas ir grybus ir virkite 5 minutes. Tada suberkite mėsą ir pomidorą, pagardinkite pipirais ir palikite dar 5 minutėms.
- Kepimo skardą aptepkite trupučiu aliejaus ir užpilkite makaronų bei daržovių sluoksniais.
- Uždenkite bešamelio padažu, 10 minučių pabarstykite tarkuotą sūrį ir gratiną orkaitėje.
- „CLARA“ triukas. Jei norite lengvesnio patiekalo, naminį pomidorų padažą pakeiskite bešameliu ir makaronais keptais baklažanų griežinėliais.
Ryžiai su lęšiais
Ryžiai su lęšiais
Ingridientai
- Patiekiama 4: 200 g malonės lęšių - 2 maži svogūnai - ½ raudonųjų pipirų - 80 g baltųjų ryžių - ½ šaukštelio maltų kmynų - 2 šaukštai kapotų petražolių - 2 česnako skiltelės - 1 arbatinis šaukštelis maltų šviežių čiobrelių - 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos - druskos ir pipirų.
Žingsnis po žingsnio
- Smulkiai supjaustykite svogūną, papriką ir česnaką. Įdėkite juos į puodą kartu su lęšiais ir užpilkite šaltu, nesūdytu vandeniu.
- Užvirkite ir užpilkite stikline šalto vandens, kad kepimas būtų nutrauktas.
- Uždėkite puodą ant ugnies ir užpilkite dar stikline šalto vandens. Vėl užvirkite ir virkite 30 minučių.
- Po to laiko suberkite kmynus, saldžiąją papriką, petražoles, čiobrelius ir ryžius.
- Virkite ryžius dar 15-18 minučių, jei reikia, įpilkite vandens. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą.
- Lęšių virimo sustabdymas turi būti atliekamas tris kartus. Tokiu būdu virdami jie nesulūš.
- „CLARA“ triukas. Kad važiuotumėte greičiau, galite pasigaminti baltųjų ryžių, sumaišyti juos su nusausintais puodiniais lęšiais ir pagaminti, pavyzdžiui, salotas.
Ryžių pudingas
Ryžių pudingas
Ingridientai
- 4 žmonėms: 70 g apvalių grūdų baltųjų ryžių - 1 l pieno - 125 g cukraus - 1 cinamono lazdelė - 1 gabalėlis citrinos žievelės - maltas cinamonas.
Žingsnis po žingsnio
- Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir šiek tiek pamaišydami nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Pieną supilkite į puodą, suberkite cinamono lazdelę ir citrinos žievelę ir užvirkite.
- Suberkite ryžius ir virkite ant labai silpnos ugnies (nors pienas turėtų užvirti) 30 minučių.
- Nuimkite citrinos žievelę, įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite dar 30 minučių, nuolat maišydami, ypač paskutines minutes.
- Užbaikite virti, išimkite cinamoną ir dar karštus ryžius supilkite į atskirus dubenėlius.
- Leiskite sušilti ir palaikykite šaldytuve, uždengtame plėvele, kol patieksite, ir papuoškite cinamono milteliais.
- „CLARA“ triukas. Jei norite ryžių pudingo be laktozės varianto, vietoj karvės pieno galite naudoti avižinius dribsnius arba sojos pieną.
