lengvai ir spalvingai kvinoja receptai
lengvai ir spalvingai kvinoja receptai
Tikrai žinote, kad kvinoja yra ypač madingas maistas, bet … kaip jūs galite jį įtraukti į savo receptus? Čia turite daug idėjų.
Kvinojos salotos su liucernos daigais
Kvinojos salotos su liucernos daigais
Jis ruošiamas taip, tarsi būtų kuskusas. Jūs sumaišykite virtą quinoa su malta daržove (šiuo atveju svogūnu, pomidorais ir raudonaisiais bei žaliaisiais pipirais) ir leiskite jai marinuotis kartu su trupučiu alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių pagal skonį. Norėdami papuošti ir suteikti rafinuotesnį atspalvį, galite jį papildyti liucernos daigais ar kitomis žolelėmis ir saulėgrąžų sėklomis.
Kvinoja maišant kepkite su brokoliais ir daržovėmis
Kvinoja maišant kepkite su brokoliais ir daržovėmis
Didelėje keptuvėje patroškinkite porą ar svogūną. Įpilkite morkų ir dar kartą patroškinkite. Įpilkite keletą brokolių šakelių ir patroškinkite, kol jie įgaus intensyvią spalvą. Įpilkite virtų ir nusausintų kukurūzų bei iš anksto paruoštos kinojos. Viską sumaišykite ir apsirenkite plaktu sojos padažu kartu su medumi ir citrinos sultimis. Patiekite su sezamo sėklomis ir smulkintais laiškiniais česnakais. Tai yra vienas iš receptų su brokoliais tiems, kurie nėra šios daržovės gerbėjai.
Kvinojos mėsainis su gvakamole
Kvinojos mėsainis su gvakamole
Norėdami pagaminti mėsainių tešlą, sumaišykite 250 g virtos kinojos su 4 šaukštais avižų, tarkuota morką, plaktu kiaušiniu, 4 šaukštais džiūvėsėlių, 1 arbatiniu šaukšteliu Provanso žolelių, smulkintomis petražolėmis ir česnakais. Druska ir pipirai, minkykite ir suformuokite 4 mėsainius. Kepkite ant grotelių 2 minutes iš kiekvienos pusės. Kai jie bus baigti, įdėkite juos į mėsainio duoną, išteptą gvakamole ir kai kuriais salotų lapais.
Fajitas su kvinoja ir azukiais
Fajitas su kvinoja ir azukiais
Norint pagaminti šį gardų receptą su kvinoja, jums reikia šiek tiek šio pseudokeralo kartu su azukiais (ar kitais virtais ankštiniais augalais, kuriuos turite po ranka), žalių arba troškintų daržovių faršo (svogūno, pipirų, pomidorų …). Jūs tiesiog turite sumaišyti ingredientus, pagardinti juos pagal skonį ir užpilti mišiniu kviečių ar kukurūzų tortilijas.
Kalmarai, įdaryti kvinoja ir daržovėmis
Kalmarai, įdaryti kvinoja ir daržovėmis
Čia turite receptą, kaip numesti svorį, lengva ir skanu. Tai idealiai tinka vakarienei. Norėdami palengvinti jo kalorijas, vietoj tradicinio faršo ir kietai virto kiaušinio įdaro kalmarus užpildėme svogūnų ir morkų padažu, pačių kalmarų kojelėmis ir kvinoja. Tikrai pataikė!
- Norite daugiau sveikos vakarienės idėjų? Atsisiųskite šią nemokamą el. Knygą su daugybe idėjų.
Kvinoja maišant kepkite su porais ir morkomis
Kvinoja maišant kepkite su porais ir morkomis
Įkaitinkite aliejaus siūlą didelėje keptuvėje arba wok ir patroškinkite keletą nuplautų porų ir blanširuotų morkų juostelių kartu su brokolių šakelėmis, trupučiu sojos padažo ir šiek tiek obuolių sulčių. Kai visi elementai bus gerai integruoti, įpilkite kvinoja, gerai sumaišykite ir patiekite.
Kopūstų suktinukai su kinoja ir fetos sūriu
Kopūstų suktinukai su kinoja ir fetos sūriu
Keturi dideli kopūstų lapai nuvalomi ir išverdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir rezervuokite. Jie troškina špinatus su česnakais. Pridedama fetos sūrio, virtos quinoa, druskos ir pipirų. Kopūstų lapai užpildomi mišiniu, suvyniojami ir dedami į gilų orkaitėje saugų indą. Ant viršaus pilamas nedidelis sultinys ir kepama apie 10 minučių.
Kvinojos ir šviežio sūrio salotos
Kvinojos ir šviežio sūrio salotos
Išvirusią kiną sumaišykite su vyšniniais pomidorais, morkomis, kapotomis raudonomis ir žaliomis paprikos, virtais žirneliais kūdikiams ir saldžiais kukurūzais. Kartu su šviežiu sūriu arba sutrupintu varškės sūriu ir vinigrette, pagaminta iš aliejaus, garstyčių, citrinos, pipirų ir druskos. Ir papuoškite šviežių mėtų ar baziliko lapeliais.
Kvinoja maišant kepkite su vištiena ir daržovėmis
Kvinoja maišant kepkite su vištiena ir daržovėmis
Norėdami pasiimti itin greitą versiją, paimkite puodą su paruoštu kinoja ir sumaišykite jį su troškintomis daržovėmis ir ant grotelių kepta vištiena, supjaustyta plonomis juostelėmis. Jį paruošite greičiau nei per 10 minučių. Tai vienas iš receptų su vištiena (kai jau atsibodo valgyti vištieną).
Kvinojos salotos su pipirais ir grybais
Kvinojos salotos su pipirais ir grybais
Daugiau nei lengva ir labai skanu. Jūs tiesiog turite derinti kiną su raudonaisiais pipirais ir grybais. Kvinoja suteikia mums skaidulų, baltymų ir yra puikus kalcio šaltinis. Kadangi jis neturi glitimo, jis puikiai tinka žmonėms, sergantiems celiakija. Žr. Receptą.
Nors palyginti neseniai mes pristatėme kvinoja į savo kasdienius meniu, tai yra labai paplitęs ir labai vertinamas maistas daugelyje pasaulio šalių. Kaip matėte mūsų siūlomuose receptuose su kvinoja , tai labai universalus produktas, kurį galima derinti su daugeliu kitų maisto produktų.
Ji turi daug naudingų savybių mūsų sveikatai: kvinoja turi daug skaidulų, yra daug baltymų, mažai riebalų, suteikia vitamino B, yra puikus kalcio šaltinis ir, kadangi be glitimo, puikiai tinka žmonėms pakeisti makaronus celiakija.
Kvinojos receptai: kaip teisingai jį paruošti
Nors daugybę kartų jį paruošiame iš anksto, galite gaminti ir patys. Tai labai lengva.
- Prieš ruošdami pupeles, keletą sekundžių praplaukite po šaltu vandeniu, lengvai jas trindami, kol nustos putoti.
- Įdėkite vandenį į kaitrą ir, kai jis pradės virti, į kitą puodą įpilkite po dvi vandens kiekio kvinoja. Uždenkite ir troškinkite, kol kinoja sugers visą sultinį.
- Norėdami jį paskaninti, galite įdėti lauro lapą, keletą skiltelių česnako ar truputį peletrūno, o virimo pabaigoje - žiupsnelį druskos. Arba, kad būtų skaniau, lengvai pakepinkite, kol užvirs.
- Virimo laikas ir vandens dalis gali skirtis priklausomai nuo kvinojos rūšies. Paprastai jis verdamas tol, kol grūdai taps skaidrūs, o gemalas pasirodys spiralės formos uodegos pavidalu.
- Galiausiai jis nusausinamas ir maišomas šakute, kad kepimas būtų supjaustytas taip, kad grūdai būtų laisvi.
Kvinoja yra paruošta, kai grūdai tampa skaidrūs ir atsiranda gemalas
Kiti kinojaus valgymo būdai
Dažniausiai kvinoja vartojama grūdų pavidalu, tačiau ją taip pat galima rasti sumaltos, daigintos, dribsnių ar gėrimo, kaip ir bet kurio kito augalinio pieno, pavidalu . Kilmės šalyse jie net valgo lapus, virtus kaip špinatai.
- Kvinojos miltai gali būti naudojami makaronams, sausainiams, lietiniams gaminti, taip pat padažams tirštinti arba kaip kukurūzų miltų pakaitalai kepiniuose. Bet kadangi jis neturi glitimo, jis netinka visiems pyragams.
- Išdygusias sėklas galima išspausti, kad būtų galima išvalyti sultis, arba įdėti į salotas ar sumuštinį. Daiginimas padaugina jo maistines medžiagas ir dar labiau virškina.
- Dribsniai reikalauja mažai maisto ruošimui ir gali būti įtraukti į salotų ir mueslis arba tirštinti sriubas, pavyzdžiui.
- Kvinojos pieną galite pasigaminti patys. Jūs tiesiog turite įdėti jau nuplautas sėklas mirkti per naktį. Kitą dieną jūs pašalinate vandenį ir sumalate kartu su 5-6 puodeliais naujo vandens kiekvienam puodeliui sėklų. Tada filtruojate sieto ar švarios šluostės pagalba. Galite pasaldinti medumi, viso grūdo cukrumi arba agavų sirupu.
