- Ingridientai:
- 5 kiaušiniai
- 50 g lukštentų žirnių
- 1 žalieji pipirai
- ½ raudonųjų pipirų
- 1 morkos
- 1 šakelė petražolių
- 1 skiltelė česnako
- 6 mėsainių bandelės
- 1 pomidoras
- Keletas mišrių salotų lapų
- Alyvuogių aliejus
- Pipirai
- Druska
Tipiška viso gyvenimo šalies tortilija, kurios pagrindas - žirniai ir daržovės, kaip antai šiame recepte, yra idealus patiekalas, kad į dietą būtų galima įtraukti daugiau ankštinių augalų. Taip, taip, žirniai, be daržovių, taip pat yra ankštiniai, ir jie turi visas šias savybes: jie užpildo, suteikia skaidulų, sumažina cholesterolio kiekį …
Dėl savo pusiausvyros tarp baltymų, kompleksinių angliavandenių, skaidulų, vitaminų ir mineralų ankštiniai augalai laikomi vienu iš geriausių egzistuojančių maisto produktų ir juos rekomenduojama valgyti bent tris kartus per savaitę.
Taigi nėra pagrindo neišbandyti šio recepto ir dar mažiau, kai jo pateikimas yra toks įtaigus, kaip šis, mėsainių pavidalu, kuris padeda gaminti patiekalą, be to, kad jis yra sveikas, skanus ir labai įtaigus.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Preambulės. Viena vertus, virkite žirnius maždaug 5 minutes sūriame vandenyje ir nusausinkite. Kita vertus, išvalykite pipirus, pašalindami stiebą, sėklas ir gijas viduje; nubraukti morką; abu nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ir galiausiai nulupkite ir sumalkite česnaką.
- Patroškinkite daržoves. Pirmiausia papilkite pipirus ir morkas maždaug 4 minutes į 2 šaukštus aliejaus. Tada suberkite česnaką ir patroškinkite apie 2 minutes. Galiausiai suberkite žirnius, druską ir pipirus ir pabarstykite nuplautomis ir smulkintomis petražolėmis.
- Padarykite tortilijas ir surinkite plokštelę. Pirmiausia išplakite kiaušinius ir druską bei pipirus. Tada įpilkite daržovių ir suberkite 6 tortilijas į keptuvę, išteptą trupučiu aliejaus. Norėdami surinkti patiekalą, ant kiekvienos duonos ritinėlio pusės uždėkite po gabalėlius nuplautų ir pagardintų pomidorų, ant omleto su žirneliais ir daržovėmis, šiek tiek sumaišytų salotų lapų ir pagardinkite viršuje, ir uždenkite kitą ritinio pusę.
Clara triukas
Kitos versijos
Iš įprasto paisanos omleto recepto atsisakėme kumpio ir chorizo, nes su kiaušiniu ir žirniais jau yra pakankamai baltymų ir aukščiausios kokybės.
Bet jei jums labiau patinka tai, kaip įprasta - ir jūs nesate vegetaras, - 2 žingsnyje gamindami padažą galite pridėti keletą mažų taquito.
