Salotų padažai gali paversti švelnią ir nenusakomą salotą skania patirtimi. Tačiau kartais jie yra labai kaloringi ir gali priversti salotas numesti svorio. Kaip tai ištaisyti? Su vinigretėmis ir lengvais padažais, tokiais, kokius pateikiame žemiau.
Salotų padažai gali paversti švelnią ir nenusakomą salotą skania patirtimi. Tačiau kartais jie yra labai kaloringi ir gali priversti salotas numesti svorio. Kaip tai ištaisyti? Su vinigretėmis ir lengvais padažais, tokiais, kokius pateikiame žemiau.
Citrinų vinigretė
Citrinų vinigretė
Norint pagaminti lengvą salotų padažą, tereikia sumaišyti 6 šaukštus citrinos sulčių su dviem aliejumi ir žiupsneliu druskos bei pipirų. Puikiai tinka suteikti naują gaivą ir pagerinti visų rūšių salotų skonį.
- Daugiau skonio. Galite pridėti maltų česnakų ir petražolių ar kitų aromatinių žolelių; arba taip pat marinuoti agurkai, tokie kaip kaparėliai, marinuoti agurkai ar smulkiai supjaustyti marinuoti laiškiniai česnakai.
Jogurto padažas
Jogurto padažas
Jogurto padažas yra lengvų salotų padažų klasika. Jis gaminamas sumaišius jogurtą su pora šaukštų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, pora šaukštų acto, druska ir pipirais. Tai puikiai tinka tiek žalioms, tiek makaronų salotoms.
- Daugiau skonio. Įpilkite aromatinių žolelių arba šiek tiek smulkiai supjaustyto laiškinio laiško ar laiškinio laiškinio česnako.
Salierų ir jogurto padažas
Salierų ir jogurto padažas
Čia jūs turite kitą jogurto padažą ir lengvesnį nei ankstesnis, nes jame nėra aliejaus. Dubenyje sumaišykite jogurtą su tarkuoto saliero stiebo gabalėliu, trupučiu smulkinto česnako, druska, pipirais ir keliais lašais kalkių arba citrinos sulčių. Be salotų, idealiai tinka kartu su troškintomis daržovėmis, virtomis garuose arba kruopų pavidalu, tai yra žalios ir supjaustytos lazdelėmis.
- Daugiau skonio. Norėdami tai padaryti, galite pridėti šiek tiek smulkintų laiškinių laiškų ir kalkių žievelės.
Sojų vinetė
Sojų vinetė
Sojų padažas be suši ir daugelio receptų skonio taip pat tinka lengviems salotų padažams gaminti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 6 šaukštus sojos padažo su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštais citrinos sulčių. Kadangi jis turi šį rytietišką bruožą, jis tinka azijietiško stiliaus salotoms ir toms, kuriose yra žalios ar marinuotos žuvies, pavyzdžiui, Havajų pokštai.
- Daugiau skonio. Įdėkite šiek tiek citrinos žievelės ir, norėdami pabrėžti azijietišką nuojautą, įpilkite sezamo sėklų ir žiupsnelio malto imbiero; prieskonis, turintis riebalų deginimo efektą, nes turi termogeninį poveikį, tai yra padidina kūno temperatūrą ir pagreitina medžiagų apykaitą, todėl prisideda prie daugiau kalorijų deginimo, būtent dėl to ir jūs prarandate svorį.
Garstyčių vinigretė
Garstyčių vinigretė
Garstyčių vinigretė (preparatas su vienu iš riebalų deginančio prieskonio) yra dar viena lengvų salotų padažų klasika. Jis gaminamas iš 2 šaukštų senų garstyčių, 2 šaukštų pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, poros šaukštų citrinos sulčių ir druskos. Jūs sudedate juos visus į dubenį ir plakate kai kuriomis rankinėmis meškerėmis ar šakute, kol šiek tiek emulguosis. Jis skanus kaip vištienos, sūrio, obuolių salotų priedas …
- Daugiau skonio. Mažomis dozėmis galite pridėti keletą smulkintų riešutų ar kitų džiovintų vaisių, sveikatos lobį.
Ciberžolės ir garstyčių padažas
Ciberžolės ir garstyčių padažas
Kita galimybė - pasigaminti garstyčių vinigretą su ciberžole, prieskoniu, turinčiu stiprių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių ir naudingo svorio metimui. Išspauskite pusę citrinos ir filtruokite sultis. Įdėkite jį į dubenį. Pagal skonį įpilkite 2 šaukštus aliejaus, 2 arbatinius šaukštelius Dižono garstyčių, pusę šaukštelio ciberžolės ir druskos. Ir švelniai maišykite, kol padažas emulguos. Tai idealiai tinka salotoms su avokadu.
- Daugiau skonio. Taip pat įpilkite pipirų, kurie taip pat padeda įsisavinti ciberžolę (čia rasite daugiau būdų, kaip vartoti ciberžolę, kad būtų galima pasinaudoti jos savybėmis).
Oranžinė vinigretė
Oranžinė vinigretė
Jei jums atrodo, kad citrina yra per rūgšti, išbandykite šią skanią apelsinų vinegretę. Jums tereikia sumaišyti 6 šaukštus natūralių apelsinų sulčių su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais ir gerai išplakti, kol jis šiek tiek emulguojasi. Puikiai tinka salotoms su vaisiais, jūros gėrybėmis ir vištiena.
- Daugiau skonio. Norėdami pabrėžti citrusinių vaisių skonį, pridėkite kalkių ar citrinos žievelės.
Lengvas sūrio majonezas
Lengvas sūrio majonezas
Norėdami pagaminti šį netikrą majonezą, į dubenį suberkite šaukštą nugriebto grietinėlės sūrio su šaukštu alyvuogių aliejaus, du actu ir žiupsneliu druskos bei pipirų ir gerai išmaišykite, kol jis taps majonezo konsistencijos. Jei jis per tirštas, galite įpilti šiek tiek pieno. Puikiai tinka visoms salotoms, į kurias įdėtumėte naminį majonezą.
- Daugiau skonio. Įpilkite smulkinto arba miltelių pavidalo česnako, kuris kartojasi mažiau.
