Sutaupyti kelis eurus virtuvėje gali atrodyti neįmanoma, tačiau taip neturi būti, jei laikysitės paprastų maisto gaminimo, užsakymo ir priežiūros gudrybių, kurias jums pasakojame žemiau. Atkreipkite dėmesį … jie nepasiseka!
1. Paslaptis yra planavimas
Savaitės meniu planavimas yra geriausias būdas pritaikyti pirkimą realiam vartojimui. Tik jei žinosite, ką gaminsite, išvengsite perpardavimo ir maisto sugadinimo rizikos. Nepamirškite, kad subalansuotame meniu turėtų būti 5 vaisių ir daržovių porcijos per dieną, nuo 2 iki 4 ankštinių patiekalų per savaitę ir 3 arba 4 žuvies ir mėsos porcijos .
2. Būkite atsargūs nurodydami galiojimo laiką
Al, mes ne visada žiūrime į galiojimo laiką, o produktai sugenda to nesuprasdami. Nepamirškite skirtumo tarp galiojimo pabaigos ir lengvatinio vartojimo. Pirmuoju atveju produktas pradeda gesti nuo nurodytos datos. Antra, jis tik praranda savybes, bet tai nėra blogai. Daugelyje parduotuvių jie deda produktus, kurių galiojimo laikas baigsis anksčiau, todėl griebkite toliau esančius lentynoje.
3. Naminės picos, daug geresnės
Jei esate vienas iš tų, kurie retkarčiais užsisako picą namuose, prisiminkite, kad ji yra daug pigesnė ir netgi sveika, jei jas gaminate namuose. Naminiai turi mažiau riebalų, druskos ir konservantų. Apgaulė, kad netingėtumėte jų pasigaminti, yra turėti šaldytuve paruoštą tešlą, tokią, kokią jie parduoda prekybos centruose, ar šaldytą pagrindą. Jūs tiesiog turite pridėti ingredientų, kurie jums labiausiai patinka, arba pakartotinai naudoti likusius patiekalus ir juos iškepti, žiūrėdami, pavyzdžiui, mėgstamą serialą.
4. Laikykite šaldiklį tvarkingai
Užšaldykite maistą mažomis arba atskiromis porcijomis, kad atitirptumėte tik tiek, kiek jums reikia pagal valgytojų skaičių. Nepamirškite nurodyti užšalimo datos, kad maistas neliktų amžinai. Nepamirškite, kad šaldiklis sunaudoja daug mažiau energijos, jei išvengsite ledo kaupimosi ant sienų ir pašalinsite dulkes iš nugaros.
5. Konteineris yra svarbus
Norėdami ilgiau išsaugoti maistą, laikykite jį sandariai uždaromose talpyklose. Turėkite omenyje, kad kuo daugiau jų užpildysite, tuo mažesnis bus oro kiekis, taigi ir oksidacijos rizika. Vakuuminis sandariklis yra geras pasirinkimas norint išsaugoti maistą ilgiau ir nepriekaištingos būklės.
6. Negalima laikyti per daug
Piktnaudžiavimas konkrečiais pasiūlymais, tokiais kaip 3 x 2 arba šeimos konteineriai ir konteineriai, gali sukelti daugiau maisto, nei mums iš tikrųjų reikia. Stenkitės išlaikyti subalansuotą sandėliuką, kuriame netrūktų būtinų ingredientų, tokių kaip miltai, cukrus, druska, aliejus, makaronai, ankštiniai augalai ir kai kurie pagrindiniai konservai, pavyzdžiui, pomidorų padažas ar tunas.
7. Periodiškai tikrinkite savo sandėliuką
Jei periodiškai netikrinsite savo sandėliuko, rizikuojate, kad kai kurie produktai praeis jums nepastebint. Gera idėja yra ją peržiūrėti kiekvieną savaitę, pirmiausia pateikiant maisto produktus, kuriuos reikia naudoti anksčiau, apačioje tuos, kurie vis dar turi ilgą gyvenimą, ir atkreipiant dėmesį į tai, ką reikia pakeisti.
8. Tinkamai naudokite šaldytuvą
Užsisakę šaldytuvą galite prailginti maisto laiką. Ideali temperatūra yra tarp vienos arba iki 5 arba . Atminkite, kad kiekvieną kartą atidarius duris prarandama 7% energijos.
- Mėsa ir žuvis turėtų būti dedami į šalčiausią vietą.
- Uždenkite mėsą aliuminio folija arba laikykite ją inde su grotelėmis, kad išleistos sultys nesiliestų su likusiu maistu.
- Žuvis geriau laikyti švarią.
- Vaisiai ir daržovės gali būti vėsioje, nuo drėgmės apsaugotoje vietoje, arba šaldytuve, tačiau plastikinius maišelius atidarykite taip, kad gabaliukai galėtų kvėpuoti.
- Pjaustyta dešra išsilaikys ilgiau, jei laikysite ją uždarytuose induose. Tinkama vieta yra centrinės lentynos.
9. Geriau panaudokite daržoves
Dažnai mes švaistome daržovės dalis, kuriose išlieka visos maistinės medžiagos. Artišokų kamienus galima patiekti virtus - juos reikia gerai nulupti, kad jie netaptų kartūs. Išoriniais brokolių ir žiedinių kopūstų lapais galite pasigaminti sultinio. O jei turite daržovių ar jų netruks, galite paruošti grietinėlę ir laikyti ją porcijomis.
10. Sutaupykite gamindami maistą
Gamindami maistą taip pat galite daug sutaupyti, jei pasirinksite tinkamiausią kepimo sistemą. Pakeiskite įprastą puodą greituoju: sutaupysite laiko ir sunaudosite pusę energijos. Ir pasinaudoti mikrobangų, nes jis reikalauja mažiau energijos nei orkaitę ir taip galima sumažinti energijos sąnaudas iki 70%.
11. Tegyvuoja duona ir pyragaičiai
Jei turite duonos likučių, galite paruošti sriubą (į ją įpilkite česnako, aliejaus ir baltojo vyno), trupinius ar prancūziško skrebučio. Jūs taip pat galite suteikti jai naują gyvenimą, sutarkuodami. Arba apkepkite keletą skrebučių, kad įdėtumėte į sriubas ar kremus. O su kepiniais, virtais dvigubame katile su pienu ir kiaušiniu, galite išvirti skanų pudingą.
12. Gaukite idealų sandėliuką
Organizuotas sandėliukas yra geriausia strategija, norint kuo geriau išnaudoti mūsų pirkinį:
- Raskite vėsią, sausą vietą. Drėgmė maistą sugadina greičiau. Bet jie neturėtų būti šalia orkaitės ar saulės.
- Gerai paženklinkite visus tuos maisto produktus ar indus, kuriuose nėra nurodytas galiojimo laikas.
- Laikydami gaminius laikykitės gamintojo instrukcijų, esančių ant pakuotės.
- Rūšiuokite lentynas pagal maisto grupes, todėl jums bus lengviau rasti tai, ko ieškote, ir pamatyti, ko jums trūksta.
- Trims pagrindams: česnakui, svogūnams ir bulvėms - rezervuokite tamsią, sausą ir vėdinamą vietą.
- Paskutinį pirkinį padėkite į tolimiausią vietą. Skubėjimas kartais mus verčia tai daryti atvirkščiai.
13. Vaisiai, neleisk jam eiti
Jei turite vaisių, kurie eis už borto, paruoškite vaisių salotas arba pyragą (su miltų, kiaušinio ir cukraus pagrindu). Jei nusipirkote daug, nes jis buvo gerai įkainotas, galite jį laikyti sirupe (kiekvieną kilogramą išvirkite 1/2 l vandens ir 1/4 cukraus), taip pat galite gaminti kompotus ir uogienes.
14. Perdirbimas kroketų pagrindu
Vis dar nežinote, kaip gaminti kroketus? Mokymasis yra investicija. Jie idealiai tinka išleisti visų rūšių likučius: likusį troškinį, vištieną, kumpį, sūrį … Jums reikia tik bešamelio ir šiek tiek troškinto svogūno. Jie jus išgaus iš ne vieno skubėjimo, galite be problemų juos užšaldyti ir kepti, kai norite.
15. Sultiniai, ideali laukinė kortelė
Su daržovių, žuvies ar vištienos likučiais galite paruošti sultinius, į kuriuos tiesiog reikia įdėti makaronų, ryžių ar, pavyzdžiui, troškinto svogūno su trupučiu sūrio, kad turėtumėte patiekalą. Norėdami juos pagaminti, jūs tiesiog turite įdėti ingredientus į šaltą vandenį (galite paskaninti lauro lapais ir petražolėmis) ir valandą virti ant silpnos ugnies.
16. Susivienykite su tapais
Virimo metu uždengę puodus galite sutaupyti iki 30% energijos. Taip pat svarbu puodą pritaikyti prie degiklio dydžio, kad liepsna neišeitų iš skersmens ir eikvotų šiluma, o tai padidina suvartojimą 20%. Šildyti vandenį efektyviau mikrobangų krosnelėje.
17. Virkite daug iš karto
Kiekvieno seanso metu paruošus didesnį kiekį, sutaupoma laiko ir energijos (tą patį kepimą išleidžiate keturiems, o ne šešiems). Jei paruošite daugiau porcijų, galite užšaldyti likučius ir juos suvartoti, kai skubate tam tikrą laiką, išvengdami 30 proc.
18. Valgyk racionaliai
Maisto išlaidas kartais lemia nereikalingi produktai, kurie taip pat dažnai yra mažiau sveiki. Sugalvokite dietą, pagrįstą pagrindinėmis žaliavomis - sezoniniais vaisiais ir daržovėmis, pieno produktais, grūdais, žuvimi ir liesa mėsa - ir išpjaukite brangius patiekalus, tokius kaip kepiniai ar saldūs gazuoti gėrimai. Sužinokite, kodėl tai gali padėti numesti svorį.
19. Naudojant likutinę šilumą
Gamindami maistą galite sumažinti energijos sąnaudas iki 20%, jei prieš kelias minutes išjungsite šilumą. Likusios šilumos pakanka virti. Naudodami orkaitę, vienu metu gaminkite kelis patiekalus ir nepamirškite, kad nereikia jos pašildyti, jei ją ruošiatės veikti ilgiau nei valandą.
20. Balkono sodinimas
Čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai, petražolės, mėtos … Auginant aromatinius augalus, daug priežiūros nereikia, užtenka sodintuvo ir kampo su daug šviesos. O jei turite terasą, eikite prie auginimo stalo. Vos per pusantro metro galite užsiauginti savo salotas, pomidorus, paprikas, baklažanus …
