Maistas, kuriame yra daugiau riebalų, nei jūs manote

Išdavikas kapucinas

Taip, mes žinome, kad tai geriau už paprastą kavą, bet ar žinote, kad iš tikrųjų užsisakote riebią bombą? Jame yra 4 g riebalų, 6 g cukraus ir 80 kalorijų. Išsaugokite jį ypatingoms progoms. Sužinokite, kuri kava suteikia jums daugiausia kalorijų.

Daržovių traškučiai

Jei girdime žodį daržovė, mums atrodo, kad jis yra sveikesnis, tačiau iš tikrųjų jie kepami aliejuje kaip ir bulvės, todėl vis tiek turi riebalų. Jei norite, paruoškite juos orkaitėje, nepildami lašo aliejaus. Rezultatas bus lengvesnis, be to, jie bus labai skanūs.

Sausainiai ir bandelės

Slapukai ir bandelės

Dažnai etiketėje galite perskaityti „augalinius aliejus“, nenurodydami, ar tai kokoso, ar palmių - sočiųjų riebalų, kurių reikėtų vengti. Hidrinimas yra metodas, kuris prailgina šių maisto produktų gyvenimą, tačiau sunaikina maistines medžiagas ir prisideda prie blogojo cholesterolio kiekio padidėjimo. Pavyzdžiui, šokoladinis raguolis yra 362 kalorijos ir 15,2 g riebalų arba 5 „lengvi“ sausainiai yra 352 kalorijos ir 15 g riebalų.

Teroro spragėsiai

Jei perkate pilno grūdo kukurūzus ir patys gaminate spragėsius, kaip yra, su trupučiu alyvuogių aliejaus, galite gauti turtingą porciją, suteikiančią 340 kalorijų. Kita vertus, jei nuspręsite žiūrėti filmą kine ir jį nusipirkti, kalorijos gali padidėti iki 800 (vidutinio dydžio), o riebalai - iki 20 g.

Dešros

Juose yra gausu riebalų ir maždaug pusė yra sočiųjų. Vienintelė išimtis yra Iberijos dešrelės arba liesiausios, pavyzdžiui, kalakutienos. Tarkime, kad, pavyzdžiui, 100 g mortadella reiškia 266 kalorijas ir 23,7 g riebalų.

Kepta ne ačiū

Keptas maistas suteikia daug mažiau riebalų nei keptas. Aliejus, kurį jis čiulpia kepdamas, padidina riebalų kiekį. Pavyzdžiui, šių keptų koldūnų porcijoje yra 320 kalorijų ir 20,2 g riebalų. Žinoma, tuo nenorime demonizuoti keptų. Gerai padaryta (labai karštuose saulėgrąžų ar alyvuogių aliejuje) jie gali būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalis, jei tik jie nėra vartojami kasdien.

Sūriai

Sūriui sunku atsispirti ir daugiausia dėl jo riebalų tekstūros. Kiekviena veislė turi skirtingą proporciją. 0% varškės, varškės ir nugriebto šviežio sūrio yra mažai riebalų. Daugiau riebalų yra šviežia ožka, čederis, gouda, manchego, brie ir parmezanas (šia tvarka). O patys riebiausi, kuriuos turėtumėte vartoti tam tikromis progomis, yra „Emmental“, „Gruyère“, „Cabrales“ ar tepami sūriai.

Suši permąstė

Kiek sveika būtų suši, jei ne tai, kad kai kuriuose komerciniuose pristatymuose yra majonezo ar kitų riebių padažų, kuriuose yra daugiau kalorijų, nei reikia jūsų organizmui. Tradiciniam ir tikram sušiui jo nereikia. Suši galite pasigaminti namuose ir paskaninti ryžių actu, aštriu vasabi ar marinuotu imbieru.

Sumaišykite sumuštinį

Jei jau atėjote taip toli, pamatysite, kad sūris turi riebalų. Jei į tai pridėsite supjaustytą duoną ir sviestą, gausite 23 gramus riebalų, iš kurių 13 gramų atitinka sočiuosius riebalus.

Sužinokite, kuri kumpio rūšis yra sveikesnė.

Paruošti maisto produktai

Nenustebsite išvydę juos šiame sąraše, o kad iš anksto paruošti, paruošti ar penktos kategorijos patiekalai būtų patrauklūs, jie prideda daugiau cukraus ir riebalų, nei jūs tikrai naudotumėte namuose. Riebalai taip pat gali būti iš dalies hidrinti arba trans-transas, mažiausiai sveiki.

Padažai

Riebius padažus pakeiskite aliejaus ir acto padažu arba pagardinkite aromatinėmis žolelėmis. Kai kurie spagečiai Bolognese (mėsos padažas su keptu pomidoru) duos apie 21,3 g riebalų ir 525 kalorijas.

Ar laikotės dietos ir negalite numesti svorio? Ar manote, kad laikotės mažai riebalų turinčios dietos, nes valgote viską lengvai? Mes turime blogų žinių ir tai, kad jūs tikrai vartojate daugiau riebalų, nei manote. Nesijaudinkite, mes ėmėmės darbo, kad galėtume jums padėti ir sukūrėme šią galeriją su maistu, kuriame yra labiausiai paslėptų riebalų, apie kuriuos galbūt nežinojote.

Ir jei jūs nesilaikote dietos, bet norite turėti subalansuotą mitybą , tai taip pat jus domina. Nors riebalai yra pagrindinė dietos dalis (jie turėtų sudaryti 30% visos dienos normos), tačiau jei nežinote, kur yra paslėpti riebalai, galite tai praleisti ir patys to nesuprasdami.

Riebalai, kuriuos matai, ir riebalai, kurių nematai

Tokiuose maisto produktuose kaip aliejus ar sviestas labai lengva nustatyti riebalus, tačiau ne visada žinome apie riebalus, kurie yra paslėpti kituose produktuose. Tiesą sakant, 60% mūsų suvalgomų riebalų yra nematomi ir slepiasi raudonoje mėsoje, keptoje, padažuose, leduose, iš anksto paruoštose, kepiniuose ar pramoniniuose saldumynuose. Vieno tyrimo duomenimis, dauguma ispanų valgo beveik dvigubai didesnį kiekį rekomenduojamų riebalų. Taip yra todėl, kad valgome maistą su „paslėptais riebalais“, o ne todėl, kad ranka užmiega, pildama aliejų į salotas, kuris taip pat …

Riebalų valgymas yra pagrindinis dalykas

Riebalai yra būtini mūsų racione, jie yra pagrindinis energijos šaltinis ir padeda mums įsisavinti vitaminus. Jie turėtų sudaryti 30% visų kalorijų, vartojant sveiką mitybą, su 7% sočiųjų riebalų, 12-13% mononesočiųjų ir 10% polinesočiųjų. Jei laikotės visiškai neriebios dietos, turėsite vitaminų trūkumo ir jūsų kūnas taip pat turės problemų gamindamas tam tikrus hormonus.

Kokios yra riebalų rūšys?

Žinoma, ne visi riebalai yra vienodi. Svarbu išmokti juos atskirti ir priimti tinkamomis proporcijomis. Nors tai sunki užduotis ir dabartinis ženklinimas nepadeda.

Trans arba hidrintas. Jie yra labiausiai kenksmingi. Garsūs „blogieji riebalai“. Jie padidina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir sumažina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį. Jų galite rasti riebioje jautienos ir avies mėsoje bei hidrintuose aliejuose (naudojami kepiniuose ir užkandžiuose).
Sotus. Jie taip pat nerekomenduojami, taip pat yra „blogųjų riebalų“ grupės nariai, nes padidina bendrą cholesterolio kiekį. Jie yra tie, kurie dedami perdirbant ir yra sviestuose, riebiuose pieno produktuose, dešrose, dešrose …
Mononesočiosios ir polinesočiosios. Jie yra naudingi, tai yra „gerieji“. Jie mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo mus nuo širdies ligų. „Omega 3“ ir „omega 6“ tikrai skamba jums gerai. Natūraliai jų yra kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, avokaduose ar Iberijos kumpyje.

O kur gerieji riebalai?

Alyvuogių aliejus. Kiekviename šaukšte yra 7 g mononesočiųjų riebalų. Pasirinkite ypač nekokybišką kokybę.
Avokadas. 100 g šio vaisiaus (pusės mažo gabalėlio) yra 11 g mononesočiųjų riebalų.
Linų sėklos. Vienu šaukštu gaunama 2,9 g polinesočiųjų riebalų. Patartina juos paimti į žemę.
Lazdyno riešutai 20 g porcija (sveriama be lukšto) sudaro 4,4 g mononesočiųjų riebalų.
Lašiša. 120 g šviežios lašišos filė turi 3,1 g polinesočiųjų riebalų.
Migdolai Apie 30 g nesūdytų žalių migdolų suteikia jums 15 g sveiko riebalų riebalų, maždaug 9,5 g mononesočiųjų ir 3,7 g polinesočiųjų.
Sardinės 120 g šios riebios žuvies porcijoje gaunama 2,4 g polinesočiųjų riebalų.

Nepamirškite patikrinti maisto produktų etiketės

Ne visada lengva sumažinti riebalų kiekį dietoje, nes maistas, kuris atrodo lengvas, nėra toks lengvas ir todėl, kad kai kurių produktų etiketes sunku interpretuoti. Svarbu susipažinti su produktų maistine informacija, palyginti prekių ženklus ir ieškoti tų, kurių vienoje porcijoje yra mažiausiai riebalų. Jei bendras riebalų kiekis yra didesnis nei 5%, neimkite jų namo ir bandykite pasirinkti tuos, kuriuose nėra trans-riebalų, dėl kurių blogasis cholesterolis padidėja.

Pasirinkite tuos produktus, kurių sudėtyje yra mažiau ingredientų, venkite produktų, kuriuose yra hidrintų aliejų ir riebalų, kvapiųjų medžiagų, dirbtinių dažiklių, kokosų ir palmių aliejų bei sočiųjų riebalų. Piktnaudžiavimas tokio tipo riebalais sukelia daugybę susijusių problemų, tokių kaip cholesterolis, nutukimas ar širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.