- Ingridientai:
- 200 g kalakutienos
- 2 svogūnai
- 6 džiovinti pomidorai
- 20g sviesto
- 20 ml alyvuogių aliejaus
- 70 g miltų
- 100 g džiūvėsėlių
- 2 kiaušiniai
- 500 ml nugriebto pieno
- Pipirai
- Druska
(Lengva versija 85 kcal - tradicinė versija 175 kcal)
Kroketai yra vienas iš tų patiekalų ar užkandžių, kurie, atrodo, griežtai skirti žmonėms, kuriems nereikia laikyti linijos. Bet tai neturi būti tokia. Mūsų 100% be kaltės versija turi pusę kalorijų, palyginti su įprastomis. Ir patikėkite: jie ne mažiau skanūs, nes yra lengvi, bet atvirkščiai … Mūsiškiai yra skanūs.
Kaip mes padarėme, alyvuogių aliejumi (kuris yra lengvesnis ir sveikesnis) reikia pakeisti tik dalį sviesto, nenugriebtą pieną - visą pieną, sumažinti miltų kiekį, išvirti kalakutą (kuris taip pat yra labai liesa mėsa). ) užuot kepę aliejuje, kepkite, o ne kepkite. Nepamirštant, kad džiovinti pomidorai prisilietę įdaro suteikia jiems labai, labai ypatingą skonį.
Kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio
- Virkite mėsą ir pomidorus. Visų pirma, džiovinkite džiovintus pomidorus vandenyje maždaug valandą. Tada kalakuto mėsą kartu su džiovintais pomidorais virkite apie 20 minučių. Tada viską nusausinkite, leiskite jam atvėsti ir supjaustykite.
- Padarykite tešlą. Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir apkepkite juos keptuvėje su sviestu ir aliejumi. Tada suberkite tris šaukštus miltų ir nesustodami maišykite maždaug 1 minutę. Įpilkite pieno, kuris turėtų būti karštas, nuolat maišant 5 minutes arba tol, kol jis sutirštės. Galiausiai suberkite kalakutieną ir pomidorus, kuriuos anksčiau virėte ir kapojote. Druska ir pipirai, išmaišykite ir virkite dar 1 minutę. Atvėsinkite šaldytuve.
- Suformuokite kroketus ir iškepkite juos. Suformuokite kroketus rankomis. Perduokite juos miltais, paskui plaktu kiaušiniu ir, galiausiai, džiūvėsėliais. Kepkite kelias minutes, kol paplotėlis taps traškus ir auksinis, ir patiekite.
TrickClara
KAD DABAROS NELIPINTI
Kad tešla neliptų formuojant rankomis kroketes, patepkite jas aliejumi. Arba galite tai padaryti ir poros šaukštų pagalba. Vienu iš jų paimkite tešlos dalį ir suformuokite ją kitu šaukštu priešingoje rankoje.
Nepraleiskite visų mūsų skanių be kaltės receptų.
