Žirniai su kalmarais

Ingridientai:: 700 g lukštentų žirnių; 2 česnakai; 2 raudonieji svogūnai; 1 vasarinis svogūnas; 400 g kalmarų žiedų; 150 ml alaus; 250 ml žuvies sultinio; Actas, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai

Jei ieškote nebrangaus ir lengvai pagaminamo patiekalo , bet kartu ir maistingo bei skanaus, turite išbandyti šiuos gardžius kalmarus su žirniais.

Žirniai sujungia ankštinių ir daržovių savybes, todėl šis patiekalas galėtų būti viena iš gerų idėjų valgyti daugiau ankštinių augalų.

Kalmarai yra vienas iš 20 būtinų sočios dietos maisto produktų, nes juose gausu baltymų (dėl kurių greičiau jaučiatės sotūs), jie turi labai mažai kalorijų (jei jie nėra mušami ir nekepti daug aliejaus), o kadangi jų mėsa yra Stangrinimas priverčia sukramtyti lėčiau ir padidina sotumo jausmą.

Visa tai puikiai tinka, nes vienas iš mūsų vakarienių, paruoštų per kelias minutes (be konservų!). Ar galite paprašyti daugiau?

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti kalmarus su žirniais

Paruoškite daržoves. Viena vertus, nulupkite ir išdžiovinkite svogūnus ir marinuokite juos trupučiu acto. Kita vertus, nuvalykite ir supjaustykite laiškinius česnakus. Ir galiausiai nulupkite ir sumalkite česnaką.
Virkite daržoves. Pirmiausia puode troškinkite nusausintus svogūnus ir laiškinius česnakus maždaug 10 minučių. Tada suberkite česnaką ir lukštentus žirnius, paskaninkite druska ir pipirais. Galiausiai supilkite alų, leiskite alkoholiui išgaruoti, uždenkite ir virkite apie 5 minutes.
Padarykite kalmarus ir užpildykite indą. Kalmarų žiedus nuplaukite ir maždaug 5 minutes patroškinkite keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Supilkite žuvies sultinį ir gerai išmaišykite. Šį preparatą suberkite į žirnių troškinį, įberkite į jį druskos, uždenkite ir viską kartu virkite dar 5 minutes. Patiekite karštą.