Sveikos picos gavimo paslaptis yra ta, kad ji turi tešlą, pagamintą tradiciniu būdu, tai yra iš miltų, vandens ir mielių, pavyzdžiui, „CLARA“ lengvą ir skanią naminę picos tešlą, kurią labai gerai ištempiate, kad liktų pagrindas ir kad priedai yra labai lengvi, tačiau tuo pačiu metu turi daug skonio, pavyzdžiui, tuos, kuriuos siūlome toliau. O ir ta dalis yra tavo rankos dydžio, išskėstais pirštais, jei laikaisi dietos. Jei ne, šiek tiek didesnę porciją, bet neperžengiant borto.
Sveikos picos gavimo paslaptis yra ta, kad ji turi tešlą, pagamintą tradiciniu būdu, tai yra iš miltų, vandens ir mielių, pavyzdžiui, „CLARA“ lengvą ir skanią naminę picos tešlą, kurią labai gerai ištempiate, kad liktų pagrindas ir kad priedai yra labai lengvi, tačiau tuo pačiu metu turi daug skonio, pavyzdžiui, tuos, kuriuos siūlome toliau. O ir ta dalis yra tavo rankos dydžio, išskėstais pirštais, jei laikaisi dietos. Jei ne, šiek tiek didesnę porciją, bet neperžengiant borto.
Super veggie pica, su keptomis, skrudintomis ir žaliomis daržovėmis
Super veggie pica, su keptomis, skrudintomis ir žaliomis daržovėmis
Kuo daugiau vegetariškos picos, tuo lengvesnė, nes daržovės visada suteikia mažiau kalorijų nei kiti ingredientai. Tiesą sakant, su tokia pica, kokią siūlome čia, jei norite, galite net apsieiti be sūrio arba įdėti labai mažai. Tiesiog ant picos pagrindo reikia įdėti svogūnų padažą, aplieti jį labai smulkiai supjaustytomis daržovėmis ant mandolino, ištepti lengva aliejaus patina, kad jas būtų galima apkepti orkaitėje ir pabarstyti jums labiausiai patinkančiais prieskoniais. Išėmę picą, ją užpilkite rukola. Skanus ir pilnas skonio.
Ožkos vyniotinį pakeiskite mocarela
Mocarelą pakeiskite ožkos ritiniu
Viena iš paprasčiausių ir kaloringiausių picų yra „Margarita“. Tiesiog pomidorų padažas arba koncentruotas pomidoras ir sūris. Jei vietoj mocarelos sūrio dedate ožkos sūrį, nors pastarasis yra kaloringesnis (apie 60 kcal daugiau 100 g), nes jis taip pat turi daugiau skonio, galite įdėti daug mažiau ir gauti lengvesnę picą.
Pica su bresaola, lengviausia mėsa
Pica su bresaola, lengviausia mėsa
Nei pepperoni, nei bolognese, italo paslaptis gaminti lengvąsias picas neatsisakant mėsos yra bresaola. Tai iš jautienos pagaminta dešra su išpjova, neturinti riebalų. Prie bresaola galite pridėti pomidorų padažo pagrindą ir grybus, kaip antai nuotraukoje, ir suteikti jai gaivumo tašką su avienos salotomis, rėžiukais ar rukola, kai jie išeis iš orkaitės. Jei niekada nebandėte, tikrai pakartosite …
Pica su natūraliu tunu (ir paslaptimi, kad neliktų sausa)
Pica su natūraliu tunu (ir paslaptimi, kad neliktų sausa)
Natūraliame tune yra mažiau kalorijų nei konservuotame aliejuje, tačiau kadangi jame nėra riebalų, jis gali būti labai sausas, jei jį įdėsite į orkaitę su likusiais ingredientais. Taigi įdėkite jį tiesiai iš orkaitės, kad sušiltų ant ką tik iškeptos picos neišdžiūvus.
Su daugybe daržovių ir neprarandant traškumo? Padarykite jį dviem virėjais
Su daugybe daržovių ir neprarandant traškumo? Padarykite jį dviem virėjais
Daržovės turi daug drėgmės, ypač cukinijos, svogūnai, o jei nenorite, kad jos liktų žalios, kyla pavojus, kad tešla tampa minkšta. Kad tešla būtų traški, o daržovės būtų gerai išvirtos, pirmiausia tešlą kepkite trumpai orkaitėje, o daržoves - ant keptuvės (arba toje pačioje orkaitėje, bet atskirai). Tada ant tešlos uždėsite beveik paruoštas daržoves ir suteiksite paskutinį picos prisilietimą (2–3 paskutinės minutės) ir pamatysite, kad tešla yra plona, o daržovės taip pat labai plonos, visa yra labai traški ir gardus …
Špinatai ir rūkytos lašišos pica, pora, kuri puikiai dera
Špinatai ir rūkytos lašišos pica, pora, kuri puikiai dera
Tai pica su itin sveikais priedais, kurios taip pat labai gerai papildo skonį. Jums tereikia iškočioti tešlą, ant viršaus uždėti lengvai patroškintus špinatus (kuriuos įtempsite, kad pašalintumėte visą drėgmę) ir pasirinktinai šiek tiek (labai mažai) sūrio. Kai jis išeis iš orkaitės, įpilkite plonai supjaustytos rūkytos lašišos ir keletą kaparėlių. Ummmm!
Cukinijų ir sūrio pica, paprastumas, turintis daug skonio
Cukinijų ir sūrio pica, paprastumas, turintis daug skonio
Iškočiokite tešlą kuo ploniau ir pabarstykite trupučiu kvapnaus sūrio, pavyzdžiui, manchego ar ožkos sūriu, uždenkite labai plonais griežinėliais supjaustytą cukiniją ir pabarstykite dar šiek tiek sūrio. Kepkite ir mėgaukitės. Tai labai lengva ir malonu gomuriui.
Jūros gėrybių pica, viena lengviausių
Jūros gėrybių pica, viena lengviausių
Į anksčiau iškeptą tešlą suberkite svogūnų juostas, lengvai pakeptas labai mažai aliejaus, lengvai patroškintas krevetes, garintas midijas ir virtos aštuonkojo kojos skilteles. Galite jį pridėti su trimis strategiškai išdėstytais šaukšteliais lengvo bešamelio (nebūtina). Pabaikite kepti picą ir voila! Visas jūros skonis labai lengvoje picoje.
Pica su vaisiais (ir tai nebūtinai turi būti ananasai)
Pica su vaisiais (ir tai nebūtinai turi būti ananasai)
Mes žinome, kad mums kyla ginčų dėl to, kad kalbame apie picą ir ananasus tame pačiame tekste, tačiau … nerizikuosime tik su pica, bet pasiūlysime kitus derinius, pavyzdžiui, „Serrano“ kumpį kartu su rūgštaus obuolio riekelėmis, pistacijas ir razinos, pavyzdžiui, picoje nuotraukoje, arba, pavyzdžiui, su kriaušių griežinėliais, graikiniais riešutais ir keliais trupiniais gorgonzola sūrio. Vaisiai sustiprina sūrio skonį, todėl jūs galite pridėti labai mažai ir mėgautis daug skonio, kad gautumėte menkas kalorijas.
Pomidorų ir sardinių pica (marinuota)
Pomidorų ir sardinių pica (marinuota)
Tai dar vienas lengvas ir kvapnus priedas. Jums tereikia tepti tešlą, ant viršaus uždėti pomidorų padažą, kuris iš tikrųjų yra uogienės tekstūros, ir sardinių nugarinę, kurią anksčiau buvote marinavę pagal savo skonį (pavyzdžiui, su aliejumi, česnaku ir petražolėmis). Iškepusi ir, iškepus picą, vaišintis! (O kaip ir su kitomis picomis, jei norite, kad ji būtų labai traški, tešlą virkite šiek tiek prieš tai, kad ją tektų įdėti į orkaitę dar 4 ar 5 minutėms su viršuje esančiomis sardinėmis, labai gerai nusausintomis iš marinato) .
